醃製一年多還能吃甜蒜嗎？

糖蒜的酸甜口感，在吃火鍋、羊肉涮涮鍋、燒烤時特別清爽。 醃製糖蒜最好用新鮮大蒜，醃製糖蒜時，將大蒜和冷卻的糖醋醬放入容器中醃製，糖醋醬需要蓋住大蒜，蓋上蓋子後，會冷藏在冰箱中浸泡2周以上， 可儲存約1 2個月。

醃製一年多還能吃甜蒜嗎？ 我會來回答這個問題。 甜蒜醃製了一年多，不能吃。

即使可以吃大蒜，也是一種味道。 糖蒜醃製後，天氣炎熱，口感變化。 糖蒜醃製後，最好不要長時間放置，一天後味道會發生變化。

最好用糖醃製大蒜。 不要過日子，吃了就不是一種味道。 以上就是這些，謝謝。

我可以吃，但味道不是很好。

只要糖蒜酥脆，質地還可以，就可以吃了。 因為醃製的糖蒜需要用醋和糖製成，所以醋殺菌封口應該可以吃。

任何東西都有保質期，糖醋蒜、奶果醃製時間過長，裡面會有很多亞硝酸鹽和一些細菌，所以不推薦。

如果儲存完好，就可以吃了。

任何食物都有保質期。 甜蒜已經醃製了一年多了，他應該已經過了保質期吧？ 畢竟是自己醃製的，沒有新增防腐劑。

如果醃製得當，儲存起來沒有任何問題，醃製了一年的糖醋蒜沒有變質，可以吃了，所以建議挑乙個嚐嚐，不變味可以繼續吃。

雖然糖醋蒜中沒有新增防腐劑，但醋和糖本身有很好的殺菌和防腐作用，所以糖醋蒜可以長期儲存，所以糖醋蒜只要一年以上沒有變質就可以食用。

但是，浸泡時間久的糖醋蒜可能不夠酥脆，建議浸泡15-30天後盡快食用。

如何醃製甜蒜。

成分：大蒜、醋、糖、鹽、涼開水。

步驟： 第 1 步：剝開最內層的大蒜皮並清洗乾淨。

第 2 步：將 6 兩鹽倒入沸水中，倒入大蒜，冷卻後浸泡 2 至 3 天。

第 3 步，2 到 3 天後，取出浸泡過的大蒜，沖洗乾淨瀝乾，晚上洗淨，放置一夜，直到大部分乾燥。

第四步：將香醋、糖、一兩鹽放入鍋中煮沸，邊煮邊攪拌，攪拌糖融化，關火，放涼。

第五步：將瀝乾的大蒜疊放，上面一層大蒜，下面第二層，一層一層，沒有縫隙。

第 6 步：酸甜水冷卻後，將其倒入容器中，蓋上大蒜，在上面撒上一兩顆鹽。

第 7 步：用保鮮膜包裹起來，在陰涼處存放乙個月左右後再食用。

當然，用甜蒜醃製一年後就可以吃了，只要不變就行。

15-30天左右。

一般來說，糖蒜應醃製2週至乙個月左右後方可食用。 醃製的大蒜越長，大蒜的辣味就越少，味道越好。 但是，如果醃製時間太短，味道會更加辛辣和酸澀。

需要注意的是，醃製的糖蒜中的大蒜不需要清洗。 試著挑選沒有破外皮的大蒜，剝到最後一層，然後才能醃製。

醃製糖醋蒜的注意事項。

需要注意的是，在醃製糖醋蒜之前，一定要將大蒜在鹽水中浸泡2天，因為將大蒜浸泡在鹽水中可以去除大蒜中的苦澀感，還可以使大蒜更加酥脆，更重要的是，它可以使鹽分進入大蒜， 以防止大蒜浸泡在酸甜水中時發霉。

需要注意的是，醃製糖醋蒜時最好用公尺醋，不要用白醋或陳醋，因為陳醋會使醃蒜的顏色不好看，而白醋一般是調和醋，如果用調和醋浸泡糖醋，會使蒜中的營養成分減少。

以上內容參考百科-糖醋蒜。

百科全書 - 糖醋大蒜。

糖醋蒜醃製2天，變色後即可食用，醃製方法如下：

1.選擇沒有破皮的紫皮大蒜和硬蒜。

其次，沒有剝大蒜的技巧，要小心，把大蒜剝得光滑。

3.挑出傷痕累累和破碎的蒜瓣。

4.用刀在蒜瓣的底部和頂部薄一層。

第五，這是蒜瓣快速變綠的必要步驟。

6.將蒜瓣放入無水無油的玻璃罐中，不要太滿，百分之八十。

7.倒入適量的甜公尺醋。

8. 用蓋子密封蓋子，然後將其緊緊地放在加熱器上。

9.2天後會完全變綠，青蒜應放在陰涼處，以免過熱變黃。 香蒜就做好了。

你可以在大約乙個月內吃掉它。 味道都進去了。 只要密封，就可以放置一兩年以上。

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半個月就可以吃了。

15天。 泡菜，但傳統的不知道也拿不到，所以我學會了這個方法。

6月和7月是新蒜上市的季節，趁著這段時間醃製一些糖蒜，不僅口感甘、脆、嫩、爽，還能起到去除魚腥油膩、幫助消化的作用。 中醫認為，甜蒜具有避毒作用，可以消除身體的發紅和腫脹。

大蒜本來就是熱食，吃多了容易惹肝生氣，但是用白醋白糖浸泡的糖蒜，不但減少了大蒜的辛辣味，還緩解了它的辛辣性，所以就算是陰火不足的人也可以吃一些。 特別是在吃肥肉食物時，吃一些糖蒜不僅可以去除油膩，還可以促進人體的消化吸收。

甜蒜的醃製很簡單：春天取新蒜，去掉外皮，裡面只留下一層嫩皮，洗淨後用淡鹽水浸泡半天到一天，可以起到消毒作用，使大蒜更容易儲存; 取出浸泡在鹽水中的大蒜，瀝乾水分，放入罐子或搪瓷罐、玻璃瓶中，加入白砂糖和白醋，一般來說，500克大蒜需要750克左右的糖，醋的量根據你的口味而定; 最後，加入適量的冷開水，宜將蒜瓣浸入水中，不要攪拌，讓糖慢慢融化，蓋上容器蓋子密封，大約2周到乙個月即可食用。

大蒜醃製後，不僅大蒜可以食用，而且用於醃製大蒜的汁液也可以用於調味。 烤魚時，常用糖、醋、料酒做醬汁，糖醋直接換糖蒜汁，味道不同。

總結。 一般情況下，如果醃製工序做得好，糖醋蒜醃製後可以低溫儲存，最多可以儲存一年左右而不會變質; 糖醋蒜是一種自製食品，在製作過程中不新增一些延長食品保質期的防腐劑，沒有防腐劑的保護，大蒜不能存放太久，保質期較短，一般食用期為6-12個月。

放了幾年還能吃醃甜蒜嗎？

浸泡三年的糖醋蒜一般不宜食用。

一般情況下，如果醃製工序做得好，糖醋蒜醃製後可以低溫儲存，最多可以儲存一年左右而不會變質; 糖醋蒜是一種自製食品，在製作過程中不新增一些延長食品保質期的防腐劑，沒有防腐劑的保護，大蒜不能存放太久，保質期較短，一般食用期為6-12個月。

如果糖醋蒜醃製了三年，食物可能會變質，不僅營養成分的流失，而且其中所含的一些有害細菌進入人體後也會對健康有害，容易引起各種腹痛、腹瀉、噁心等腸胃不適，嚴重者可能引起食物中毒， 所以不建議繼續吃。

若不慎吃了變質的糖醋蒜，出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等身體不適症狀，建議多喝水補充體內流失的水分，促進身體新陳代謝，加快毒素排出，症狀較嚴重的者建議及時就醫。

糖醋蒜主要由大蒜、醋和糖等配料製成，在醃製過程中可能會產生一定量的亞硝酸鹽。 糖醋蒜醃製兩年後，可能含有大量的亞硝酸鹽，對人體有害，如頭暈、頭痛、腹痛等不適。

醃製三年不能食用，甜蒜可能滋生了細菌來對抗品質，即使不變質，口感和營養價值也會大大降低，食用後對健康不利，不能繼續食用。 若不慎吃了變質的甜蒜，出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，建議多喝水補充體內流失的水分，促進身體新陳代謝，加快毒素排出，症狀較嚴重時及時就醫。

甜蒜，又稱糖醋蒜、甜蒜，是南北兩地的一種醃菜，其方法是將紅糖（白糖也可以）、白醋、白酒基底顫胡、醬油和鹽混入水中，醃製大蒜，顏色為白色或淺棕色，半透明， 酸甜可口。

醃製的大蒜被放置數年，不可食用。 醃製的食物，包括甜大蒜，如果放置時間過長，則不應食用。

甜蒜應該在三四年後變質。

糖醋蒜不建議三四年吃，糖醋蒜是醃製產品，雖然可以在冰箱裡存放很長時間，但幾年後就不建議吃糖醋蒜了，因為冰箱不能完全抑制細菌等微生物的滋生。

糖醋蒜是以糖、蒜、醋為原料加工而成的醃製製品，其口感酸甜，口感清爽，廣受人們的喜愛，糖醋蒜的儲存時間與儲存方法有一定的關係，如果存放在冰箱中， 儲存時間較長，一般在1-2個月左右，如果在常溫下儲存，容易滋生細菌等有害物質，儲存時間會縮短，一般在一周內，此外，具體儲存時間與糖醋蒜是否有異味、腐爛等變質有關， 一旦發現，建議丟棄。