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南瓜要甜一些,在鍋裡蒸熟,把糖放在冷涼的冷卻中,加入糯公尺粉揉成餅,在鍋裡用小火慢慢煎。
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配料:南瓜500g、糯公尺粉100g、白糖(一般5g,10g依個人口味而定)。
製作方法:1將南瓜去皮切成小塊,用大火蒸 10 分鐘直至煮熟。
2.怕冷熱,就放進布袋裡(分離湯渣的那種),擠出水(我經常不等他冷了就擠,用筷子擠)做成南瓜泥。
3.倒入糯公尺粉,揉成柔軟均勻的南瓜麵糰(南瓜含水量多,放多也沒問題,可以邊加邊放新試)。加糖邊加糖(怕甜就不要放或少放),不要放蜂蜜。 揉蜂蜜需要時間,它會粘在你的手上。
4..然後做乙個同樣大小的圓蛋糕,或者各種小動物(我經常用這個來哄孩子,提高孩子動手能力)放在一邊;
5.將清澈的油倒入鍋中(不要放太多,油會浪費),將南瓜派放入其中,用小火加熱至油開始公升溫,然後慢慢切至南瓜派膨脹,然後取出放在盤子上。 (注意一定是低火,我經常打到最低限度,試過幾次就知道了)。
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建議用糯公尺粉製作,蓬鬆可口,我製作的方式就是這樣。
成分:南瓜、砂糖、糯公尺粉。
方法。 將南瓜去皮切片,放入微波爐蒸鍋中,用大火蒸 10 分鐘。 (也可以放入蒸鍋蒸,或放入盛有少量水的碗中,蓋上保鮮膜,用微波爐加熱10分鐘)。
趁熱用勺子將蒸好的南瓜搗成泥,然後加入一些糖攪拌。
配製適量的糯公尺粉和白砂糖。
將南瓜泥和糯公尺粉以約1:1的比例一點一點加入。
如果麵糰太乾,請加入少量水,直到它形成南瓜麵糰而不會粘在手上。
將麵糰分成小塊,揉成圓形。
將麵糰壓平,將心形模具雕刻成心形。
在平底鍋中放少許油,將南瓜派煎至兩面呈金黃色。
我家裡沒有煎鍋,所以我用普通的平底鍋煎,但我必須注意熱量。
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加入糯公尺和糖。 它必須有甜味,如果你喜歡的話,你可以加入紫薯,就是將紫薯蒸熟碾成泥,然後用南瓜糯公尺麵包在鍋裡蒸十分鐘。
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南瓜派怎麼做? 南瓜趁熱蒸加糖,糯公尺粉揉成麵條,做成糕點,粘上麵包屑,在油鍋中油炸。 能。
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教你如何製作簡單美味的南瓜派。
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香酥脆,好吃不油膩,可以試試。
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口感外焦內嫩,手感酥脆。
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配咖哩雞肉和胡蘿蔔。
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您好,首先,將南瓜去皮、去籽、切成小塊。 將小塊南瓜放入蒸鍋中蒸 30 分鐘,直到南瓜變軟。 其次,將麵條倒入盆中,將麵糰與沸水混合,形成硬度和柔軟度適中的麵糰。
接下來,取出蒸好的南瓜,揉成泥,加入糖; 將糯公尺粉和南瓜泥混合成南瓜麵糰。
然後,將準備好的麵糰與南瓜麵糰混合並揉至光滑。 將小塊糯公尺粉揉成小球,將南瓜面揉成一圈,放入小塊紫薯,將南瓜派密封壓成扁平。 最後,在鍋中加油,將南瓜派放入鍋中煎至南瓜派漂浮,表面呈金黃色,取出即可食用。 希望。
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對於我們的廚師來說,南瓜可以做成很多菜,其中南瓜派和南瓜糕是最有名的。 尤其是南瓜派這道菜,其整體步驟非常簡單,同時廚師的基本功也比較低。
所以這個時候,想必有很多人好奇,南瓜派是怎麼做的呢? 事實上,南瓜派的整體烹飪步驟是開啟油底殼。 我記得有個廚師炒南瓜派,結果把南瓜派的底部都炸了,別說當時有多尷尬了(當時他還是我們餐廳的副主廚)。
下面我就不多說了,今天就和大家分享一下炸南瓜派的全過程和技巧,我會用最簡單易懂的文字來表達,讓大家都能理解和理解,大家也跟著我一起讀。
製備。 材料:一磅南瓜。
輔料:糯公尺粉200克,玉公尺澱粉60克,白糖60克,巧克力、枸杞或檸檬皮適量,少許橙皮。
南瓜派的步驟。
第1步:將南瓜洗淨,去皮沖洗乾淨,然後瀝乾水分切成薄片(厚一點沒關係),放入蒸鍋中,用大火蒸至南瓜變軟,取出(約10分鐘)。
第二步:然後把南瓜拿出來,放在容器裡搗碎(搗成泥),或者放在塑膠袋裡,用擀麵杖擀開,把南瓜擀成泥,(因為南瓜蒸後含水量比較多,所以要把多餘的水過濾掉)。
第三步:然後將南瓜泥放入盆中,加入糯公尺粉、澱粉和糖,用手揉成麵糰(揉至麵糰表面光滑,揉麵時可加少許油,這樣就不會粘了)。
第四步:將麵糰擀成長條,然後用刀切成約50克的小麵糰,用手將麵糰稍微壓平,加入巧克力,然後用手將麵糰擀圓並稍微壓平。
步驟5:然後開啟油鍋(多加油,使油炸的南瓜派均勻),將南瓜派放在油溫的50%的熱量下,關火炒一分鐘(注意是油炸掉火,如果底部容易貼上, 當它從鍋裡出來時,它會對味道影響很大)。
第6步:最後一步是看到南瓜派漂浮,然後取出並提高油溫,再炒一遍(再炒時間不能超過15秒),然後就可以把它從鍋裡拿出來放在盤子裡了。
南瓜派的總結。
其實南瓜派不僅炒得好,而且可以蒸,蒸的方法其實並不難。 首先,將油紙放在蒸盤上,將完成的麵糰空白放在油紙上,在每個麵糰中間留一點縫隙。 將足夠的水倒入蒸鍋中,將蒸盤放入鍋中,大火蒸10分鐘,關火再燉5分鐘,待稍微冷卻後再取出食用。
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為你的家人做這樣的南瓜派。
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香酥脆,好吃不油膩,可以試試。
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南瓜派必須用白芝麻製成。
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將新鮮的南瓜做好蒸熟後壓成泥,待用後用,然後放入麵粉中,加入酵母揉成麵糰,只需蓋上保鮮膜,待麵糰發酵後,拌上酥皮,做成南瓜派,在鍋裡蒸熟。
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南瓜切片後,在鍋中蒸熟,搗成南瓜泥,取適宜的糯公尺粉和南瓜泥,攪拌均勻,拌成小麵糰,用油炸至兩面金黃。
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首先,我們將南瓜在鍋中蒸熟,搗碎成泥,然後放入適量的麵粉,加入酵母粉,活成麵糰,讓它膨脹到兩倍大,做成饅頭的形狀。
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先把南瓜放在鍋上蒸熟,然後掰開,放進碗裡。 然後在碗中加入適量的麵粉、鹽和糖。 加入適量的水。 做乙個蛋糕,在烤箱裡烤一會兒。
如何製作南瓜派:
1.將南瓜去皮切成薄片,蒸至軟,然後放入盆中壓成泥,加糖攪拌均勻,糖的量可根據自己的口味加減。2將糯公尺粉放入盤中,與南瓜泥攪拌均勻,(切記不要加水,南瓜泥已經含了很多水),然後揉成幹麵糰。 3將麵糰分成10個點,每個點擀成小球,然後輕輕地將它們壓平成蛋糕坯。 >>>More
成分:南瓜、澱粉、糖、麵包屑 做法: 1.將南瓜蒸熟,搗碎並加入糖,少許澱粉,攪拌均勻 2、取保鮮膜一塊,沾上清水,放入適量南瓜泥 3、放入均勻覆蓋的麵包屑 4、加熱鍋,放入適量油, 加熱約6分鐘,煎至兩面金黃。