如何沖泡白茶，白茶的沖泡方法是什麼？

如何正確沖泡白茶：

要用杯子泡白茶，可以選擇200毫公升左右的透明玻璃杯。 首先，用90度的沸水清洗茶葉。 溫熱香氣後，直接用開水沖泡。 茶葉3-5克。 杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

首先，將白茶放入蓋碗中，用90度的沸水洗淨，然後用功夫茶沖泡法沖泡。 第一次沖泡大約需要 30-45 秒，然後每次減少。 有些人更喜歡這種釀造方法。 雖然有點複雜，但可以品嚐到白茶的新鮮味道。

白茶的沖泡方法分為杯沖泡法、蓋灣法、壺沖泡法、大鍋法、煮飲法等四種不同的形式。

1.杯泡法：採用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，用90度左右的開水取3-5g，先將茶水洗淨，聞香味，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口味自由把握。

2.蓋碗法：將白茶放入碗中，用90度的開水將茶水洗淨，聞到香味，然後像功夫茶沖泡法一樣，第一次沖泡30-45秒，然後每次減少，這樣就可以品嚐到福鼎白茶的新鮮味道。

3.壺沖泡方法：大肚紫泥壺茶具最好或大容量優雅的杯子，取5-6g福鼎白茶入其中，用90度左右的開水洗淨，公升溫聞香味，45秒後即可飲用，特點：香味醇厚。

4.大壺法：將10-15g白茶放入大瓶瓷壺中，直接用90-100度的開水沖泡，飲用和儲存水，白茶具有抗泡泡、長期擱置的特點，口感依舊優雅醇厚，早晚可飲用，適合夏季家庭飲茶。

5.烹調飲用方法：適合保健用途，將陳釀3年以上的陳年白茶10g加水，煮沸3分鐘至汁液濃縮後濾出茶葉，待70度冷卻後加入大塊冰糖或蜂蜜趁熱飲用，常用於**喉嚨發炎和發燒**水土不適應， 醇厚而奇特。

也有一些在夏天冷藏，具有獨特的風味。

“水是茶之母，器皿是茶之父”，白茶對水和器皿的選擇講究。

白茶沖泡方法]。

百昊銀針、白牡丹、貢眉、壽美、老白茶。

白色銀針。 1 水溫。

百昊銀針是用整芽做成的，嫩度高，沖泡水溫不宜過高，85到90度的水溫最合適。

2 沖泡。

沖泡時，先加熱時，百昊銀針不能洗茶，順容器壁慢慢注水，不要直接衝到茶芽上，直接沖洗茶芽不僅會損害銀針的質量，還會使大量茶毛脫落，導致茶湯渾濁， 茶味苦澀。

3 湯。

百豪銀針芽頭肥大，萎凋過程不捲，內含物浸出速度慢，湯速可適當慢，從注水開始，第一次沖泡30秒後即可出湯，然後每次沖泡的沖泡時間可延長5秒。

白牡丹。 1 水溫。

白牡丹一芽兩葉，既有嫩芽的新鮮度，又有成熟葉的成熟度，釀造水溫在90-95度之間。

2 沖泡。

沖泡時，白牡丹不能洗茶，靠在碗邊，定點低沖水，使茶湯醇厚甜美，茶韻悠長，口感更加醇厚。

3 湯。

白牡丹香氣濃郁濃郁，湯要快，從注水開始，第一次沖泡20秒衝泡湯，第二次沖泡15秒出湯，然後每個泡泡的沖泡時間可以延長5秒。

龔梅和壽梅。

1 水溫。

公梅和壽美使用成熟度較好的鮮葉，大部分以葉子為主，茶針較少，原料比較粗糙和陳舊，沖泡水溫為95-100攝氏度。

2 沖泡。

沖泡時，先用器皿加熱，迅速從湯中洗掉大量失的茶葉，然後正式沖泡，先沿壁繞一圈將茶葉全部浸泡，然後沿6點方向向定點取水，使水柱落在茶葉上，使其旋轉與沸水接觸， 其內容物緩慢沉澱。

3 湯。

公味和壽味糖物質豐富，第一次沖泡30秒製湯，第二次沖泡20秒製湯，然後每次沖泡的沖泡時間可延長5秒。

老白茶。 1 水溫。

沖泡時建議用100度高溫的沸水，用沸水沖泡醇厚的茶葉，才能帶出其口感。

2 沖泡。

老白茶葉存放時間長，沖泡時需要將茶葉煮沸潤濕1 2次，待茶葉舒適後再正式沖泡茶葉，這樣可以更好地發揮其茶屬性，沖泡味道變淡後，即可將茶葉移至壺中，加入220ml水煮沸; 陳釀期為5至10年的老白茶，可以加少許橘皮煮沸，使口感更甜。

3 湯。

一、釀造方法。

在白茶的沖泡過程中，必須掌握一定的技巧，才能使沖泡好的茶湯清新甜美，香氣四溢。

1.量控制，白茶更清淡更美味，一般150毫公升水加3至5克茶。

2.溫度控制，水溫要求在90至100攝氏度。

3.沖泡時間，第一次沖泡時間約5分鐘，過濾後即可將茶湯倒入茶杯中。 第二次沖泡只需要 3 分鐘，也就是說，它應該在你喝的時候沖泡。 一般來說，一杯白茶可以沖泡四五次。

2.品嚐方法。

1、色澤：白茶的鮮葉越嫩飽滿，白化度越強，製成的幹茶越金黃，品質越高，越高貴。

2、聞香味：嫩香是大山塢白茶的特點之一，不管是幹茶還是沖泡茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。

3.鑑賞：用沸水沖泡在攝氏95度左右，不要蓋上蓋子，到三分鐘後，看白茶伸展，減少玉白，葉子薄而透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻，成花，像玉片舞動，白玉臥底， 湯色嫩綠鮮亮，此時，白茶的獨特特性達到了最純淨最美麗。

4、品鑑評價：當茶湯涼到可以吃的時候，仔細品嚐，口感清新，唇齒香，進入最高境界。

5、加水：當茶湯喝到茶杯的三分之一時，加開水再喝，一般建議喝三遍為宜。

製作白茶的最好方法自然是選擇白瓷碗沖泡，簡單的茶具，可以經得起所有考驗。 120毫公升白瓷碗，5克茶，這是標準。 如果放多了，茶湯很容易變苦。 如果放得少一點，味道清淡。

沖泡白茶，最好使用100度的水。 好茶不怕開水，高溫沖泡後，白茶的香氣和口感容易釋放，使茶葉更加美味。

第一次沖泡白茶和第六次沖泡，迅速倒出水，倒完水後，立即倒出茶湯。 在第七次沖泡開始時，如果覺得茶湯的味道變弱了，可以考慮適當地坐在杯子裡。 這樣，您就可以感受到白茶的濃郁魅力。

白茶是一種微發酵茶，是中國茶農創造的傳統茶。 中國六大茶類之一。 白茶具有外觀完整、毛髮飽滿、香味清新、湯色黃綠、口感清淡甜等品質特點。

Tea Selection為您帶來白茶的沖泡技巧，通過學習這些技巧，您可以製作出美味的白茶。

蕭晨的茶葉生意以壽美為例做簡單介紹，沖泡方法基本相同。

推薦茶具]白瓷碗，玻璃杯。

在蓋灣沖泡老白茶的方法非常簡單。

首先，準備乙個大小適中的碗。

蓋灣的尺寸最好是120ml，不要太大，如果蓋灣容量太大，會阻礙沖泡。

二、準備茶水。

沖泡陳年白茶，通常使用120毫公升的外碗和5克陳年茶。

第三，釀造。

要沖泡老白茶，最好用100沸水。 經過多年的陳釀，只有沸水才能充分刺激老茶的內在物質。

第四，做湯。

沖泡老茶，還是要快點出水比較好，如果在杯子裡坐得太久，會影響茶湯的味道。

沖泡7-8次後，茶湯略清淡，可以換成茶壺。

煮茶可以充分利用老茶的內在物質。

對於茶壺的選擇，建議您使用玻璃材料。 一是它不會吸收香氣和湯汁，二是可以觀察湯汁顏色的變化，方便控水。

在連續高溫沸水的作用下，老茶中的黃酮類化合物、果膠類物質、茶多醣等物質充分溶解在水中，發揮作用。

將茶煮沸後，湯變得更溫暖、更細膩、更柔軟。

這也是煮茶的獨特好處。

對於新的散白茶和白茶芽，起始溫度為85度，根據茶葉的粗糙度，水溫可提高3-5度。 沖泡新茶或茶芽時，最好避免在注水時將水直接倒入茶葉中，並沿著杯壁倒入熱水。 對於陳年茶，即3年以上的白茶，可以沖泡或用沸水煮沸。

如何以正確的方式沖泡白茶？ 茶的量可以根據飲用人數選擇（一般約3g），待杯子加熱後再將準備好的白茶倒入茶具中。

水量和水溫。

因為白茶是微發酵茶，所以在選擇水溫時一般是80-90，水量的選擇只要白茶不超過茶具的高度就可以。 （用90-95度的熱開水泡新茶，用開水泡舊茶）。

沖泡時間。 湯的前三次沖泡大約需要 30 秒，然後從第四次沖泡開始，您可以根據個人喜好進行調整。

1、杯泡法：如果單獨喝白茶，可以用杯子沖泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的開水，先溫熱聞香，再直接用開水沖泡，一分鐘後即可飲用。

2.蓋碗法：如果是兩個人喝白茶，可以用蓋碗，取3g白茶放入中間的蓋碗中，用90度的開水加熱聞香味，然後像功夫茶沖泡法一樣，45秒後第一次沖泡持續20秒， 這樣你就可以品嚐到非常新鮮的味道。

3、壺泡法：如果三到五個人喝白茶，可以用壺沖泡，中檔大肚紫砂鍋是白茶沖泡的最佳選擇。 將7-10g白茶放入鍋中，用90度的開水潤濕，然後用100度的開水燉煮，45-60秒即可飲用，這樣可以品嚐到純正醇厚的口感。

4、大鍋法：如果很多人喝白茶，那就用大鍋沖泡白茶，大肚子的大瓷壺是最好的選擇。 將10-15克白茶放入鍋中，直接用90-100度的開水沖泡。

這種方法也可以全家人共享，尤其是在夏天，因為白茶在冷飲時味道更好，而且從不傷害身體。

5、煮飲法：煮飲是飲用白茶最特別的保健方法，也是人們一直使用的秘方。 加水加入15克老白茶，煮沸3分鐘成濃稠的汁液，濾出茶葉，待冷卻至70度，加入一勺蜂蜜或土冰糖趁熱飲用，感受身體輕盈沉穩，可親身體驗，口感和魅力醇厚奇特。

泡杯方法：用沸水沖洗消毒杯，取適量白茶放入杯中，倒入開水，待茶水下沉漂浮。 如何煮沸和飲用：

將陳白茶煮沸後，過濾出茶湯，加入蜂蜜或冰糖。 泡壺方法：準備乙個大容量的紫砂鍋，放入適量的白茶，用開水沖泡。

1、杯泡法：用沸水沖洗消毒杯子，也可以達到加熱杯子的效果。 取適量的白茶放入杯中，切記不要放太多，這樣會伴著白茶將無法伸展。 最後，倒入開水，等待茶葉起伏，這樣白茶就準備好了。

2、煮飲法：煮飲法適用於陳年白茶的沖泡，能更好的沖泡出這種白茶的香氣和茶味。 一般將陳年白茶煮沸後，濾出茶湯，再加入蜂蜜或冰糖。

3、壺泡法：準備大容量紫砂鍋，放入適量白茶，用開水沖泡。 值得一提的是，由於紫砂鍋效能好，用它沖泡的白茶不僅更香，而且時間也更快。

4、蓋碗法：將白茶放入茶碗中，用沸水沖泡，因為白茶不適合長期浸泡，所以需要進行大量的茶湯水，這樣才能保證白茶的口感更加清新細膩。 因為蓋碗比較容易操作，就算是新手，出水的時候速度也能比較快，而且因為陶瓷蓋碗不會吸收茶葉的香氣，所以白茶可以保持辯論臺的原味，所以這種方法頗受歡迎。