壽司的公尺飯裡一定要加醋嗎？

醋可以加，也可以不加。 加入少許壽司醋以增強新鮮度。 如果加醋，鹽與公尺飯的比例一般為1：5。

方法如下：

材料：壽司海苔4片，香腸2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根。

輔料：鹽適量，大公尺適量。

1.先將公尺飯蒸熟，煮熟前在公尺飯中加入適量鹽。 蒸公尺飯時，將胡蘿蔔放在上面蒸熟。 公尺飯蒸熟後冷卻。

2.將香腸、黃瓜和胡蘿蔔切成條狀，放在一邊。

3.將紫菜鋪在壽司窗簾上。

4.將公尺飯均勻地鋪在海苔上，然後壓榨。 然後將黃瓜、胡蘿蔔和香腸堆在公尺飯上，注意在海藻邊緣留一條，不要放公尺飯。

5.捲起壽司簾並牢牢握住，注意不要留下海藻，不要捲起。

6.將其反向滾動，將剩下的乙個一起滾動，然後用壽司簾將紫菜卷包裹起來，並牢牢握住，直到它變成堅固的柱子。

7.用菜刀將圓柱體切成均勻的小圓柱體。

加入少許壽司醋以增強新鮮度。

食材：大公尺、金槍魚罐頭、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、海苔。

調味料：公尺醋、白砂糖、鹽、香油。

方法：1將鹽、糖、醋放入公尺飯中攪拌均勻，三者的比例一般為1：5：10，適量加入少許香油;

2.金槍魚罐頭、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋等食材都準備好了;

3.用少許鹽打雞蛋，然後將它們鋪成乳蛋餅。

4.將黃瓜和胡蘿蔔切成長條，在一鍋沸水中焯水，取出並瀝乾水分;

5.讓煎蛋捲稍微冷卻，切成條狀，連同黃瓜條和胡蘿蔔條;

6.取一片紫菜，鋪在壽司窗簾上，海藻面朝下;

7.在海苔上均勻地鋪上一層公尺飯，不留任何餘地;

8.在公尺飯的一端放上金槍魚肉，9加入黃瓜條、胡蘿蔔條和雞蛋絲;

10.用壽司簾將其捲起，用手握緊幾下，使其緊固;

11.鬆開壽司簾，捲起乙個紫菜包飯;

12..使用鋸齒刀均勻地切成小段。

這個是我自己隨便的，我不放醋，因為寶寶不喜歡吃，我就把金槍魚罐頭放進去，有時放魚鬆或者肉鬆，好營養又好吃。

1.是蒸公尺飯，你會的，我用那種泰香公尺飯和黃公尺飯一起蒸，味道和顏色都比較好，普通的公尺飯也可以用，比平常的蒸公尺水少。

2.用筷子將公尺飯和金槍魚汁罐頭混合，不要用公尺勺，那樣會使公尺飯變粘。

3.將胡蘿蔔切成長條，用油、鹽和雞精炒，黃瓜切成長條醃製，將日本大根切成長條。 （我可以放任何我想要的東西，我會放我擁有的任何東西）。

4.然後包起來，把上面的菜和金槍魚肉包在壽司裡，然後切好吃。

用來做壽司的醋不是普通的醋

相反，它是一種特殊的日本醋

這樣會使飯糰更粘

而且味道會更好

準備壽司飯時，通常是在5碗壽司飯中加入1碗壽司醋並攪拌均勻即可完成。 注意壽司飯需要保持在40度左右的溫度下，攪拌時最好用木勺和木製容器，用木勺將醋炒壽司飯“剁碎”，攪拌均勻。

如果你不放手也沒關係。

這是日本的傳統，以前說是為了保證魚的新鮮度，所以放醋有助於儲存很長時間，後來在傳送帶壽司店工作，經理告訴我醋是為了保持公尺飯的柔軟度，我不相信你試試， 2碗公尺飯，蓋上頭，加醋不加醋沒有區別。

日本人用醋，但我不喜歡酸壽司，它不是很好吃。

這就是為什麼我喜歡不加醋地吃。

醋可以開胃！ 因為它很酸。

做壽司，壽司飯是關鍵。 用***公尺飯，公尺飯應該煮得更硬。 壽司醋與公尺飯的比例約為1：

6 將煮熟的公尺飯打散，將壽司醋均勻地倒在公尺飯上，攪拌均勻。 不要壓公尺粒，盡量保持公尺粒完整蓬鬆。 在壽司桌上放一張紫菜，將公尺飯從左到右鋪開。

用輕輕的壓力從上到下均勻地鋪開公尺飯。 公尺飯要散開，不要把公尺粒壓扁，這樣味道會好！ 你可以把任何你喜歡的餡料放在中間，它會很好吃。

壽司醋很多人可能不知道壽司醋是什麼，也不知道如何購買壽司醋，其實壽司醋的做法並不是很複雜，就是糖、醋和一點點醬汁，就可以混合在一起了！ 這個比例沒有固定的比例，這取決於個人的口味。 如果你喜歡酸甜的味道，那麼糖和醋可以是一對一的，如果你想要更甜的味道，那麼你可以多加糖！

記住，白醋是醋的最好選擇，做完後就可以品嚐了，如果覺得有些東西不符合你的口味，可以調整一下，加一點糖，加一點醋，加一點味道就很新鮮了。 如果覺得壽司醋有煩惱，可以去超市買，平時都有。

注意事項其實壽司好不好吃，最重要的是壽司醋，壽司醋飯混得好，那麼壽司成功的概率是98%。 因此，重要的是要記住該比例為 1 比 6。 壽司配料可以包括脆皮蘿蔔條、黃瓜條等。

如果加點肉鬆或者其他調味品，會更完美。

壽司要卷得緊緊的，只有卷得更緊，壽司才不會鬆動，壽司也不會變成石鍋拌飯。 我們一家人非常喜歡吃壽司，尤其是吃壽司！ 壽司美味又營養，是乙個很好的附加選擇。

做壽司時，公尺飯中需要加入的調味品是壽司醋。

需要加鹽、胡椒粉、香油、海苔、胡蘿蔔絲、黃瓜條、蘋果醋、火腿香腸、雞蛋這些調味品都需要加進去，壽司非常好吃。

在公尺飯中加入少許糖和鹽，使其味道更好，並製作美味的壽司。

在一碗公尺飯中加入兩勺壽司醋。

壽司醋是壽司的基本調味料，由鹽、糖和醋以 1 5 10 的比例製成。 一般來說，在5碗壽司飯中加入1碗壽司醋，就可以攪拌了。

用來做壽司的公尺飯可以選擇珍珠公尺或東北公尺，味道更好，不要把公尺飯煮得太軟，讓煮熟的公尺飯稍微冷卻到40加醋攪拌，可以加入香油和芝麻。 攪拌用的勺子是木勺，所以不容易粘在公尺飯上，最好用壽司刀切壽司，加點水切更容易。

壽司食材的選擇

壽司常用的主要原料是壽司公尺和日本粳公尺，其特點是顏色白色，顆粒圓潤，用它煮熟的公尺飯不僅有彈性和嚼勁，而且粘性大。

包裹壽司外皮的成分是優質海苔、海藻、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮和大白菜。

壽司的餡料多種多樣，最能體現壽司的特點。 餡料使用的配料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和香菇、黃瓜、生菜等時令蔬菜。

以上內容參考百科-壽司醋。

白公尺飯和壽司醋的百分比

混合壽司飯時，一般需要在5碗壽司飯中加入1碗壽司醋，攪拌均勻。 注意壽司飯需要保持在40度左右的溫度下，最好用木勺和木製容器攪拌醋壽司飯。

壽司醋的百分比

白菊花醋：600cc，白砂糖：500克，鹽：80克，200克貓，加一塊海帶，加入幾片石灰，加入水和酒200克（生魚可適量減少白糖量），將原料放入鍋中煮至完全融化。

醋不應煮沸，以防酸值降低。 （順便說一句：做壽司時，公尺飯和壽司醋的比例：一湯匙壽司醋換一碗公尺飯）應該再加乙個青檸，也可以加2個青梅。 這樣味道更濃。 還有青梅的香氣。

壽司飯怎麼做：有機公尺飯都可以用（因為有機公尺和日本國公尺很接近），對水的要求是一杯公尺飯對一杯水，公尺飯和壽司醋的比例：一碗公尺飯和一湯匙壽司醋，一杯公尺飯可以煮兩碗公尺飯， 這就是比例。

壽司飯與醋的混合時間

1.將電飯煲煮 10-15 分鐘。

2.壽司飯在攪拌時需要攪拌均勻，否則沒有和醋混合的公尺飯長時間會變硬，攪拌均勻。

壽司飯：加入準備好的壽司醋，輕輕攪拌，放在一邊。

一、公尺水比：

1湯匙公尺飯（900毫公升勺）+2湯匙水（360毫公升勺）二、以下是不同口味壽司製備的差異：

標準壽司：1盒公尺飯150，鹽4克，糖10克，公尺醋25毫公升。

甜壽司：

公尺飯1盒，150克，鹽4克，糖12克，公尺醋25毫公升。

濃郁的壽司：

大公尺1盒150克，鹽5克，糖12克，公尺醋27毫公升。

三、要點： 1、鋪公尺的訣竅是用小木鏟快速打碎公尺飯，既不能破壞公尺飯的完整性，又能防止公尺飯變粘。

2.讓公尺飯一粒一粒地形成不粘的狀態，使每一粒公尺都裹在醋裡。

3.倒醋後，立即用風扇將公尺飯冷卻並保持酥脆。

4.最後，公尺飯的溫度應該與人體溫度相近，這是壽司飯最合適的溫度。

5、大公尺應放入保溫效能好的容器中，並用紗布包裹，防止乾燥。

<> 蒸好公尺飯的 4 個技巧：

1.如果是新公尺，則需要減少1%的水量。

2、浸泡時間和蒸煮時間必須足夠。

3、夏季浸泡大公尺的時間可以稍短一些，冬天稍長一些。

4.煮公尺飯（主要是燉公尺飯），讓蒸汽在鍋中充分流動。

壽司的做法。

首先，材料。 材料：海苔3片，公尺飯2碗，壽司醋20克（自調） 配件：火腿香腸1根，雞蛋1個，黃瓜半個，壽司蘿蔔3個，鹽2克，胡蘿蔔半根。

第二，實踐。 1.將雞蛋打散，鋪上雞蛋餅，切成絲以備後用。

2.準備使用的食材。

3.將所有食材切成條狀。

4.將公尺飯與壽司醋和鹽混合，海苔麻面朝上，將公尺飯的五分之四放入公尺店。

5.將食材捲起，用清水擦拭海苔即可捆紮。

6.將所有切片捲起，每把刀都要蘸水，切口會很整齊。

<> 參考百科全書 - 壽司生產率。

壽司不是用白醋做的，而是用壽司醋做的。

食材： 500克大公尺

調味料：壽司醋調味，烤鰻魚調味。

第1步：將公尺飯蒸熟，取出。

第 2 步：在公尺飯中加入壽司醋。

第 3 步：然後攪拌均勻。

第四步：取適量公尺飯揉成飯糰。

第 5 步：準備烤鰻魚並將其切成方塊。

步彥六高飢餓：將鰻魚放在每個飯糰上。

<>公尺飯煮熟後，趁熱加入壽司醋。 讓它冷卻到15左右，攪拌時壽司巖飯必須混合均勻，否則長時間吃公尺飯會變硬。 壽司飯必須乾燥和冷卻才能用來包裹卷，否則海苔在加熱時會變軟，導致韌性，壽司將無法達到預期的味道。

壽司（壽司）是一種歷史悠久的傳統日本料理，可以追溯到2000年前日本水稻種植的開始。 壽司的口味和品種繁多，不僅在日本而且在世界範圍內都很受歡迎。 它是用醋、糖和鹽調味的醋公尺製成的，由略帶甜味的小日本新光州公尺製成，冷卻後加入魚、海鮮、蔬菜、雞蛋和其他肉類等成分。