杏仁之間有南北鴻溝嗎？ 如何區分？

南方杏仁、北方杏仁在中國統稱為杏仁。 兩者的營養成分相同，但味道不同。 南方杏仁又稱甜杏仁，略帶甜味，這也是區分南方杏仁與北方杏仁的一種方式。

北方杏仁自然是北方產的杏仁，又稱苦杏仁。

杏仁是甜苦的，甜杏仁是南方杏仁，這種苦澀的味道，不是很甜，普通的杏仁是苦杏仁，那是不能食用的，不去除苦味是有毒的。 南方是杏仁的一種，就是杏子成熟後，只吃杏仁，不吃杏肉，這種杏仁的保健效果非常好，尤其是對於老年人來說，經常吃它對高血壓和高血脂的人非常有益。

是分的，以前不知道，後來查了一下資料知識淵博。

區分南方杏仁和北方杏仁：一般來說，南方杏仁大而扁平，杏仁皮顏色淺，味道不苦，無毒; 北方杏仁較小，杏仁較厚，表色深，呈紅色，味道苦澀，有輕微毒性，不能生吃。

南方杏仁和北方杏仁雖然都叫杏仁，但差別很大，味道和藥效也不同。 南方杏仁主要用於食用，北方杏仁主要用作藥材，不建議生吃。

南方杏仁：南方杏仁是甜的，又稱甜杏仁，主要用於食用，富含蛋白質、植物脂肪，保濕滋潤肺部，滋養面板。 南杏仁入肺，大腸兩條經絡。 潤肺止氣，生津開胃，止乏、咳氣、腸乾、便秘。

北杏仁：北杏仁有苦味，又稱苦杏仁，其性質微溫，能止咳和哮喘，潤腸和瀉藥。 現代科學證明，北方苦杏仁苷水解產生的微量氫氰酸對呼吸中樞有鎮靜作用，因此可以止咳緩解哮喘，可與杏合用，加強潤肺功能。

北方杏仁的乙個關鍵藥理作用是一種叫做氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經中樞有一定的鎮靜作用。

1.產地不同。 南方杏仁產於南方，北方杏仁產於北方。

2.味道不同。 南方杏仁，略帶甜味，口感細膩; 北方杏仁，有苦味。

3.功效不同。 南方杏仁，多用於食用，也可作為原料新增到糕點、餅乾和菜餚中，具有潤肺、咳嗽、滑腸等作用，對乾咳有一定的緩解作用，不長痰、肺虛、咳嗽。 北方杏仁，多用於藥用，具有潤肺、緩解哮喘的作用，對感冒、流感引起的痰、咳、哮喘等症狀有顯著作用。

每天吃一把杏仁，包括維生素B2、維生素E、鎂和鋅，這些都對心臟健康和情緒有益。 B族維生素和鎂有助於產生血清素，有助於調節情緒; 鋅有助於緩解壓力，抗氧化劑維生素E可以破壞導致壓力和心臟病的自由基。 雖然杏仁具有許多藥用和食用特性，但不應大量食用。

1、食用前最好將杏仁多次浸泡在水中，加熱煮沸，以減少甚至消除其中的有毒物質;

2.孕婦、幼兒、真熱體質者、糖尿病患者不宜食用杏子及其製品。

3.若有杏仁中毒，可服用杏皮或杏根湯儲存。

南北確實有區別，外觀可能不一樣，成分含量不盡相同，功效也不盡相同，由於生長週期和生長環境不同，會導致其外觀和功效存在一定差異，但整體營養成分幾乎相同， 平時北方苦，能排痰咳嗽，潤腸。對呼吸神經中樞有一定的鎮靜作用，有緩解咳嗽和哮喘的作用，南方味道甜，不用於藥用，常被製成流行的零食。

是的，南方的杏仁和北方的杏仁是有區別的，主要區別在於杏仁分為兩種：甜杏仁和苦杏仁。

華南地區出產的杏仁屬於甜杏仁（又稱南方杏仁），口感微甜細膩，多用於食用，也可作為原料新增到糕點、餅乾和菜餚中。

北方的杏仁主要產於內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西和陝西。

用於咳嗽喘息、胸口充痰、缺血、腸乾和便秘。

主要功能有降氣、止咳、止氣、潤腸、解便藥等。

苦杏仁味苦，有一點毒，劑量過大或使用不當，容易中毒，加工後能破壞酶，保留苷，使苦杏仁苷在胃酸作用下在體內緩慢分解， 並產生適量的氫氰酸，只起鎮咳作用，不引起中毒，能增強其腸道保濕效果，使用安全。

成熟的果實在夏季收穫，去掉果肉和果仁殼，去除種子，並在陽光下曬乾。

所以，吃杏仁一定要小心小心，因為有一定的毒性，也就是說毒藥會引起問題。

南杏產於淮河秦嶺地區，口感略帶甜味，是南方的故鄉菜，而北杏仁，產於河北承德地區，俗稱北杏仁，北杏仁的味道略帶苦澀，營養價值很高， 比如承德的露露，就是用北杏仁做成的，有鎮靜心靈、喚醒心靈的作用。

是的。 明顯不同。

1.它的生長地不同，“南方杏”產於南方，“北杏”誕生於北方。

2.味道不同，“南杏”略帶甜味，“北杏”有苦味。

3.效果不同，“南興”有潤肺止咳的作用，可以用來煲湯。 “北杏”多用於醫藥，具有潤肺、祛痰、清嗓、潤喉的作用。

正確食用杏仁可以達到解渴、潤肺鎮氣喘、平腸通便的效果。

杏仁分為南北兩大，區分它們的一般方法是從兩種杏仁的味道來看，南方杏仁是甜的，北方杏仁是苦的。

杏仁應該大家都耳熟能詳，因其豐富的營養價值，被稱為“最有營養的零食”; 南北是有區別的，人們稱南方杏為甜杏仁，而北方杏則稱為苦杏仁; 關於杏仁還有什麼說法？ 讓我們來了解一下。

如何區分杏仁從北到南：

1.最受歡迎的部門：甜杏仁稱為南杏，苦杏仁稱為北杏。 這種劃分是廣泛而科學的。

2.據國內權威研究機構劃分，杏仁主要分布在秦嶺山脈北部和淮河沿岸，故被稱為北杏; 南邊叫南興！

3.市面上還有另一種按地理劃分的方法，長江以南叫南興，北叫北興。

4.在市場上，根據杏仁的種類有區分的標準，南方的杏仁比北方的杏仁略大，飽滿圓潤如桃子，北方的杏仁也是桃形的，但不如南方杏仁飽滿。 但是，很難從形式上單獨區分，最簡單的方法就是品嚐它。

南杏，也被稱為甜杏仁，是它的特色。 南興具有潤肺養肺、滋肌、潤腸、瀉藥的作用，適用於肺虛、乾咳哮喘、慢性腸乾、便秘和面板乾燥。

而且，因為南興潤肺腸，最適合幹虛咳嗽，有痰溼咳嗽和風冷咳嗽的人應避免進食。

北杏，又稱苦杏仁。 杏味苦溫，還具有降氣祛痰、止咳、止氣、潤腸、解便等功效，多用於咳嗽、喘息、胸口充痰、腸乾燥便秘等。

由於北杏在降氣祛痰、止咳、潤腸瀉藥等方面明顯強於南杏，因此常用於醫藥。

當然，很多時候，人們使用南北杏的混合物，所以沒什麼大不了的。 但是，如果能根據患者的具體情況做出選擇，療效會更好。

南方杏仁又小又甜。 實際上，這是李子的堅果。 北方杏仁很大，是杏子的核心。

在勸人方面，確實有南北之分。 北方的杏仁更香，更大。 南方的杏仁比較甜，南方的杏仁也叫甜杏仁。 它們的營養價值沒有太大差異。 外觀上有一些細微的差異。 但差別不大。

杏仁可分為甜杏、苦杏、桃杏、杏

梅杏、甜杏、美國杏仁等幾十種，因其不同的食用功能和口味而分為苦杏仁

甜杏仁。 苦杏仁（又稱北杏），主要特點：

1.甜苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。

2.苦杏仁在去除苦味的過程中會失去很多杏仁味，所以沒有杏仁香味。

3.苦杏仁有輕微毒性（釀造時需要高溫。

用熱開水沖泡排毒）。

4.治療效果和。

甜杏仁是一樣的。

5.杏仁油。

含量在49%左右，粉體研磨成粉體後比較濕潤。

6.因為苦味濃重，吃的人不多，所以。

苦杏仁原料**相對便宜。

甜杏仁（又名。

杏），主要特點：

1.研磨成粉末後微甜（直接品嚐。

杏仁粉）。

2.杏仁脂肪含量低（粉末比較幹）。

3、杏仁香味明顯，所以不需要浸泡在水中，香味也不會流失。

4.無毒。

5.治療效果和。

苦杏仁是一樣的。

6.原材料比較貴。

1.生長的地方不同：“南杏”產於南方，“北杏”產於北方。

2、口感不同：“南杏”略帶甜味，而“北杏”有苦味。

3.功效不同：“南星”有潤肺止咳的作用。 “北杏”多用於醫藥，具有潤肺緩解哮喘的作用，對呼吸系統疾病和瀉藥有很好的效果。

不同產區：南方杏仁產於南方，通常產於廣東和海南; 北方杏仁產於北方，主要產於東北和華北。 外觀不同：

南方杏仁體型較大，膚色較淺; 北方杏仁體型較小，但面板較深。 味道不同：南方杏仁的味道更甜，而北方杏仁的味道很苦。

1、產區不同：南方杏仁產於南方，一般產於廣東、海南; 北方杏仁產於北方，主要產於東北和華北。

2、外觀不同：南方杏仁較大，表皮顏色較淺; 北方杏仁體型較小，但面板較深。

3、味道不同：南方杏仁味道甜，北方杏仁味道苦。

南方杏仁，除了藥用外，經常被做成受歡迎的零食，20克是合適的。 北杏仁，有一定的毒性，吃二三十粒會使人中毒，甚至危及生命，用量不超過10克，以免過量服用而傷身體。

1.南杏仁，又稱甜杏仁、南杏，專門用於食用，富含蛋白質和植物脂肪，用作輪橙，滋潤肺部，滋養肌膚。 如果用於止咳，請使用杏作為藥物。 進入肺部和大腸的第二經絡。

止咳肺，緩解哮喘，祛神開胃，治疲勞，咳嗽和哮喘，腸乾和便秘。

2.北杏仁，又稱苦杏仁，能祛痰、止咳、潤腸。 北杏仁在一種叫做氫氰酸的物質中起著關鍵的藥理作用，它在呼吸神經中樞能起一定的作用，有咳嗽和哮喘的作用，但有一定的毒性，只要二三十粒就能使人中毒，甚至致命。 我們平時用的北方杏仁，用溫火炒後，去掉外皮，減少苦味，但量要控制好。

答：南杏是甜的，北杏是苦的，但都不應該吃太多。 煲湯時，放20克南杏和10克北杏，最合適。

北方杏仁又稱苦杏仁，能止咳痰，有瀉藥，有小毒，最好去皮。 而且杏仁一般不用於藥用，當然對肺也有一定的開胃作用。 一般來說，如果來煲湯，應該不用擔心，如果服用時間短，應該不會中毒，主要是因為北方杏仁的處理。

只要去除面板尖端，就不用擔心了。

1、北方杏仁用量應控制在10克以內，以免過量竇正金傷身體。

2.南方杏仁，又稱甜杏仁，不用於藥用，常被製成受歡迎的零食。

北杏和南杏是南杏和北杏。杏仁分為甜杏和苦杏兩種，甜的叫南杏，苦的叫北杏。 北方杏仁有輕微毒性，不應多吃。

詳情請參閱參考資料。

1.味道不同南方杏仁是甜的，北方杏仁是苦的，所以南方杏仁也叫“甜杏仁”，北方杏仁也叫“苦杏仁”。

2.濃郁的香味不同北方杏仁比南方杏仁更醇厚。 南方杏仁可以直接吃，但味道比較清淡，所以如果你在做杏仁糖漿的話，可以加一些北方杏仁進去，會更香，但不要用超過10g！

3.尺寸不同南方杏仁大，北方杏仁小。

4.外皮顏色不同南方杏仁顏色較淺，北方杏仁顏色較深。