檸檬是如何用於烹飪和食用的，以及如何用檸檬做飯？

檸檬蘆薈。 材料：蘆薈150克，檸檬1個，香油，少許醋，幾塊冰塊。

生產工藝：1蘆薈去皮，切成長條，切成 4 片檸檬片，剩下的放在一邊。 將其浸泡在沸水中，然後將其取出並浸泡在冰水中，蘆薈表面的粘液將被去除。 將蘆薈肉在熱水中焯 2 到 3 分鐘。

2.將檸檬片放在玻璃碗的側面，在碗中加入幾塊冰塊，用冷水沖洗焯過的蘆薈肉，然後放在冰塊上食用。

3.擠出剩餘的檸檬汁，倒在蘆薈肉上，在上面倒入少許香油和醋。

口感特點：清爽爽口，蘆薈的嫩度與檸檬汁的香味相得益彰，是很好的夏日飲食。

功效：蘆薈最初是用來製藥的，因為它具有美容、護牙、唇部美容、潔膚等功效，所以慢慢被更多人青睞。 蘆薈營養豐富，輔以蘆薈的檸檬有“西餐之王”的稱號，含有人體所需的多種維生素。

蘆薈在烹飪時一定要去掉，否則口感不好，還可以加點冰糖或者檸檬汁來稀釋苦味，讓蘆薈口感更加嫩滑清爽。

燉豬肘，糖醋魚都不錯。

與沙拉混合作為醋很好吃。

檸檬可樂雞翅、檸檬排骨、檸檬雞、檸檬魚、檸檬蓮藕片、檸檬蒸魚、檸檬蝦、檸檬布丁、檸檬蛋糕、檸檬木耳、檸檬根片、檸檬雞爪、檸檬黃瓜絲、檸檬秋刀魚、檸檬牡蠣、檸檬雞胸肉等。

檸檬，芸香科的柑橘類植物。

檸檬是一種小樹，刺很少或幾乎沒有刺，嫩葉和花蕾深紫紅色，厚紙狀葉子，卵形或橢圓形; 單花腋生或少數簇; 果實橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，汁液呈酸性至極酸性，種子小，卵形，頂端尖; 種皮光滑，子葉乳白色，通常單個或兩者兼而有之。 它喜歡溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱。 原產於東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。

有幾種方法可以用檸檬做飯：

1.檸檬汁常用於一般的法國、越南和泰國菜中，主要目的是調味和突出食物的風味。

2.你可以用一勺檸檬汁與沙拉醬混合。

3.將檸檬汁放入酸奶中製成**。

4.你可以用檸檬汁來製作檸檬葡萄柚茶。

由於其極度酸味，檸檬是缺肝孕婦最愛吃的食物，所以被稱為益木果或益木和孩子。 檸檬富含檸檬酸，因此被稱為“檸檬酸倉庫”。 它的果實多汁酥脆，具有濃郁的香氣。

由於其酸味，只能用作飲料、菜餚、化妝品和藥品的優質調味料。 此外，檸檬含有豐富的維生素C，可以化痰止咳，健胃。 用於支氣管炎、百日咳、食慾不振、維生素缺乏、中暑、煩渴等症狀"壞血病"克星。

你可以做檸檬魚，這是怎麼做的：

材料：鱸魚1條，泰國辣椒8個，檸檬1個，香菜1個，蒜瓣3個，生薑4片，魚露適量，糖1茶匙。

製作步驟： 1.準備配件。

2.將辣椒切成小段。

3.榨檸檬汁。

4.將大蒜和一根香菜切碎。 加入檸檬汁和辣椒圈浸泡。 再加入一勺糖、檸檬汁和等量的魚露。

5.將魚身切開，塞入薑片，並在上面放兩根香菜。 水沸騰後，蒸5-7分鐘。

6.魚蒸熟後，取出薑片和香菜，棄去魚湯。

7.淋上醬汁即可食用。

檸檬可樂雞翅、檸檬排骨、檸檬雞、檸檬魚、檸檬蓮片、檸檬蒸魚、檸檬蝦等。 以下是製作檸檬排骨的方法。

食材： 檸檬1個，排骨500克

輔料：生薑10g，生抽適量，料酒適量，玉公尺澱粉少許。

步驟： 1.將排骨切成小塊，用鹽、淡醬油、料酒和玉公尺澱粉醃製10分鐘。

2.檸檬切成薄片一半，留出一半，將生薑切成薄片。

3.鍋中加油，加入薑片，翻炒香。

4.倒入排骨，炒至褐色。

5.倒入適量水，蓋上鍋蓋燉40分鐘。

6.加入檸檬片，擠入檸檬汁，再煮5分鐘。

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1.作為調味料：在炸魚油中加入幾滴檸檬汁，去除魚腥味; 少許檸檬汁可以去除蝦的腥味，使其味道更好; 在肉中加入檸檬汁，可以消除魚腥味，促進肉早日出現吸收味道。 在有強烈氣味的蔬菜中，如洋蔥，加入少許檸檬汁以減少異味;

2.作為調味品：腎病或高血壓的人應該少吃鹽，這時可以用檸檬汁代替鹽調味; 從新鮮蔬菜或肉類中滴幾滴檸檬汁可以使無味的菜餚變得美味。 在蛋清中滴幾滴棗檸檬汁，使蛋清變稠;

3.蛋糕製作痕跡：製作蛋糕時，在蛋清中加入少許檸檬汁，不僅會讓蛋清看起來特別白，而且使蛋糕易於切開。

檸檬雞： 食材： 雞腿2個，檸檬2個，生薑6片，鹽1茶匙，糖3茶匙，醬油2大匙。

做法：1、將雞腿肉切成方塊; 擠乙個檸檬，把另乙個切成薄片。

2.平底鍋中油燒熱，炒薑片，加入雞腿肉，加入檸檬汁、調味料、水，蓋上鍋蓋大火煮沸，再轉小火燉30分鐘，最後加入幾片檸檬片燒熟。

檸檬捲心菜卷。 材料：白菜葉1兩，胡蘿蔔2兩，檸檬1兩，糖6兩，精鹽少許。

做法：1.輕輕剝去捲心菜，用刀除去粗莖，將胡蘿蔔洗淨切成細條，將檸檬皮切成絲。

2.將鍋中的菜葉和胡蘿蔔絲焯水，放入容器中，放入檸檬絲，加入糖，少許精鹽，然後擠出檸檬汁，攪拌均勻，放入冰箱冷藏數小時。

3、將調味好的白菜葉鋪在板上，將切碎的胡蘿蔔和檸檬絲放在悶熱的頂部，由內而外擀緊，然後用刀切成幾段，一根一根垂直放入鍋中。