黃瓜方法這麼多，你只拍黃瓜嗎？

1。如果你的黃瓜足夠新鮮，黃瓜會劈成手指大小的大小，如果黃瓜有點累，你就得在水平和垂直方向上再加幾把刀，切成小塊。 拍黃瓜很重要，切成的小塊不如拍的好吃。

2。將蒜末搗碎，將搗碎的大蒜放在黃瓜上，在大蒜上撒上鹽，然後在大蒜上倒上香油，攪拌幾下，黃瓜就做好了。

3。最好在吃之前放上大蒜、鹽和香油，如果早點放，黃瓜就不如宴會新鮮了。

或。 1。挑選英式黃瓜，去皮，切成小指頭粗的塊，放入容器中，用醋和糖醃製半小時。

2。將蔥切碎，大蒜切成薄片，姜剁碎。

3。在黃瓜上撒上鹽（不要早點放鹽，否則水會醃出來，黃瓜不脆），加熱油，用辣椒衝一下，然後放進幹紅辣椒，像辣友可以把辣椒切成小段，如果不喜歡的話， 可以把整個辣椒放進去，根據個人對辣椒的喜愛程度放幾個辣椒，辣椒炒好後，把蔥薑和大蒜一起放進鍋裡攪拌，然後把黃瓜上的東西都倒在一起，倒在鹽上。

這道菜的關鍵是酸甜適中，油量不宜少，根據自己的口味嘗試幾次。 乾炸紅辣椒也很重要，如果炒得好，辣椒的香氣四溢，尤其是乾辣椒籽，香氣四溢，油炸就散不出來。

如果你厭倦了傳統的炒黃瓜和冷黃瓜的吃法，那就試試“黃瓜”吧！

如果你擅長動手，那你一定會得心應手的，如果你像我一樣傻，那就不好說了，哈哈，每次我媽媽都做，不知道是不是最好吃，但我覺得很好吃，哈。

做法： 1最好選擇較大的黃瓜，從一端開始，沿同一方向以45度角切開，每刀之間的距離越小，黃瓜越軟。

2.如果黃瓜酥脆，刀不快，黃瓜很容易被切開。 所以切的時候最好在黃瓜下面放兩根筷子，一般來說，最好用西刀把握力度，切得比較對稱，如果沒有西刀，菜刀最好鋒利一些。

黃瓜一邊用直刀切，下面有筷子，可以切不用擔心切。 切一面後，將其翻轉 180 度，然後再次切割斜刀。

3.將辣椒切碎，浸泡在冷水中; 將白芝麻放入幹炒鍋中，用小火慢慢烤成黃色，讓它們充分冷卻;

4.將鍋中的油用小火加熱，依次放入辣椒和辣椒絲，輕微變色後立即熄滅製成香油; 然後，在黃瓜中加入少許香醋、白砂糖、鹽和香油，攪拌均勻，放入冰箱醃製1小時;

5.食用時，將黃瓜撕成小塊，撒上白芝麻。 用這種方法製作的黃瓜不僅口感耐嚼，而且口感特別好。

食譜很多，但我只喜歡煎黃瓜。

配料：黃瓜、香油、大蒜、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋。

方法如下。 第 1 步

將黃瓜反覆洗淨後，用刀背將黃瓜拍開，不要太破，然後用刀沿著裂縫切開。

第2步：將黃瓜切成小塊，放入碗中。

第 3 步：將醬汁與淡醬油、陳醋、少許糖和大蒜混合。 辣椒根據個人口味。

第4步是重要的一步，倒入香油，散發出香味，放入冰箱冷藏5至10分鐘。

第 5 步：放入冰箱 5 10 分鐘，完成。

技巧： 黃瓜含有維生素C、維生素B族和多種微量礦物質，營養豐富，生吃口感清脆爽口。 從營養的角度來看，黃瓜皮營養豐富，應保留生吃。 此外，大麻油也可用於第三種方法。

材料。 少許黃瓜、芝麻油、精製鹽、大蒜和醋。

方法如下。 第 1 步

將黃瓜洗淨，用乾淨的布將黃瓜包好（這樣拍黃瓜時汁液就不會濺到）放在砧板上用刀拍開，沿長度切成兩半。

第二步，然後用抹刀法切成小鏟片，放入盆中，加入精鹽、蒜泥、芝麻油混合（不能將芝麻油煮成胡椒油）。 在盤子上倒一點醋。

拍拍黃瓜。 拍拍黃瓜。

拍拍黃瓜。 拍拍黃瓜。

方法 4. 材料。

黃瓜、淡醬油、鹽、蜂蜜、白醋（或1個青檸汁，黃檸檬不夠酸）、芝麻油、乾辣椒、蒜末。

步驟。 步驟。

方法如下。 第 1 步

淡醬油、鹽1茶匙、蜂蜜1茶匙、白醋1湯匙（或酸橙汁1湯匙，黃檸檬不夠酸）拌勻;

第2步將一勺香油放入熱鍋中，然後加入乾辣椒片，用小火翻炒至香，加入蒜末攪拌均勻;

第 3 步：將 1 和 2 均勻混合以形成醃料;

第四步：最後，將拍好的黃瓜放入醃料中，放入冰箱冷藏2-3小時以上;

第五步：取出醃黃瓜，放在盤子裡，撒上炸花生。

預防 措施。 1、選擇蜂蜜的關鍵是用蜂蜜代替糖，使醬汁的甜度非常獨特，有一種甜美芬芳的感覺;

2.使用白醋是因為用白醋醃製黃瓜可以長時間保持黃瓜的綠色和鮮豔。

3、用香油炒辣椒油，用冷油加熱鍋，這樣炸辣椒油能更好地煮出辣椒的香味，加熱時間不宜過長，否則辣椒片會糊狀;

4、一般情況下，醃製前不要選擇用鹽醃黃瓜，因為黃瓜會變軟，影響酥脆度，最後黃瓜水和醃料融合後，大部分黃瓜都能吸收，更方便吸味;

5.將炒好的花生放入冷鍋中，用冷油用小火炒，等到花生飽滿，花生衣變紅，複製後等它冷卻一會兒，才會香酥脆，口感好！

拍黃瓜的做法。

第 1 步

拍拍黃瓜。

第 1 步

對角線切成段。 第 1 步

加入鹽、白醋、淡醬油、辣椒油、辣椒和大蒜。

第 1 步

攪拌混合。 第 1 步

撒上適量的白芝麻。

拍一張完成的黃瓜的照片。

1.用刀背將整根黃瓜從頭到尾拍打，然後切成小塊。 被拍過的黃瓜更容易吸收味道。

2.將大蒜搗碎成蒜泥，將所有調味料（大蒜、淡醬油、芝麻油、辣椒油、醋、糖）放入碗中攪拌均勻，然後根據自己的口味調整糖酸鹹味。 然後倒入大盆中，倒入切好的黃瓜，攪拌均勻，醃製20分鐘，然後輕輕攪拌末端。

3.我認為必須放入蒜末以增強風味。

將黃瓜碾碎，切成方塊，加入淡醬油調味，加入糖小公尺辣，雞精十三香，加入蒜末，淋上香油，美味的黃瓜就做好了。

你如何讓黃瓜變得美味？ 先將黃瓜拍開，然後用刀切成小塊，然後加入各種調味汁，攪拌均勻，加入花生和香菜攪拌均勻。

為每個人提供經典的冷菜和黃瓜。