炒蓮粉怎麼做？ 如何讓荷葉粉變得美味？

炒河粉。 材料。

河粉、豬肉絲、捲心菜、胡蘿蔔、牡蠣蘑菇、洋蔥、淡醬油、黑醬油、蠔油。

方法。 1.我做的是乾炸河粉。

在溫水中浸泡 15 分鐘，再煮 1 分鐘。 （如果你是冷皮，你可以再煮一會兒） 2取出煮沸的河粉，放少許油，混合以防粘連。

3.然後炒豬肉絲和你想新增的菜。 如果肉絲是牛肉，建議加少許孜然和胡椒粉，使其更香。

這道菜通常是豆芽，但也可以新增其他菜餚。 我放了捲心菜、胡蘿蔔、平菇、洋蔥、炸豬肉絲和蔬菜。 3.

炒河粉時，將淡醬油、深醬油和蠔油按約4：2：1的比例混合。

您也可以根據自己的喜好進行新增或減少。 4.炒鍋中加油，略多於植物油，加入青蔥炒香，加入河粉，立即加入一半調味料快速翻炒，然後加入剩餘的調味料。

最後加入少許鹽調味，加入芝麻油或辣椒油。 其實炒河粉是調味料和河粉混合均勻的過程，因為河粉比較容易掰開，喜歡粘在鍋裡。 大火炒是關鍵。

雞蛋炒河粉。

材料。 配料：河粉一斤，雞蛋乙個，綠豆芽約2兩，胡蘿蔔絲少許，蔥一根。

方法。 1、將綠豆芽洗淨（有時間可以去頭去尾），放水燒，掰開時撿起來，瀝乾水分; 2.將雞蛋炒熟，切成小塊，放在一邊; 3.取乙個小碗，放一些鹽、雞精、醬油、少許糖（可選），如果喜歡辛辣的食物，可以加點辣椒醬，再加一些冷開水（約一湯匙）; 4.鍋燒熱後，放油，一定要多放一些，先將胡蘿蔔絲放入鍋中中火炒，加入少許鹽，變軟後再將河粉放入鍋中，調火調高，將河粉撒開（最好用筷子代替刮刀， 這樣就不容易折斷了）。5.然後將煮熟的豆芽和蔥段放入一起煎。

在用筷子拔河粉的同時，慢慢倒入（3）中的醬汁。 河粉著色均勻後，煮熟。

你應該說的是荷葉粉蒸排骨吧？

材料：排骨500克、荷葉幹1片、薑片、料酒2湯匙、豆沙半勺、蠔油1勺半、甜麵醬、淡醬油、蜂蜜、腐乳、料酒、大公尺、八角、花椒。

將幹荷葉提前浸泡1-2小時。

將排骨用薑片和2湯匙料酒提前浸泡1-2小時，除去血和水除異味，用流水洗淨浸泡後的排骨，瀝乾水分，放在一邊。

將準備好的醃料放入碗中，將生薑切碎，混合在一起，將排骨放入容器中，倒入醃料，放入冰箱醃製過夜。 如果您沒有時間，請醃製至少 2 小時。

倒入自製的公尺粉，先倒得少一點，再混合一點。

感覺公尺粉差不多可以包排骨了，用筷子攪拌排骨沒有太大的阻力，如果覺得幹了，可以倒少量的水。