吃生大蒜有什麼好處，吃生大蒜有什麼好處

蒜片在空氣中一次放置幾分鐘可以預防癌症！

生大蒜具有廣譜抗菌作用，對流行病毒、日本腦炎病毒、肝炎病毒等多種病原微生物均有殺滅作用。

生大蒜有防癌作用：大蒜能阻斷致癌物質---亞硝胺的合成，抑制癌細胞的生長，對癌細胞有殺滅作用。 大蒜中含有豐富的硒，可以加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供應，從而抑制癌細胞。

生大蒜還可以預防心腦血管疾病：大蒜可以降低血脂和血液粘度，抗血小板聚集，減少人體血管內壁的沉積，大大降低心臟病、中風、腦血栓形成和腦出血的風險。

以上功效都是生大蒜中所含的大蒜素發揮的，生大蒜要切開，在空氣中氧化後才能有效果。

大蒜蔥 L（大蒜）屬於百合科蔥屬，在醫學上用作鱗莖。 春天，【紫蒜】夏收，繫好把手，掛在通風處，晾乾陰涼處備用。

6月，當葉子乾燥時，清除淤泥，並在通風下乾燥或烘烤面板，直到面板乾燥。 大蒜扁圓形，球形或短圓錐形，外側有灰白色或淺褐色膜狀鱗片，去鱗片，內有6 10瓣蒜瓣，生在花莖周圍，莖基部呈圓盤狀，具許多鬚根。 每個蒜瓣上都覆蓋著一層薄膜，當薄膜剝落時，露出白色、厚實多汁的鱗片。

它有強烈的大蒜味和辛辣的味道。

大蒜營養豐富：每 100 克含有克水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、5 毫克鈣、44 毫克磷、3 毫克鐵和 3 毫克維生素 C。 此外，它還含有硫胺素、核黃素、菸酸、大蒜素、檸檬醛，以及硒、鍺等微量元素。

含有揮發油，油的主要成分是大蒜素，具有殺菌作用，由大蒜中所含的蒜素在大蒜酶的作用下水解而成。 它還含有多種烯丙基、丙基和甲基硫醚化合物。

大蒜含有“大蒜胺”，這種物質對大腦的益處比B族維生素高很多倍。 平時讓孩子多吃洋蔥和大蒜，可以使腦細胞的生長發育更加活躍。

大蒜味道溫暖而辛辣; 進入脾臟、胃和肺。 陰虛和慢性胃炎和潰瘍病患者應謹慎。 外用會引起發紅、灼熱、起泡，所以不宜使用時間過長，過敏者慎用。