哪個更有營養，黑麥或燕麥，哪個更有營養，黑麥或蕎麥

各有各的優點！

1.燕麥富含鎂、維生素B1、磷、鉀、鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。 能達到降血壓、降膽固醇、促進血液迴圈、預防和治療心臟病的醫療價值和保健作用。 燕麥是長日照植物，澳大利亞燕麥通常是首選。

2.黑麥富含硒和碘，所以黑麥又稱補鈣小麥、補血小麥和富硒小麥等，而且還含有豐富的膳食纖維，對促進消化也有幫助，有利於調節食慾，還有一些物質，對預防腸道疾病也有一定的作用， 而其中所含的木脂素對前列腺癌、結直腸癌和乳腺癌有很好的抗作用。

你應該不知道怎麼選擇這兩個，其實有黑麥和澳洲燕麥的組合（口感超級好，既有燕麥的q彈，又有黑麥的順滑），我在大潤發買的，什麼叫太極燕麥，金日和爺牌，電商好像都能買到， 我認為它完美地結合了兩者的優點，如果你需要自己去看看，我的家人一直在吃（宣告：不是廣告）。希望我的對你有用

黑麥富含碳水化合物，含有少量蛋白質、鉀和 B 族維生素。 它主要用於麵包，以及牧場。 除小麥外，黑麥是唯一適合做麵包的穀物，但它缺乏彈性，經常與小麥粉混合。

由於黑麥粉呈黑色，完全由黑麥粉製成的麵包被稱為黑麵包。 黑麥也用於製作酒精飲料。 燕麥片在煮沸時是高度粘稠的，這是由於其中含有β-葡聚醣健康成分。

其降血脂、降血糖和飽腹作用與這種粘稠物質密切相關。 一般來說，燕麥片的營養價值比燕麥片更全面，燕麥片的營養價值比燕麥片更全面，新增多了未必更有營養，最好忠實於原本的物質，特別是對於老年人和想要**的人來說，純燕麥片更好。

各有各的好處，但一般來說，燕麥吃得比較多，而且含有很多對人體有益的物質，比如蛋白質、澱粉、纖維、鈣、鐵、銅等，可以促進血液迴圈，對傷口癒合的促進作用也很好。它對預防腸道疾病也有一定的作用，其中所含的木脂素對前列腺癌、結直腸癌和乳腺癌有很好的抗對抗作用。

希望能給乙個，謝謝！

1.其實燕麥和黑麥都是小麥植物的一種，只是用途不同，黑麥主要用於飼料發酵，燕麥經常每天食用。

2.**，小麥植株還是很不錯的，最好的當然是燕麥，可以多吃一些，牛奶和酸奶都OK，會有很多用途。

3.燕麥含有大量的纖維，很多朋友都嘗試過用燕麥作為主食，但只是這麼簡單的吃法，效果就很明顯了。

1.嚴格來說，黑蕎麥是蕎麥的一種。 2、蕎麥有四個品種：甜蕎麥、苦蕎麥、翅蕎麥和公尺蕎麥。

比較熟悉的是甜蕎麥和苦蕎麥。 3、世界上有100多個苦蕎品種（包括品種和亞種），但一般分為兩大類，黑苦蕎和黃苦蕎的主要區別是： 1、黃苦蕎的殼是黃灰色的，黑的苦蕎殼是黑色的， 但脫殼後，普通人很難用肉眼分辨出來。

2、黃苦蕎產量比較高，一般每畝500斤左右，而黑苦蕎每畝產量一般不超過200斤3。黃苦蕎一般生長在海拔1500公尺左右的山區，而黑苦蕎一般需要生長在海拔2000-3000公尺左右的山區。4、黃苦蕎的營養價值低，約為黑苦蕎的四分之一，糖尿病患者吃黑蕎麥。

黑燕麥和白燕麥都能做到，關於胃不好的人，都有保護腸胃的作用，燕麥中含有豐富的燕麥多醣，也就是葡聚醣，煮燕麥的時候，最好把燕麥煮20分鐘以上，越粘越好。 平時注意運動，吃得清淡，避免生冷。 平時注意運動，吃得清淡，避免生冷。

注意運動，清淡飲食，避免感冒油膩。

1.形態特徵的差異。

燕麥是一年生草本植物，根部發達，莖直立光滑，葉鞘光滑或背部略帶毛，葉舌大，無葉穗，葉扁平; 黑麥莖簇生，高約100厘公尺，有5-6個節，花序下部密被毛。 果實長圓形，淺褐色，長約8公釐，先端有毛。

2.地理分布的差異。

燕麥在世界範圍內都有種植，分布在五大洲的 42 個國家，但集中在北半球的溫帶地區。 東北、華北、西北、西南、廣東、廣西和華中省區多為栽培。

北歐和北非是黑麥的主要產區，如德國、波蘭、俄羅斯、土耳其、埃及等國家都有相當大的種植面積，而在中國，黑麥分散在雲南、貴州、內蒙古、甘肅、新疆等寒冷或乾旱地區。

3.生長環境的差異。

1）溫度：

燕麥喜歡涼爽但不耐寒。 北溫帶適宜燕麥栽培，種子2-4年發芽，幼苗能耐-2-4低溫，是小麥作物中最耐寒的。 在中國北方和西北地區，冬季寒冷，只能在春季播種，而在南方，它們可以在秋季播種，但必須在夏季炎熱之前成熟。

黑麥很耐寒，種子在裡面，幼苗能耐（-35）-（37）的嚴寒，從拔節到抽穗的適宜溫度為15-16，灌漿期為16-20，當溫度高於25時，籽粒灌漿會受到影響。

2）水分：

燕麥生長在高山沙漠中，但種子發芽時需要約65%的體重在水中。 燕麥的蒸騰係數高於大麥和小麥，耗水量較多，如果生長期水分不足，籽粒往往不飽滿，產量降低。 因此，燕麥的根莖往往長約一公尺，以吸收更多的水分。

黑麥耐旱，蒸騰係數為420。 種子在吸收水分時可以發芽，佔種子重量的 56%。 拔節和抽水需要更多的水，乾旱阻礙了子房和花藥的發育，降低了結實率。

3）土壤要求：

燕麥可以在各種質地的土壤上在良好的栽培條件下收穫，但富含腐殖質的潮濕土壤是最好的。 燕麥比其他小麥作物更適應酸性土壤，但不適合在鹽鹼土壤中種植。

黑麥對土壤的要求不嚴格，可以忍受貧瘠和稀薄的土地。 適宜的土壤pH值為pH4-8。

4.主要值不同。

燕麥在營養、食用、藥用、飼料、美容保健等方面具有很高的價值，黑麥主要用於飼料和土地育肥。

黑麥=低脂多碳水化合物水和高蛋白，適合健身人士，燕麥=低糖、高營養、高能量，適合人群範圍較高，能更好地補充日常營養。

燕麥的脂肪含量較高，黑麥含量較低。

**期間，考慮當天的總卡路里攝入量，其實燕麥吃多了也不好，容易口渴，刮油也相當不好。 粗糧吃多了會適得其反，本來就是**，粗糧吃多了更容易出現低血糖、腹脹等問題。

小麥是一種粗粒。

黑麥和燕麥片的區別如下：1.生產方法不同。 黑麥片是一種由小麥加工而成的食品。 而燕麥片是由滾動燕麥粒製成的。

2.顏色不同。 高纖維穀物一般是黑色的，而燕麥片是白色的。

3.形狀不同。 燕麥片形狀扁平，顆粒比較完整; 高纖維黑麥片的顆粒狀物質容易碎裂。

在購買這種燕麥時，可以從燕麥片的外觀入手，再看燕麥片的顏色。 通常，優質燕麥的顏色會呈現白色，帶有一點黃色，而不是黑色和深色，略帶灰色的燕麥片的顏色大多是長期儲存後的燕麥片，比較陳舊，在購買時當然要選擇新鮮的燕麥片。 此外，可以通過觀察燕麥片的完整性來識別，燕麥片的形狀更好，沒有多餘的碎屑。