網友們，紙上烤魚怎麼做！

成分。 1 條鯉魚或草魚加工機或刀片。

特殊的紙烤魚做法被稱為氣莫。

第一步：處理剛殺的魚，刮掉魚肚裡的黑膜，否則不會很腥，瀝乾水分，在背上打幾刀（方便調味），刀口斜角，切到魚骨上（注意安全，魚身在鱗片旁邊會很滑）。

第二步：用食品加工機或小刀將蔥、姜、蒜切碎，不喜歡吃大蒜的人可以少放點。 將淡醬油、油、料酒、雞精和鹽放入碗中，攪拌均勻，作為調味料備用。

第三步：魚瀝乾後，放在烤紙上，塗抹準備好的調味料，擦拭時盡量擦到刀口（香味），擦拭魚身，擦在肚子上！

第四步：開始放蔥薑蒜，放魚身，別忘了放進肚子裡！ 將油倒在魚上，一般油都可以用（花生油最好）！

不要淋太多，只要均勻地蓋住魚就好了！ 最後把它包起來。 就像一袋糖果！

它是用油紙包裹的！ 想用錫箔的朋友想開門吧！ （如果錫紙全部包裹起來，30分鐘後魚仍然是生的）。

第五步：將烤盤放在中間層，190度-200度，30-40分鐘（不用把魚翻過來一半，烤好的魚會出水，吃起來湯會更美味），溫度要根據自己的烤箱來調節。

第6步：如果喜歡吃香菜，將香菜洗淨切成小塊，最後撒在魚上，就完成了美味的烤魚。

紙包魚。 材料。

1 長江鲶魚。

2頭蒜蓉。

薑末 1 4 蒜末

小公尺辣椒十幾打。

切碎的胡椒粉 1 小碗。

酸蘿蔔有雞蛋那麼大。

用紙包魚的做法。

我準備了兩個，乙個辣，乙個微辣。

首先在魚的身體上塗抹少許胡椒粉、鹽和白葡萄酒。 將薑片和蔥片塞進肚子破的地方，醃製半小時以開啟腐爛。 蒸 10 分鐘。

將大蒜、生薑、小公尺、胡椒和酸蘿蔔切碎，放入小碗中備用。 **以上金額為兩條魚的量。

請點選輸入描述。

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先炒微辣的：油要盡量多，加入花椒，炒香時去掉花椒。

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倒入準備好的蒜末、薑泥、酸蘿蔔丁，用大火翻炒至香，加入少許白葡萄酒。 我個人用的是我自己的綠梅酒。

加入切碎的紅辣椒，翻炒香，關火。

特辣味的方法同上，加入切碎的小公尺辣椒。

將炒好的食材倒入事先準備好的油蠟紙中。 加入蒸魚。 不要倒入蒸好的魚湯。

加入魚後，將其餘所有成分倒在魚上，然後放上幾根小韭菜和香菜。

辣。 <>

將蠟紙卷起來，擰成糖果狀。

在烤魚鍋的底部塗上一層薄薄的油，然後將卷好的紙包魚放入鍋中。 用大火煎 10 分鐘。

將水放入另一鍋蒸魚湯中煮沸。 吃完魚後，將湯加入鍋中，搖晃蔬菜。

到了吃飯的時候，你可以馬上開始吃！

技巧： 紙包魚簡單好吃，絕對是宴請客人的首選。 平時三個人吃一條魚，加上涮涮鍋可以讓每個朋友吃得漂亮！

成分食譜卡路里：63（大卡）。

材料：1條鱸魚。

方法步驟。

準備好食材，洗淨魚，在魚上切幾刀，撒上少許鹽和黑胡椒醃製兩個小時，將烤紙鋪在烤盤上，鋪上一層蔬菜。

將蒜片塞進魚肚子裡，在魚身上抹上橄欖油，用剩餘的蔬菜蓋住魚，在烤箱中烘烤30分鐘。

上下溫度為200度並烘烤。

製作紙包魚的步驟如下：

1、用花刀將魚兩面洗淨晾乾，在水中加入蔥薑、料酒、鹽、洋蔥、芹菜，將魚浸泡半小時除去魚肉，在鱸魚表面塗上一層鹽後再蒸熟，使魚味十足。

2、水燒開後，在鍋裡蒸6分鐘，關火後燉2分鐘，蒸魚2分鐘以上，然後關火燉2分鐘。

3.燒焦油，將韭菜、薑絲、蒜瓣炒熟，將整顆大蒜切幾遍，蒜蓉好吃，放少許豆沙和一小塊火鍋底料炒香。

4.倒入適量水煮沸，加入少許鹽、胡椒粉和雞粉調味。 新增您最喜歡的配菜並烹飪。 不要加太多鹽，因為豆沙和火鍋底很鹹。

5.在烤盤上刷上一層油，並用泡打油覆蓋。 家裡沒有專門的魚烤箱，只好用烤盤代替，在紙上倒一點油，然後放進蒸好的鱸魚皮裡。

6.將煮熟的配菜和湯倒在魚上，然後撒上蒜末、蔥末、香菜和煮熟的花生。 將烤盤放在燃氣灶或電磁爐上，用小火煮兩分鐘，直到滾燙。

7.最後，撒上少許綠色和紅色的小公尺辣味。 如果不能吃辣，可以省略這一步，顏色和風味就完整了。

材料：1條魚。

胡蘿蔔 1 個

番茄 1 個

蘑菇幾個。

1個蔥。

1根芹菜莖。

百里香：一把。

2片月桂葉。

鹽和胡椒粉，根據你的口味。

橄欖油，白葡萄酒。

蛋清製劑。 1條魚，清理乾淨。 切掉兩面的魚排。

2.去除魚皮。 （請參閱提示）。

3西紅柿切丁，蘑菇切片，炒熟。 芹菜莖，胡蘿蔔，蔥，切碎。

4.不粘紙，切成心形。

5將材料放在摺疊線一側的心形不粘紙上。 從下到上，乙個：炒蘑菇和西紅柿; 二、魚排; 3.芹菜莖、胡蘿蔔、蔥絲; 第四，月桂葉和百里香。 撒上少許白葡萄酒。

6將蛋清鋪在心形不粘紙的邊緣。

7 對折，然後將不粘紙的邊緣一寸一寸地摺疊起來，製成紙袋。 摺疊兩次以確保密封。

8在不粘紙的頂部塗上少許橄欖油。 在烤箱中以 230 度烘烤 8 分鐘。 之後，用剪刀在紙的邊緣剪乙個小孔，再烤一分鐘。

9上菜時，用餐者會自行開啟紙包。

提示 1切魚排：從魚的背面切一把刀; 垂直於背部劃傷，並在胸鰭上劃開。 緊緊地粘在骨頭上，慢慢地水平鋸切魚片。

2.剝皮：牛排末端稍切掉部分肉，露出皮，不要切皮; 將魚皮的一部分握在手中，刀與砧板水平，鋸掉魚皮。

3.紙包裝必須密封良好，並用蛋清液粘合。

1.將烤箱預熱至475華氏度（約245攝氏度）。 準備 4 張 30-30 厘公尺的鋁箔或烘焙紙。 將綠葉蔬菜分成4份，鋪在每張鋁箔的中間，然後加入魚排，倒入橙汁，撒上羅勒、橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿蔔，用鹽和胡椒調味。

捲起鋁箔，將魚排鬆散地包起來，四面摺疊起來，在裡面留出一些空氣，這樣物料就容易蒸了。 將包裹好的牛排放在烤盤上，放在一邊。

2.將Bug小麥食品和3杯水倒入乙個大鍋中，煮沸，稍微降低熱量，蓋上蓋子煮12至15分鐘，直到Burg小麥食品稍微變軟。 排乾多餘的水。

3.在烹飪Burgmeisen時，將包裹好的魚排放入烤箱，烘烤10分鐘，開啟其中乙個鋁箔袋，檢查魚是否煮熟 - 煮熟的魚很容易散開。

4.用叉子攪拌煮熟的小麥，然後加入橄欖油，檸檬汁，大蒜，羅勒，香菜和蔥。 用鹽和胡椒調味。

錫箔烤魚法。

1.清洗魚的內腔，輕輕刮擦上下表面，抹上鹽和白胡椒粉，倒入料酒1勺，醃製約30分鐘，魚醃製好後，在魚體兩側拍一層幹澱粉。

2.在烤盤上鋪上一層錫紙，在錫紙上塗上一層油。

3.將魚放在襯有錫紙的烤盤上，並在魚的表面塗上一層薄薄的油。

4.將烤箱預熱至170度，將魚放在中型烤箱中間，烘烤約10-15分鐘或直到魚皮略微酥脆。

將一碗薑末、蠔油、番茄油、糖和 1 湯匙料酒混合; 多拿一點錫紙，雙層摺疊後仍然可以包整條魚。 學習正宗的實踐，去成都做好事。

6.將烤好的魚放在帶有原始錫紙層的新摺疊箔紙上，然後倒入調味液。

7.小心地將錫紙包緊，尤其是四面，一定要捲起來合好，以免汁液滯留，然後將魚放回烤箱，160度烘烤20分鐘左右，然後關閉烤箱電源，讓錫紙包裹魚在烤箱中自然冷卻，直到錫紙不熱為然後把它拿出來，這樣魚也可以增加更多的風味。

8.將魚用錫紙放在桌子上，吃的時候撕開錫紙，撒上少許香菜，味道更好。

品味是餐飲的靈魂，品味是決定一家門店發展的基礎。 烤魚作為一種特殊的美食，越來越受到現代人的歡迎，但經典的食譜味道卻是餐廳的保證。 烤魚底料要本著食藥同源的原理，在油炸底料的過程中加入多種藥材，不新增色素新增劑和香精，越煮越香，吃得越多越好吃。

而底湯紅亮，辛辣不幹，辛辣香。涉及的有：菜籽油、色拉油、郫縣豆沙、豆豉、泡椒、醪糟、冰糖、青紅胡椒、辣椒麵等，以及香料和調味料

茴香、白紐扣、沙仁、草果、香果、肉豆蔻、長胡椒、月桂葉、丁香、肉桂、錦桂、豆蔻、青果、生薑、木本香、當歸、桔皮、山楂、八角、山楂、紫蘇、羅漢果、芫荽籽、甘草、胡椒籽等。 精心準備，配比合理，一定會做出臨溪河畔最美味的紙包魚。