為什麼我的包子蒸了40分鐘仍然沒有煮熟？

1. 麵糰不好， 2.面板太薄。

3.包子包好後，無需二次打樣， 4、開水直接在鍋上蒸。

5.蒸完後立即開啟鍋蓋等，以上原因都可能導致包子蒸後塌陷，有些地方包子皮看起來像是未煮熟的。

建議：麵條做好後，包子皮不要擀得很薄，一定要有一定的厚度，包好後，在鍋裡放1o左右，相當於讓它繼續打發，用手輕輕按壓包子，包子皮的指紋可以反彈回來， 證明二次打樣好，這時放進鍋裡，火煮15-18分鐘，煮好後，把鍋從爐子裡拿出來，等半分鐘，然後慢慢掀開鍋蓋，切記不要一下子開啟鍋蓋，要跟著旁邊走， 慢慢開啟鍋蓋，讓外面的空氣稍微接觸一下包子，也是為了讓鍋裡的熱量釋放得更慢一點。

包子可以白白胖乎乎的。

饅頭不能蒸久了，那就鐵皮了，塌陷的面板看起來很難看，外面感覺不熟悉，味道也不好。 事實上，它蒸得太久了。 那種看起來沒有麵糰的包子，感覺不熟悉。

我問了賣饅頭的師傅，饅頭不宜蒸太久，這樣不好看不好吃，所以饅頭最多要蒸10分鐘。

因為可能是幾個原因造成的，一是麵糰不對，二是蒸時間不對，三是蒸過程中漏氣，所以饅頭40分鐘後還沒有煮熟。

不行，包子正常15分鐘就能煮熟，而且還是和肉一起剁碎的。 你已經 45 分鐘沒有蒸了，只有你自己知道為什麼。 火是不是太弱了？

饅頭已經蒸了40分鐘了，還沒煮熟，可能是你先掀開鍋蓋，半口掀開鍋蓋就沒煮熟了，饅頭只蒸了兩分鐘，然後就塞了15分鐘， 主要是因為上課時蓋子不能開啟，這樣才能煮熟。

饅頭一般煮沸後15分鐘就煮熟了，你饅頭這麼久沒數過，是火太小，還是麵條不好，顏色不好，視覺感覺沒有煮熟。

是漏水了，沒蓋鍋，還是你記錯了時間，一般饅頭最多20分鐘，不知道你怎麼回事。

你的包子已經蒸了40分鐘，還沒煮熟，你的包子皮是不是太厚了？ 還有乙個事實是，你用的饅頭的鍋功率太小了。

這可能是你的鍋蓋有沒有漏水，開啟鍋蓋上包子，蓋上鍋不漏氣，最多25分鐘就煮熟了，如果有漏水，拿乾淨的蓋布蓋住漏氣，20分鐘就沒問題了。

你的麵糰是煮熟的，煮熟的，包子的肉餡都不要太多。

應該是你的貨沒有掌握好或者他在調子上沒有做好，如果你太小，十分鐘肯定不熟悉，而且會有乙個時間段。

可能是火太小沒有蒸汽，也可能是蒸鍋不緊，有漏水。

什麼是餡料？ 餡料沒有煮熟嗎？ 二十分鐘後應該差不多。 怎麼可能在四十分鐘內就不熟悉了？ 它不是緊閉的，對吧？

5 到 20 分鐘。

在普通鍋中蒸包子需要 8 分鐘，在高壓鍋中蒸包子需要 5 分鐘。 剛做好的生包子蒸的時間要長一點，不管用哪個鍋，都不要少於20分鐘，時間太短不能完全蒸熟，生麵粉會嚴重影響整個包子的口感。 冷凍包子建議先從冰箱中取出，解凍後再蒸。

蒸包子大約需要20分鐘。 蒸包子所需的時間通常取決於包子的大小和炊具。 如果用電磁爐蒸，小包子大約需要10分鐘，大包子大約需要15到20分鐘。

您好，包子包好後，放在籃子裡蒸，要掌握蒸包子需要多長時間。 將青坯逐個放入籠子抽屜後，每個包子之間應留出約2指寬的縫隙。 將籠子抽屜放入鍋中，在鍋底加入適量水，蓋上鍋蓋蒸約10-15分鐘即可煮熟。

這要視情況而定。

饅頭在隱山蒸30分鐘後，要根據饅頭的大小來決定，如果是我們平時吃的小籠包，一般都是蒸15分鐘左右。 但是，如果包子的尺寸比較大，或者包子已經冷凍了，建議蒸5-10分鐘左右。

另外，芹菜和蔬菜餡的饅頭不宜蒸太久，否則會影響蔬菜的新鮮度，但如果是肉包子，應該蒸很長時間，只有蒸徹底後才能食用。

如果是素釀包子，半個小時就不用蒸了，淮塌很熟，如果是肉餡包子，那麼至少應該半個時辰以上，不然於明高煮熟了，裡面的肉餡還是生的，吃完後容易出現胃病， 為了每個人的健康，必須徹底蒸熟後再吃，

你要看看你有什麼樣的熱量，在你家鄉，你基本上是用柴火燒的，銀子賣半個小時才煮熟。 第一鍋可以多煮五分鐘，35分鐘，我說的所有這些都是在水沸騰之前與水一起食用的。

30分鐘太長了。 蒸乙個素食饅頭需要15分鐘。 蒸豬肉餡包子需要一點時間，建議是20分鐘。 蒸好的包子蒸完後，不建議立即開啟蓋子。 最好關火燉3-5分鐘，這樣饅頭的味道會更好。

蒸饅頭時間過長會導致饅頭變軟變硬。 如果饅頭在鍋裡放得太久，水分會減少，會影響饅頭的味道。

如果饅頭蒸20分鐘以上，鍋中的水可能會逐漸變乾，這會導致饅頭含水量減少，饅頭會變得又幹又硬，無法食用。 內容。

2.包好後，將包子放一段時間，讓它再打一次（或俗稱醒麵），以消除壓皮時將麵糰壓死的弊端。

3.送鍋蒸時，不要等鍋裡的水沸騰後再放包子。 （以免溫度過高把麵糰燒死）而是在水燒開之前把包子放進鍋裡，這樣包子可以逐漸加熱，幫助包子麵條做得更好。

4、蒸完關火後，停一會兒再開啟蓋子，逐漸降低溫度，避免蓋子快速開啟，溫度迅速下降引起的熱脹冷縮現象。 這樣蒸完就好了。

麵條中的水應該是溫熱的。 這是乙個常見問題。 用溫水和麵條使麵條非常結實和結實。

如果用冷水做麵條，麵條會失控，最後很容易溢位盆子，而且麵條很軟，不結實，不容易包起來不好吃。 第二，你可以對包子裡的餡做任何事情，你想放什麼就放什麼，想吃多吃肉就多放肉，想吃多蔬菜就多放蔬菜。這是乙個個人品味和當地特色的問題。

包好包子後，建議讓它們發酵 10-20 分鐘後再蒸。

饅頭的麵糰在饅頭之前都經過了打樣，但是如果想讓饅頭更加蓬鬆好吃，而且饅頭飽滿好看，就需要發酵兩次，就是把包好的包子放進蒸鍋裡蓋上蓋子，等待10-20分鐘，讓麵糰慢慢發酵。

蒸肉包子要蒸多長時間主要看大小，一般肉包子小一點，蒸15分鐘也可以煮，但大肉包子建議蒸更長的時間。 肉包子裡有肉，比素包子更難蒸，一般大小一樣的包子，肉包子應該比素包子多蒸5分鐘左右，比如大人拳頭大小的素包子，蒸15分鐘，但同樣大小的肉包子，需要蒸20分鐘。

饅頭用大火蒸完後，建議改用中火蒸，不要小火蒸。 饅頭剛開始的時候，用大火，使鍋裡有大量的水蒸氣，水沸騰後，改成中火，讓饅頭迅速膨脹成型，口感軟甜。 之所以不適合小火蒸，是因為小火不適合蒸義大利面，容易導致包子皮塌陷，口感不軟。

饅頭30分鐘不會太長。

自己做包子並不難，但重要的是控制發酵和蒸煮的熱量和時間。 將發酵的麵糊和包裹好的餡料放入器皿中，用水蒸熟，蓋上鍋蓋，用大火蒸30分鐘。 有乙個關鍵點，就是關火後不要馬上拿出來，再燉五分鐘可以讓包子多Q彈。

饅頭的注意事項

1、蒸包子的時候一定要注意控制時間，如果蒸的時間過長，就會超過食物的成熟階段，最後導致食物被“蒸死”。

2、蒸饅頭的時候也要注意火候，饅頭的火不宜太大，否則食物放在鍋裡會直接被高溫“蒸死”。

3、麵粉最好避免選擇低筋麵粉; 攪拌麵糰時，應選擇35度左右的溫水，麵糰不要太硬，選擇酵母時要選擇酵母。

如果是素食填充袋，時間有點長。 建議用冷水在鍋中蒸，煮沸後再蒸8分鐘。 如果是肉末，用冷水蒸鍋，再蒸 15 分鐘。

包的實踐

所需材料：500克普通麵粉，5克乾酵母，2湯匙糖，400克茴香，胡蘿蔔，幹豆腐豬肉餡120克，蔥薑末少許，白開帕少許胡椒粉，料酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽適量，植物油適量。

詳細方法：第一步，將乾酵母浸泡在溫水中，將麵粉放入盆中，加入糖並充分混合以促進發酵，加入酵母水並混合均勻，分階段加入溫水，用筷子混合成大麵糰，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，發酵至兩倍大小。

將酵母溶解在不超過35度的溫水中，這個過程稱為活化，可以加快發酵速度，水溫很重要，不要太高，熱水會把酵母燙死，導致發酵失敗; 另外，加少許糖是為了增加酵母的活性，促進發酵速度; 用溫水和麵條加速發酵，要點是不要超過35度，可以用手測試水溫：手溫合適，不熱不冷。

第二步是將豬肉餡料混合，在肉餡中加入4湯匙水，用筷子攪拌至粘稠，使肉質鮮嫩多汁; 然後在肉餡中加入蔥末姜、白胡椒粉、料酒、醬油、鹽和植物油，朝乙個方向攪拌均勻，直到肉餡粘稠。

第三步，洗淨茴香，控水，像九種蔬菜一樣切成碎塊，將胡蘿蔔切成絲，再切成小塊。 按照這個方法將豆腐乾切好，最後倒入肉餡盆中，向乙個方向攪拌均勻，豬肉茴香餡就做好了。

第四步，發酵麵糰，大兩倍，蓬鬆，摸起來很輕。 開啟看一看，滿是拉絲的大蜂窩，這就成功了！

第五步是製作綠色空白。 將麵糰揉成去除大氣泡，揉成長條狀，切成藥劑，壓平，擀成厚厚的麵糰，中間厚度周圍有細點。 要點：厚厚的麵糰也是成長的關鍵。

第六步是將餡料包好，捏住褶皺封口，在抽屜上用袋子刷上少許植物油留出空隙，蓋上鍋蓋，讓它在室溫下發酵10分鐘。 純粹的兇猛。

第七步，將鍋用大火煮沸，蒸完後開始定時，蒸15分鐘後關火，再燉3分鐘開啟蓋子，防止包裝縮回。

30分鐘太長了。 蒸乙個素食饅頭需要15分鐘。 蒸豬肉餡包子需要一點時間，建議是20分鐘。

蒸好的包子蒸完後，不建議立即開啟蓋子。 最好關火燉3-5分鐘，這樣饅頭的味道會更好。

蒸包子的注意事項：蒸包子的時候，需要注意的是，包子蒸好後，需要關火，讓包子在鍋裡燉五到八分鐘，然後再取出包子。 這樣做是因為它可以使麵包煮得更徹底，味道更好。

另外，蒸包子的時候，我們需要保持每個包子的間距太近，以免在蒸過程中包子膨脹並粘在一起。 蒸包子時最好分開兩個手指寬，這樣饅頭就埋在圓圓的空間裡，不會粘在一起，更容易取出。

熱水上籃，熱量不夠，打樣時間短。 將饅頭從鍋中用冷水煮出，邊蒸邊公升，大火蒸約30分鐘，時間到了就關火。 剛蒸的時候，不能馬上掀開蓋子，因為鍋內溫度高氣壓低，外氣壓高，外面氣壓高會把包子壓扁，手指印或塌陷縮回或再生，所以包子蒸好後再等五到十分鐘， 慢慢冷卻，然後掀開蓋子，這樣出來的包子又白又好吃。

將饅頭從鍋中用冷水煮出，邊蒸邊公升，大火蒸約30分鐘，時間到了就關火。 剛蒸的時候，不能馬上掀開蓋子，因為鍋內溫度高氣壓低，外氣壓高，外面氣壓高會把包子壓扁，手指印或塌陷縮回或再生，所以包子蒸好後再等五到十分鐘， 慢慢冷卻，然後掀開蓋子，這樣出來的包子又白又好吃。