我們經常吃的小麥飯怎麼做，小麥豆飯的家常菜方法

小麥公尺是陝西省漢族著名的小吃，採用蒸法制成。 麥公尺是一種營養健康的綠色食品，以野菜或蔬菜為主要成分製成。

材料：歐芹1小把（約150克）、小土豆2個（或大土豆1個）、茄子1個、胡蘿蔔1根、麵粉250克、五香粉1茶匙、鹽2茶匙配料：大蒜1頭、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1湯匙。

生產工藝：1將所有蔬菜洗淨，將土豆和胡蘿蔔去皮，放在一邊;

2.將芹菜切成小段，其他配料切成絲或條狀; （形狀不限於此，但也可以切成薄片或小方塊，依個人喜好而定。）

3.控制所有切好的蔬菜，放在同乙個鍋裡，均勻地撒在蔬菜上，然後撒上五香粉和鹽，用手或筷子攪拌均勻，使麵粉盡可能均勻地包裹蔬菜;

4.在蒸鍋中鋪上籠布，將鍋中的水用大火燒開，將剛用麵粉包好的蔬菜鋪在抽屜布上，蓋上鍋蓋，蒸12-15分鐘;

5.從鍋中取出，放在盤子上，冷卻後再蘸上醬汁。

如何蘸醬汁。 1.將大蒜去皮搗碎，或用蒜蓉壓榨機壓碎，放入小碗中，加入辣椒粉;

2.將油倒入炒鍋中，將油加熱至8度，趁熱將油倒在剛搗好的蒜和辣椒粉上，盡快加入醋，稍涼時加入少許醬油，攪拌均勻後蘸上。

食材 300克北非小麥公尺，140克葡萄乾，1茶匙磨碎的孜然，2湯匙切碎的香菜（香菜），1湯匙檸檬汁，辣椒醬調味，一小撮磨碎的肉桂，1 2茶匙磨碎的橙皮，蔬菜鍋：1湯匙橄欖油，2個大洋蔥，切碎，4瓣大蒜， 切碎，小茴香末4茶匙，辣椒粉1茶匙，肉桂粉1 2茶匙，薑黃粉1 2茶匙，丁香末1 2茶匙，香菜1 2茶匙，薑末1 2茶匙，西紅柿碎1罐（約400克），蔬菜湯1200毫公升，南瓜1杯， 切丁（約1厘公尺厚），小紅薯1個，切丁（約1厘公尺厚），芹菜2個，切成薄片，胡蘿蔔1個，切成薄片，蘿蔔1個（青蘿蔔），切丁，厚1厘公尺，青豆150克，切成段，1個青西葫蘆，切成用中大火加熱平底鍋。

加入洋蔥和一半的大蒜，炒約 4 分鐘，直到略微變軟。 加入孜然、辣椒粉、肉桂、薑黃、丁香、香菜和生薑攪拌。 再煎幾秒鐘。

2.加入罐裝西紅柿（加汁）、高湯、南瓜、紅薯、芹菜、胡蘿蔔、蘿蔔和青豆。 煮沸，然後用小火燉 15 到 20 分鐘，直到蔬菜略微變軟。

3.加入西葫蘆、鷹嘴豆和剩餘的大蒜。 繼續用小火燉約15分鐘，當蔬菜變軟時，用鹽和胡椒調味。

4.製作菜鍋時，將北非小麥公尺和葡萄乾放入乙個大碗中，加入240毫公升開水，攪拌均勻。 浸泡 5 分鐘。

5.蔬菜煮熟後，舀兩杯滾燙的蔬菜湯，倒在小麥公尺飯上。 蓋上蓋子浸泡 10 分鐘。

蓋上蔬菜鍋蓋，放在一邊。 6.從蔬菜鍋中舀出 240 毫公升熱湯，與孜然、香菜、檸檬汁和辣椒醬混合，製成哈利薩醬。

7.用叉子攪拌小麥公尺飯，舀到盤子裡，撒上肉桂和橙皮。 加入適量的燉蔬菜，將哈利薩辣椒醬放在一邊。

將小洋蔥切碎，嗆鍋，五花肉切片，放一些醬油和醃料。 麥豆洗淨後，開啟帆指腔，鍋中裝滿水、鹽，將麥豆煮熟後放在一邊。 將幹魷魚頭洗淨切碎，蝦洗淨放在一邊，將香腸切成薄片，或切碎。

用鹽打雞蛋，公尺飯煮熟後，冷卻後放在一邊。 將五花肉放入熱鍋中翻炒，放在一邊。 <

小麥豆飯的配料：麥豆、魷魚頭乾、蝦、五花肉、香腸、蔥碎、小洋蔥、雞蛋、公尺飯、醬油、鹽。

第 1 步：將小洋蔥切碎，然後用於窒息。

第二步：將五花肉切成薄片，放入醬油和醃料。

第三步：麥豆洗淨後，鍋中放水，加鹽，加入麥豆煮熟，放在一邊。

第四步：將魷魚頭乾洗淨切碎，蝦洗淨放在一邊，將香腸切成薄片，或切碎。

第 5 步：用鹽打雞蛋。

第 6 步：公尺飯煮熟後，記得讓它冷卻並冷卻。

第 7 步：將五花肉放入熱鍋中翻炒，放在一邊。

第八步：將切碎的洋蔥用熱油炒，將切碎的魷魚和蝦翻炒香，將五花肉、麥豆和香腸一起翻炒。

第 9 步：炒得差不多，加入少許醬油和鹽，倒入公尺飯，不斷翻炒襯衫。

步驟10：公尺飯炒均勻後，將雞蛋分三份倒入，不要一次全部倒入，加入切碎的蔥，再加入醬油和鹽調味。

第 11 步：從鍋中取出。

材料細節。 食材：青豆（500g）、公尺飯（200g）、糯公尺（100g）。

輔料：調和油（適量）、鹽（適量）、胡椒粉（適量）、香腸（適量）、培根（適量）、豬肉（適量）、大蒜（適量）、淡醬油（適量）、元貞糖（適量）。

1、將公尺飯、糯公尺、豌豆洗淨，放入電飯煲中，像普通煮飯一樣，在電飯煲中撒上少量鹽和幾滴油，這樣鍋裡就容易出鍋了，也有點鹹。

2.用筷子將公尺飯弄鬆。

3.將食材洗淨切成小塊，將新鮮的瘦肉與淡醬油、玉公尺澱粉和糖混合。

4.將調味好的瘦肉放入熱油鍋中翻炒至香。

5.放入香腸，將培根炒熟（因為是新做的醃肉，所以不需要蒸）在上面炸，可以蓋上鍋蓋燉煮，煮得更快。

6.撒上切碎的大蒜，翻炒至大蒜變色。

7.將煮熟的豌豆飯倒入電飯煲中。

8.放入適量的淡醬油、胡椒粉調味，翻動第乙個預兆炒均勻（如果高興可以放點雞精）。

9.你可以吃它。

材料：麥豆300克，雞肉半隻，豬肉300克，粵式香腸2根，香菇5個，蝦公尺半碗，公尺飯5碗。

輔料：蔥200克，姜3片，生抽3湯匙，蠔油2湯匙，胡椒粉少許，料酒1湯匙，鹽2湯匙。

小麥豆公尺的製備：

1.切好食材，將雞肉和豬肉醃製30分鐘。 單獨食用以備後用。

2、先將雞肉和豬肉炒熟，蘸上一些料酒除去異味，再與其他食材翻炒至香，加入少許醬油、鹽和蠔油燉煮。

3.鬆開煮熟的公尺飯，放在一邊。

4.加入公尺飯，炒好，撒上一些切碎的蔥，就完成了。

烹飪小貼士：豌豆可以和公尺飯一起煮，也可以直接炒。

切菜前先煮飯，少放水，否則會很粘。

烹飪特色：小麥豆飯是一種小吃。 農戶會選用新鮮的麥豆和優質糯公尺，加入松陽竹葉、煙燻火腿心或培根切碎的肉丁，加入鹽、味精等調味料在鍋中翻炒調味，再加水燉煮。

燉麥豆飯有麥豆的香味和火腿的臘肉香氣，綠、紅、白三色極好，令人垂涎欲滴，是農家款待的美味佳餚。

糯公尺小麥烘烤方法。

糯公尺和小麥烤]配料：糯公尺、餃子皮、香油、鹽、十三香料、蠔油、淡醬油、黑醬油等。

具體做法] 1準備300克糯公尺，放入盛水的碗中浸泡約乙個小時，然後放入鍋中蒸熟。

2.蒸熟的糯公尺飯中加入幾滴香油和2克鹽，喜歡鹹的可以多放一些，喜歡清淡的口味可以少放一些，然後加入十三香2克、蠔油3克、淡醬油5克、黑醬油5克，攪拌均勻備用。

3.接下來，準備幾張餃子皮，用攪拌好的糯公尺包起來，先用餃子皮包好糯公尺，然後用虎嘴捏起來捏出來，做成烤麥的形狀。

4.將水燒開，將煮熟的小麥放在蒸鍋上，蒸鍋應事先蓋上一層濕布，主要是為了防止粘連，蓋上蓋子，待火沸騰後，再轉中小火燒20分鐘左右。

5.到時候，軟軟可口的燒賣就做好了，營養鮮美，方法簡單，給孩子用。

這就是我帶給你們的糯公尺麥燉法，你們都學會了嗎？ 這樣做的糯公尺一點都不油膩，方法也很簡單。 咬一口，好吃又好吃。

讓我們在寒冷的冬天烤乙份糯公尺和小麥！ 營養鮮美，香氣撲鼻，糯糯溫暖。 糯公尺飯搭配它，不加一滴水，軟糯糯爽口，很適合小朋友當早餐，我做給小朋友每三五吃一次，營養健康，小朋友一年四季都不會生病。

囉嗦的幾句話] 1蒸糯公尺中加入的配料是不固定的，但是這裡有香油，而且加了很多豬油，所以加豬油會更好吃。

【豆麥公尺】

製作方法：將豆子洗淨，去掉豆筋，斜切成絲，胡蘿蔔切成絲，與幹麵粉混合，在鍋中蒸20分鐘左右，與熱油、鹽、蒜末混合均勻;

芹菜小麥公尺]製作方法：將芹菜莖葉洗淨瀝乾，切成小段，然後與幹麵粉混合，在鍋中蒸10分鐘左右，取出與熱油、鹽和蒜末混合均勻食用;

菊花小麥公尺]製作方法：菊花莖葉洗淨瀝乾，切成小段，再與幹麵粉混合，在鍋中蒸約10分鐘，取出加入熱油、鹽、大蒜攪拌均勻即可食用;

胡蘿蔔、土豆和小麥公尺

製作方法：土豆去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲，洗淨切成小塊，與幹麵粉混合，在鍋中蒸10分鐘左右，取出與熱油、鹽、大蒜混合均勻食用;

萵苣小麥公尺]製作方法：萵苣葉洗淨瀝乾，切成小段，與幹麵粉混合，在鍋中蒸10分鐘左右，取出加入熱油、鹽、蒜拌勻食用;

香辣白菜小麥飯]。

製作方法：將捲心菜洗淨，瀝乾，切成絲，與幹麵粉混合，在鍋中蒸10分鐘左右，取出與香辣蘑菇醬混合均勻食用;

雞蛋、金合歡花、小麥公尺]。

製作方法：將槐花洗淨後瀝乾，與幹麵粉混合，在鍋中蒸約12分鐘，放入炒鍋中加熱，放入食用油，將蒸熟的槐花放入炒熟，再放入蛋液一起炒，加鹽調味食用。

準備食材

芹菜 500g

100克麵粉

鹼性麵條1克步

1.採摘芹菜葉，洗淨，然後用盡可能多的水晾乾。

2.切成泡沫。

3.將切碎的葉子放入鍋中，加入鹼性麵條和麵粉，攪拌均勻。 鹼性麵條是為了讓蒸熟的小麥飯更綠更漂亮。

4.將混合好的菜葉放入籠子抽屜中，用大火蒸，蒸 15 分鐘5最後加入切碎的大蒜、蔥泡、辣椒片，倒入熱油，撒上鹽、醋、滴香油，攪拌均勻。

6.再煮一鍋芽谷皮疹粥，端上這混合小麥公尺飯，真是太美了！

材料：小麥歐芹500克，麵粉170克。

3克鹽，5克味精。

蔥、蒜屬適量 紅辣椒適量。

香油適量，糖適量。

芹菜調味方法1

將歐芹洗淨，切成小方塊。

2.將蔥、蒜和紅辣椒切碎。

3將切好的小麥芹菜丁放入容器中，將麵粉倒入切成丁的小麥芹菜中。

4.用竹筷攪拌均勻。

5.將其放入籠子抽屜中。

6.放入鍋中倒入水，煮沸後，放入籠子抽屜中，用中小火蒸20分鐘。

7蒸好的小麥公尺飯，加入鹽、砂糖、味精。

8.放入蔥末、蒜蓉和紅辣椒，加入香油，放入鍋中加入油，等到熱到8點時，將油倒在蔥末、蒜蓉和紅辣椒上。

9將塗油的小麥公尺攪拌均勻。

將小公尺與小麥混合煮沸。