西紅柿的營養成分相當於幾根胡蘿蔔的營養成分

雖然加熱過程導致西紅柿中維生素C含量降低，但同時，西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑水平顯著增加，並且與加熱時間的長短成正比。

番茄紅素作為一種抗氧化劑，對有害游離劑的抑制作用是維生素 E 的 10 倍左右。 先前的研究發現，番茄紅素可以降低人類患癌症和心臟病的風險。

吃胡蘿蔔的時候不要去皮---胡蘿蔔營養豐富，但是很多人喜歡在吃之前剝掉胡蘿蔔皮，但是他們不知道，這樣一來，胡蘿蔔中的營養精華———胡蘿蔔素就會被浪費掉。

冬天是吃蘿蔔最多的季節，尤其是胡蘿蔔，營養豐富，香甜可口，還可以做成湯。 與上述食物不同，胡蘿蔔中沒有毒素，但生吃時幾乎很有營養。

生吃胡蘿蔔會失去90%的類胡蘿蔔素，因為胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素是脂溶性的，與脂質結合時能酶水解。 因此，生吃胡蘿蔔時，類胡蘿蔔素很難被人體吸收，因為沒有脂肪，這是對褲子的浪費。

無需比較，兩者都是營養豐富的物質，但重要的是要注意它們的食用方式。

每個都有自己的長處和短處。

胡蘿蔔具有很高的營養價值。

兩者都很有營養，我還是喜歡對視力有好處的胡蘿蔔和維生素C補充劑

胡蘿蔔富含醣類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

每100克胡蘿蔔含有約克蛋白質、脂肪、糖、鐵、維生素A原（胡蘿蔔素）毫克、維生素毫克、維生素毫克、維生素C12毫克、千焦耳熱量，以及果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。

在所有品種中，深橙紅色胡蘿蔔素含量最高。

胡蘿蔔可謂營養寶庫，富含多種維生素（維生素A、B、C、D、E），尤其富含胡蘿蔔素，一般橙型含胡蘿蔔素可達50-100毫克公斤。 胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，維生素A是人體不可缺少的維生素，能促進生長發育，維持正常視力，防治夜盲症、乾眼症、上呼吸道疾病，保證上皮組織細胞健康，預防各類上皮腫瘤的發生發展。 其他型別的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素是天然的有機大分子，還可以清除氧自由基，增強人體的免疫系統。

此外，它還含有大量的可溶性糖、纖維素、蛋白質、花青素、礦物質元素和果膠。 目前，胡蘿蔔已被用作保健功能食品。

生胡蘿蔔有營養嗎？ 胡蘿蔔生吃是無害的，但它們不吸收營養。 胡蘿蔔素通過小腸中的酶轉化為維生素A。

維生素A在維持上皮細胞的正常功能、預防呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫紅質的形成等方面起著重要的生理作用。 但胡蘿蔔素是一種脂溶性物質。 只有溶於油中，才能通過胡蘿蔔素酶對人體肝臟和腸壁的作用轉化為維生素A，才能被人體吸收。

如果生吃胡蘿蔔，90%的胡蘿蔔素會成為人體的“路人”，排出體外，沒有營養作用。 所以胡蘿蔔不能生吃。 生吃胡蘿蔔根本沒有營養。

生吃胡蘿蔔可以滋潤腸道，但不能吸收胡蘿蔔素。 生吃胡蘿蔔容易讓身體吸收水溶性維生素和礦物質，所以喝鮮榨胡蘿蔔汁可以起到通便解毒的作用。 但生吃並不是吸收胡蘿蔔素的最佳方式。

胡蘿蔔素和西紅柿中的番茄紅素一樣，是一種脂溶性物質，只要在烹飪過程中排出適量的脂肪，就可以大大提高胡蘿蔔素的吸收率。 所以，如果你想更好地吸收胡蘿蔔素，最好選擇熟食。

預防動脈硬化、血壓下降、降低心臟病：胡蘿蔔素中所含的槲皮素和卡納酚可以增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，從而降低血壓，發揮強大的作用。 胡蘿蔔含有琥珀酸鉀，有助於預防動脈硬化，降低膽固醇和血壓。

胡蘿蔔中的葉酸可以減少冠心病的危險因素。 高血壓患者飲用胡蘿蔔汁後有很好的降血壓效果。 多吃胡蘿蔔的人比少吃胡蘿蔔的人患心臟病的可能性低 50%。

有益健康和長壽：胡蘿蔔具有減少呼吸、呼吸、痰、消化和腫脹的作用。 實驗表明，胡蘿蔔素對腫瘤細胞的抑制作用是胡蘿蔔素的10倍，對防止DNA異常變化有很大的作用。

十多年前，人們發現血液中胡蘿蔔素的濃度越高，患心臟病的風險就越低。 美國疾病控制與預防中心的研究人員進行的一項為期 14 年的隨訪調查表明，血液中胡蘿蔔素含量越高，壽命越長。 胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。

南瓜、橙子和柑橘的胡蘿蔔素含量也很高。 胡蘿蔔素不怕在高溫下烹飪。 只要你喝了湯，在肉湯中煮胡蘿蔔就不會明顯失去胡蘿蔔素。

相反，熟食更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收，只有少量的油才能達到充分吸收。

的確，因為吃生胡蘿蔔可以直接補充相應的維生素，對我們的身體有很大的幫助，還可以增加我們身體的免疫力，補充體內的一些色素。

是的，生吃胡蘿蔔是最有營養的，生吃胡蘿蔔可以保留其中的營養，一般來說，如果想要充分補充營養，可以生吃或冷吃胡蘿蔔。

胡蘿蔔生吃最有營養，讓所有的營養成分都能進入體內，還可以提高視力和清熱。

不，不管怎麼吃，都是很有營養的，但是得到的營養是不一樣的，有些營養是水溶性的，有些營養是脂溶性的。

是的，胡蘿蔔生吃很有營養。 生吃可以更好地保留維生素。

因為胡蘿蔔中含有多種維生素，如胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素等。 這些維生素可以起到補肝和提亮目的的作用。

胡蘿蔔素是脂溶性的，需要與脂質結合才能被人體酶消化吸收，因此建議食用前先用油加工。 胡蘿蔔生吃並非沒有營養，但胡蘿蔔中最重要的營養素——胡蘿蔔素，是人體無法攝入的，營養價值大大降低。

是的，胡蘿蔔中有一些營養成分非常怕高溫，如果把胡蘿蔔煮熟後再吃，那麼營養成分就會大大流失。

胡蘿蔔生吃並不是最有營養的，只有與肉類和含脂肪的食物一起燃燒時才能被人吸收。

西紅柿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和一些維生素、碳水化合物、檸檬酸、蘋果酸、鈣、鐵、鋅，因為這些對身體有很大的好處，對身體也有更多的好處。

西紅柿富含維生素C，含有一些番茄紅素，富含有機酸，含有一些纖維，並含有一些胡蘿蔔素。

西紅柿含有維生素A、維生素B，並含有20多種胡蘿蔔素。 營養價值是能降膽固醇，抑制細菌，調節腸胃功能，促進消化，增加胃液酸度。

1 根胡蘿蔔 63 克，1 根胡蘿蔔的卡路里為 20 大卡。 胡蘿蔔是一種低蛋白、低脂肪、低膽固醇、高維生素A、高胡蘿蔔素、低視黃醇、低核黃素的食物。

每 100 克常見營養素。 公升糖指數。

低。 能源。 32大卡。 中間。

鈣。 27毫克。 中間。 嘌呤。

17毫克。 低。

碳水化合物。

克。 中間。 蛋白。 1克 低。 鐵。

毫克。 低。 脂肪不足和悶熱。

克。 低。 膽固醇。 0毫克。

低。 每 100 克的其他營養素。

胡蘿蔔素：4107微克。

維生素A：342微克。

鈉：mg。

鉀：119毫克。

賴氨酸：47毫克。

磷：38毫克。

葉酸：微克。

蛋氨酸：19毫克。

鎂：18毫克橙色肢體。

維生素C：9毫克。

生物素：微克。

碘：微克。

卵磷脂：mg。

硒：微克。

維生素E：毫克。

鋅：毫克。

錳：毫克。

銅：mg。

核黃素：毫克。

視黃醇：0微克。

收起所有的營養。

適合。 高血壓、減脂、夜盲症、膽囊息肉、胰腺功能不全、腦膜炎球菌性腦膜炎、高尿酸、低血糖。

胡蘿蔔可謂是營養的寶庫，富含多種維生素（維生素A、Wookey B、C、D、E），尤其富含胡蘿蔔素，一般橙型含胡蘿蔔素可達50-100毫克公斤。 胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，維生素A是人體不可缺少的維生素，能促進生長發育，維持正常視力，防治夜盲症、乾眼症、上呼吸道疾病，保證上皮組織細胞健康，預防各類上皮腫瘤的發生發展。 其他型別的類胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素是天然的有機大分子，還可以清除氧自由基，增強人體的免疫系統。

除此之外，它還含有大量的可溶性糖、纖維素、蛋白質、花青素、礦物質元素和果膠。 目前，胡蘿蔔已被用作健康的功能性食品。

胡蘿蔔和胡蘿蔔的區別。

胡蘿蔔和胡蘿蔔花 東北胡蘿蔔是蘿蔔的一種，為“十字花科胡蘿蔔屬”，又稱萊福，一兩年的藥材，根肉，球形，根皮紅，根肉白。 胡蘿蔔原產於中國，各地都有種植，東北是中國胡蘿蔔的主要產區，由於氣候和品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值，帶皮的大胡蘿蔔生吃更有營養。

胡蘿蔔是“傘形科胡蘿蔔”胡蘿蔔屬的兩年生草本植物，又名甘迅，原產於西南亞，最早進化的地方是阿富汗，在全國都有栽培。 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是天然的抗氧化劑。 胡蘿蔔會煮熟有營養，胡蘿蔔真的很好吃，如果能充分發揮它的功能，它會更大，而且有一根胡蘿蔔，足以證明人們對胡蘿蔔的深厚感情。

由於它們相似的諧音，胡蘿蔔很容易被誤聽為胡蘿蔔。 胡蘿蔔和胡蘿蔔彼此差異很大，它們的營養價值和藥用價值也大不相同。

營養很好，取決於個人身體的需要。 人們普遍認為，胡蘿蔔的營養更完整。

胡蘿蔔和胡蘿蔔的營養價值幾乎相同，兩種蘿蔔都含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素，具有補肝提亮的作用，胡蘿蔔素進入人體，在一系列酶的作用下，可以被豐富的維生素所取代，有助於增強人體的免疫力， 而且這兩款蘿蔔含有降糖物質，是糖尿病患者的好食物，所以這兩款蘿蔔的營養價值不上下。

胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，對人體非常有益。

胡蘿蔔含有豐富的糖分、蛋白質和維生素，其中人畜都需要的胡蘿蔔素C40H56含量最高，是許多水果和蔬菜的30-100倍。 當人體吸收C40H56時，可轉化為維生素A，VA具有抗氧化作用，並能保護上皮細胞結構和功能的完整性，是一種獨特的抗病抗癌物質。

西紅柿富含維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸、維生素C、維生素K、維生素P等; 告別豐富的維生素C，每100克可食用部分含有8毫克維生素C; 它還含有蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、番茄、葫蘆巴、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等。

吃西紅柿有六種禁忌症：（1）不能和黃瓜同時吃，（2）服用肝素、雙香豆素等抗凝藥時不宜吃，（3）不能空腹吃，（4）不能吃未成熟的西紅柿，（5）長期加熱煮熟後不宜吃， （6）服用新斯的明或加蘭他敏時不應食用。