如何醃製整個辣椒，如何醃製整個辣椒

配料：花椒月桂葉一小勺。

3片，姜20克，蔥1根，鹽2湯匙，糖2湯匙，大蒜1片，醬油（黑醬油），青辣椒4茶匙。

白酒2000克，雞精50克。

兩茶匙調和油。

100g 第 1 步：將新鮮採摘的辣椒在一盆水中洗淨兩次，然後放在通風處晾乾，直到表面沒有水。 在陽光下，兩個小時應該沒問題！

第二步：水乾後，用刀將辣椒頭滲入，然後將辣椒分成兩份，均勻撒上鹽，放入盆中，讓它慢慢出水。

第三步：燒熱鍋，倒入調和的油，加入胡椒粉和月桂葉，轉小火，依次加入蔥薑、大蒜炒一會兒，再倒入黑醬油、鹽、雞精、糖，煮一分鐘，關火，冷卻後倒入褲內喊白酒。 這樣醬汁就準備好了。

第四步：將辣椒放入塑料盒中，倒入冷卻的醬汁，然後攪拌均勻，密封後放入冰箱冷卻。

地方。 3-7天即可食用，酸、辣、甜。

兩種方法可以做到：1將水洗淨晾乾，用陶器或玻璃容器，如果不起作用，可以用Lock，將辣椒逐層放入容器中，逐層撒鹽，換蓋子，密封，大約5到7天就可以吃了。

它更幹，不像泡椒。

2.製作辛奇的方法：

飽和鹽水固化方法。 水和鹽的量取決於菠蘿的量。 醃製時，首先將食鹽溶解在沸水中，達到飽和狀態（濃度約20%）。

鹽水冷卻後，倒入壇內，將洗淨的、幹好的辣椒一一放入鹽水中，封住壇口，放在通風處，約10天即可開啟壇。

除了用涼開水，加鹽加礦泉水或純淨水、少量薑片、少許糖醃製更簡單，礦泉水或純淨水為無菌原水，辣椒可直接放入罐子裡不用乾燥，更有利於儲存， 並且儲存必須密封。

青辣椒醃製的山只是一組，方法簡單，開胃菜覆蓋了幾公尺飯。

醃辣配方：鮮辣椒10公斤，醬油5公斤，鹽1公斤，糖4兩，姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，大酒7兩，谷氨酸適量，胡椒、香料、肉桂、蔥等適量。

做法：將醬油煮沸（消毒）並冷卻。 將色拉油與適量的胡椒、香料、肉桂和大蔥一起加熱到鍋中，使香味濃郁。 用上述配件熬湯後，加入辣椒（辣椒應切開或刺穿），湯應浸入辣椒中。 幾天後食用。

您可以分開四肢，使食材與您食用的量成比例。

是想做泡菜辣椒，還是泡菜椒，用醬油、醋、糖醃製之前局羨慕都不一樣，方法太清楚了，在網上搜尋，我發了乙個洞讓你從網上複製，說來話長，沒什麼意思，還不如你自己找找， 很多。

分享醃辣椒的好方法，用第一叫油不加水不土豆，口感超爽口。

1、醃製青椒時，準備新鮮青椒八公斤、鹽一公斤、水二公斤、八角二十克、四川花椒三十克、姜二十五克。

2.將準備好的青椒用清水洗淨，去除表面的水分，然後用乾淨的牙籤在青椒表面刺一些小眼睛，將青椒捆好後放入泡椒罐中。

3、將準備好的花椒、八角和生薑等調味料放入紗布袋中，放入鍋中，加入食用鹽和水煮沸煮五分鐘，然後關火冷卻，將煮沸的湯倒入泡椒罐中攪拌均勻，密封罐子， 每天攪拌一次，五天後不要再攪拌，讓它們繼續醃製二十天，裡面的青椒就可以醃製了。

以下是醃製整個辣椒的方法：工具 配料：剪刀、玻璃瓶、辣椒、鹽、水。

1.選擇未損壞的辣椒，並剪掉辣椒柄，以免它們在水中變軟。

2.將水燒開，放入並加入一勺鹽。

3.將辣椒焯水約30秒，變成淺綠色至深綠色，關火取出。

4.晾乾至溫熱，加入適量鹽攪拌均勻，使鹽均勻地包裹在辣椒上。

5.放入不含油和水的乾淨玻璃瓶中，密封發酵約20天後再食用。

全椒醃製方法：材料：青辣椒1800克，醃鹽150克。

步驟： 1、準備原料：小盆、刀具，必須無油無水，辣椒必須冷水洗淨晾乾一天，還必須無油無水。

2.尖叫聲觸感柔軟，可以醃製。

3.用刀從上到下切開尖叫聲，在裡面均勻撒上醃製的鹽，不要去除種子。

4.一切完成後放入鍋中，再放一層辣椒和一層鹽，直到全部煮熟。

5.在上面放一塊大石頭，或者放一些重物，這樣辣椒就會快速醃製。

6、在醃製過程中，應每天上下翻動一次，這樣醃製會更均勻，這是第五天。

7. 這是第10天。

8.這是第十五天，已經醃製了很多水。

9.十五天後，準備一根滅菌針，長約40厘公尺，穿過辣椒的根部，每根線串7或8根，留出一些縫隙。

10.佩戴後繫上死扣。

11.好的，把所有的繩子串在一起後，把它們放在外面或陽台上，晾一會兒。

<>步驟： 2.將料油炸，注意大蒜不要炒糊狀，否則會苦澀，冷卻後除去殘渣。

3.將乾辣椒和黃瓜放入容器中。

4.將冷卻後的料油全部倒入容器中，密封醃製24小時後再食用。

辣椒：辣椒，又稱辣椒、長辣椒、辣椒、生薑、海胡椒、辣椒、辣角、秦椒等，是茄科辣椒屬的植物。

原產於中美洲和南美洲的熱帶地區。 從墨西哥到秘魯，早在西元前 7500 年，古印第安人就在不同地區馴化了這種作物，並將其用作烹飪食物。 明朝末年，它從美洲的秘魯和墨西哥通過海路傳入中國。

辣椒是一種一年生或多年生草本植物。 果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟時變成鮮紅色、黃色或紫色，其中紅色是最常見的。 辣椒的果實具有辛辣的味道，因為果皮中含有辣椒素。

增加食慾。 辣椒中的維生素C含量在蔬菜中排名第一。

泡椒。 說到泡辣椒，好久沒吃過了，以前帶過一些媽媽上學時做的醃青紅辣椒，裡面有花生，味道又辣又甜又鹹，非常好吃，經常和同學們分享。 所以今天我就給大家講講這個花生醃青紅辣椒。

這真的很獨特。

配料配方卡路里：大卡）。

材料：青椒和紅辣椒5公斤，胡蘿蔔2根。

做法 將辣椒洗淨，晾乾，不要去莖，尖頭切乙個洞，將胡蘿蔔洗淨，晾乾，切成小塊。

生薑、蒜瓣，洗淨，晾乾，切成小塊。

將青椒和紅辣椒、胡蘿蔔、生薑和大蒜放入容器中。

加入醬油、鹽、糖、白酒、植物油、味精，攪拌均勻。 每天翻三次。

第四天，將花生洗淨，蒸熟，用熱水浸泡40分鐘，狀態是待浸泡完為止，然後取出放入泡椒鍋底。

一周後可以吃，如果想醃得更好，那就每週翻一次，第三週以後，如果沒吃完，可以放進罐子裡。

泡椒。 材料：10個辣椒;

輔料：鹽適量，雞精適量，淡醬油適量，生薑適量，大蒜適量，油脂適量。

做法：將辣椒放入電飯煲中，先蒸熟！

2.準備生薑和大蒜 這是為了以後調味！

3.把油放進鍋裡！ 將蔥和大蒜放入鍋中翻炒香！ 在果汁、雞精和淡醬油中放鹽！

4.將煮熟的辣椒放入包裝好的果汁中。

就是這樣！ 技巧：

裝完後，可以用筷子將辣椒碾碎，這樣更容易品嚐！

泡椒。 1.材料。 紅辣椒5公斤，青椒5公斤，胡蘿蔔5公斤，生薑1公斤，大蒜1公斤，花生2公斤。

細鹽8兩，生抽2兩，色拉油1斤，糖4兩，味精4兩，白酒4兩（50度以上）。

二、生產工藝。

1.清洗和乾燥後，留下莖並切割邊緣。

2.胡蘿蔔洗淨晾乾後，用花刀切開，不用花刀隨意切開。

3.將生薑洗淨，用切割刀晾乾。

4.將大蒜切成薄片。

5.加入各種調味料：細鹽、淡醬油、色拉油、糖、味精、白葡萄酒，將調味料倒入胡蘿蔔和辣椒鍋中，每天翻動三次。

6.三天後，將花生2斤洗淨，蒸乾，用熱水浸泡半小時，立即取出放入盆底，一天後再翻動，一周後使用。

7.再過一周，每天轉動一次，三周後，就可以安裝祭壇了。

以下是醃製新鮮辣椒的方法：

1.要醃青辣椒，一定要先準備好配料，最重要的配料是2500克青椒和150克蒜瓣，然後是150克生薑。 此外，應準備150克醬油，鹽，糖，酒和食用油，最後應準備100克雞精。

2.將準備好的2500克青辣椒清洗乾淨，然後切成大小均勻的塊。 再準備300克食用鹽，加入切碎的青椒中，去除青椒中的水分。

3.將鍋燒熱，然後加入食用油，然後加入花椒炒香，然後放入醬油、糖和鹽等，煮沸後關火，使準備好的果汁自然冷卻。

4.將薑片與大蒜和白葡萄酒一起加入醬汁中。

5.將青椒除去水分後轉移到要醃製青椒的容器中，然後加入準備好的果汁，最好用筷子混合，以利於青椒與果汁充分接觸。

6.將儲存在青椒中的汁液容器密封，然後轉移到陰涼通風的環境中，食用青椒乙個月後即可醃製。 不過，如果等不了這麼久，可以隨時拿出來吃，只要記得吃完後蓋緊蓋子就行了。

1：酸辣椒或泡椒的方法如下：先去雜貨店買壇，罐口可以放進水裡，如果不知道，買前先給別人解釋一下。

2、將水燒開，加入一瓶白醋。 多放鹽。 將大蒜和生薑切成大片或壓碎，然後放少許糖，不要有太多的調味料。 如果你喜歡吃花椒，你可以放一些，總之，材料取決於你的胃口。

三：等到水涼了再倒入祭壇。

四：辣椒必須洗淨晾乾，這樣才有生水再放進去 第五：刺山柑。 捲心菜和其他菜餚都是用這個製成的。

五：澆水時，壇口必須保持水在一邊。

2：辣椒切碎的方法如下：最好將辣椒洗淨後晾乾。

一：將辣椒切碎。

二：將蒜頭切成蒜末。

三：將切碎的辣椒和蒜蓉醬放在鹽上，喜歡吃豆鼓姜可以放下，攪拌均勻。

四：吃完後，最好用密封的東西收拾好，碗也可以用，但碗裡一定要蓋上一點封條的碗，4天後基本可以拿出來吃，喜歡吃的感覺，這個味道真的很美妙， 很酷。

如果你喜歡辣椒，你可以嘗試一下。