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1、檢查管理樓層的所有房間,並立即解決問題,確保客房服務質量。
2. 按要求填寫值班表。
3、做好員工的日常考核工作。
4、掌握樓層房間的出租情況,合理安排人員。
5、負責檢查和監督各班級崗位責任制的落實情況,以及地板、公共區域的衛生安排和檢查。
6、定期諮詢長期客人。
7.站在梯子的入口處迎接並送行重點客人。
8、掌握樓層物品的收集和消耗,做好物品管理工作。
9、參加領班例會,組織團隊業務學習。
10、執行上級的工作指示,並確保完成。
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認真學習專業知識,提高自身素質,對自己的要求比以前更加嚴格,做好服務。 優秀的工頭要不斷超越,不斷探索,不斷創新,在各個方面提高和更新手指的品質,適應時代的挑戰和發展。
1.遇到問題時考慮更多的準備解決方案。
2. 多向老闆學習,了解老闆對你的要求。
3.學習一些關於管理的書籍。
4.提高工作中的自我要求。
5.依靠工作年限。
提高工作經驗和管理技能。
6、以身作則,對下屬嚴格要求。
7.總結自己的缺點並加以改進。
8.學習、觀察和實踐。
9. 接受新事物和新想法,不要固步自封。
10、參加酒店提供的管理培訓和技能培訓,並參加相關培訓活動。
11、傾聽同事個人意見,敢於及時糾正錯誤。
12.自學。
作為工頭,除了對員工有嚴格的要求外,還要對自己設定高標準,以身作則。 古話:要點就要先走,要禁止就要先停,人心要先負責。
要求員工做到的,就要率先做,一定要做得更好。
只有這樣,我們的工頭才有威望,才能向員工傳道。 作為基層管理者,我們應該專注於管理,只知道怎麼做事,而不是管理,那麼我們永遠不會成為工頭。 我們做事要管理好員工,做乙個能幹、好好的工頭。
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有人說工頭是“三明”。
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以下是如何成為一名優秀的領班:
1、對餐飲部主管負責,執行主管的工作指示,並向其匯報工作情況。
2、享有領班規定的職權,負責現場管理並監督區域內員工的工作,帶領員工按照餐廳的服務規範和質量要求,做好區域內的清潔衛生和接待服務工作。
3、現場檢查,監督禮儀禮節、儀容、出勤及紀律、衛生等工作質量及準備飯菜。 做記錄,做獎懲,上報主管。
4、精通散桌、包房、宴會的服務流程和操作規範,協助服務員在用餐過程中隨時完成工作,及時糾正和指導發現的問題。
5、精通酒店服務專案及餐廳製作細節,帶領區內員工做好酒類、菜品等酒店產品的推廣工作,協助處理疑難問題。
6、負責相應區域內物資、物資的申購、發放和遺失,並做好核算工作,定期對區域內各類裝置、財產、物品進行檢查和盤點,確保其處於良好狀態。
7、協助主管在課前召開定期會議和業務會議,合理分配員工工作,確定地區、人員、崗位和職責,吃苦耐勞,關心員工的思想和生活條件,樹立帶頭的好榜樣。
8、實行課前會議制度
1)傳達上級的工作指示和質量要求,總結服務工作中的不足和違紀行為,表揚先進,糾正不足,並報告獎懲決定。
2) 檢查儀容儀表和出勤紀律。
3)預訂通知、食品培訓和工作安排。
4)上傳分發,協調部門、團隊和員工之間的合作與團結。
9、接受並協助主管的培訓,帶領員工不斷提高業務技能的綜合素質。
10、布草應及時洗滌,驗收、放行、貯存次數應一致。 完成上級交辦的其他工作。
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做管理真的很煩人,我最好的建議是微笑著與同事和客人溝通。
學的是人力資源管理,感覺這個專業比較好! 不是我自己學的才推薦給大家 工商企業管理包括人力資源管理,其範圍比較廣,想要學透,畢業後找乙份與你專業相關的工作並不容易,本科生一般比較多。 營銷要看你是否適合自己,學習營銷,將來找工作鍛鍊人,但你未必能吃苦,你能堅持不懈...... >>>More