如何讓紅燒草魚好吃，如何讓紅燒草魚好吃？

食材：草魚700克，五花肉50克。

輔料：花生油50克，白砂糖5克，生薑3克，豆豉15克，豆沙15克，醋10克，大蒜5克，胡椒粉2克，公尺酒5克，鹽3克，澱粉15克。

紅燒草魚的準備：

首先，將草魚屠宰和清洗; 切成小段，加入蔥、薑絲、胡椒粉、公尺酒、鹽醃製10分鐘; 拍打乾燥的澱粉，放入塑膠袋中搖晃，使澱粉染色均勻，只有一層薄薄的肢體可以承受脫落。

在平底鍋中徹底煎炸; 取出炸魚塊，放在一邊; 在鍋中加入少量油，將生薑、蒜末和豆豉炒至香。

加入少許五花肉末炒油，讓魚肉更嫩，不會當柴火; 肉末炒好後，加入豆沙; 翻炒至紅油。

加水約400ml，加糖、公尺酒及適量醋; 將肉湯煮沸; 加入炸魚塊。

用中小火燉 10 分鐘; 湯基本幹了，黃瓜應該有點香; 最後，撒上切碎的韭菜，那就是英畝。

紅燒草料方法：

1.去除草魚的鱗片，從魚肚中間開膛破肚，去除內臟和鰓，洗淨血水，將水掛幹;

2.吊水後，切掉魚頭頸的脊椎，剝去整個皮，頭尾完好無損，不要折斷;

3.將去皮的魚從肉中取出，切成碎魚;

4.在碎魚中加入精鹽、味精、水100毫公升，混合成魚明膠;

5.取300克豬肉切碎;

6.將荸薺去皮洗淨，切成小塊;

7.將蝦幹、白蔥、洗淨的香菇5克切碎，加入魚明膠攪拌成餡料;

8.將剩餘的豬肉、蔥和香菇切成絲，放在一邊;

9.將魚皮攤開在盤子上，將幹澱粉拍在皮上，將肉餡塞進去，複製成整條魚的形狀，將幹澱粉粘在外皮上;

10.在虛空中間搜火燒荀裡熱鍋，將油煮至微沸，放入釀魚，煎至金黃色，舀起，瀝乾油;

11.倒出剩餘的油，加油，加入肉絲、蘑菇絲、蔥絲翻炒香，用公尺酒煮熟，加入精製鹽、味精、醬油和300ml湯（或水），然後將炸好的釀魚放入鍋中燉10分鐘，撈出魚放入盤中;

12.將鍋中的蠶絲和汁液用溼澱粉加稠，加入胡椒粉、香油和油，倒在魚上。

在魚的兩面切兩刀，兩面放少量鹽，將薑片塞進魚的劃痕和腹部，先在鍋裡放油，等油熱了七八分鐘，把魚放進鍋裡，炒至兩面金黃。 然後在上面撒上蔥和大蒜。 倒入可以淹沒魚和醬油的水，顫抖和滑溜。

最後，放一些白糖、料酒和少許茄子啤酒，煮10分鐘。

如何讓紅燒草魚既有顏色又有味道？ 將草魚切成方塊，加入蔥薑去魚，加入料酒、淡醬油和蠔油黑醬油，加入一勺奧爾良調味料，攪拌均勻，將洋蔥加入煮沸的油中，然後放入魚後，加入一瓶啤酒，最後放一些小公尺辣凱傻圓香菜。

分享一塊青椒草魚對這次損失的遺憾，把草魚切成塊打雞蛋切碎，放些清淡的醬油料酒醃製十分鐘，準備一些青椒，將醃製的魚片糯玉公尺澱粉放入鍋中炒，炒好後放入青椒， 調整風味並翻炒。

草魚和雀用醬汁手工製作，吃得越多，越想吃。

教你草和淮神玉讀書和尊重，好吃顯然沒辦法。

紅燒長吉草魚只做土豆指法。

燉整條草魚的3種方法，家裡必備！

一。 紅燒草魚的配料。

將蔥、姜、辣椒、大配料花瓣、草魚用刀沿著魚麵切成幾小塊，這樣就可以好吃了。

紅燒草魚的準備：

首先，將洗淨的魚晾乾。

1.將油煮沸六七年後，將拍好的姜放入鍋中，將整個鍋全部擦拭乾淨，使魚皮不容易粘在鍋上，然後將塗上麵粉的魚放入鍋中。

2.等到一面呈金黃色，然後慢慢翻到另一面。 魚炒好後，加入醬油翻炒，再加水，魚就在水的盡頭。 加入蔥、生薑、大配料丁香、鹽、少量醋和糖以及辣椒調味。

在中火下，汁液幾乎被收集起來，你可以啟動鍋，並在烹飪前放入味精。

3.如果想在魚里放其他成分。 你要多留唐滾香。

二。 紅燒草魚的配料。

主要配料：草魚輔料：豬里脊肉、蘑菇調味料：蔥、姜、蒜、鹽、砂糖、料酒、胡椒粉、淡醬油、水澱粉、雞精、香油、食用油。

紅燒草魚的準備：

1.將草魚的內臟去乾淨，切成魚身上的“字樣，塗上鹽醃一會兒，將蔥薑蒜洗淨切成小塊，洗淨切成香菇切絲，將豬里脊切成絲;

2.當油熱到60%時，將整條魚放入鍋中煎至兩面金黃色，取出並瀝乾油;

3.將剩餘的油留在鍋中，倒入蔥末、薑末、蒜蓉末、蘑菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、淡醬油、料酒、胡椒粉、香油，燉一會兒，然後將土豆從鍋中取出。

三。 紅燒草魚的配料。

草魚、鹽、姜、蒜、豆豉、蒸魚黑豆醬、醋、蔥結、清油。

紅燒草魚的準備：

1.取一段新鮮的草魚，我是尾部的後半部分，中間有幾把刀，均勻地塗上鹽;

2.夾薑片、黑豆醬和蒸魚黑豆醬在刀口裂開，倒幾滴醋入醬汁中;

3.加乙個蔥結（擺盤時圖片是新鮮的，不是更好嗎），淋上少許清油;

4.放入平底鍋中，用大火蒸 8 分鐘

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有益於血液迴圈，是心血管患者的好食物。 草魚富含硒，經常食用具有抗衰老美容作用，對腫瘤也有一定的防治作用; 對於身材瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉鮮嫩但不油膩，既能開胃又有營養。 今天還是用燒製草魚的做法，所謂每次炒，還是按照傳統做法，先炒後燒，但今天燒的味道略有變化，用醬香燒燒，配上豆豉和豆沙，味道更濃郁， 就算不喜歡吃魚，醬香也很容易接受。

紅燒草魚是四川省漢族名菜，屬於川菜家常菜，其特點是口感辛辣爽口，色澤濃郁鮮味。 對於身材瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉鮮嫩但不油膩，既能開胃又有營養。 鍋中加入適量油，煮至七八分鐘熱，然後放入兩面煎至金黃色後取出; 加入花椒和乾辣椒炒香，加入蔥、姜、蒜與魚一起炒，香味出來後加一小碗水; 煮沸後，蓋上鍋蓋，用小火燉; 當湯幾乎幹了，加入蒜芽和雞精，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

紅燒草魚的腳步。

1.將草魚的內臟去乾淨，在魚身上切成“井”字，塗上鹽醃製一會兒，將蔥薑蒜洗淨切成小塊，將香菇洗淨切成絲，將豬里脊切成絲;

2.當油熱到60%時，將整條魚放入鍋中煎至兩面金黃色，取出並瀝乾油;

3.坐鍋生火，將剩餘的油留在鍋中，倒入蔥末、薑末、蒜蓉、蘑菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、淡醬油、胡椒粉、香油，燉一會兒，再使鍋變稠。

1、用小火煎魚，不要著急，慢活，小心工作。

2.醬油用黑醬油或紅燒醬油，紅燒草魚顏色更好。

3.注意不要將果汁燒乾。

如何讓紅燒草魚既有顏色又有味道？ 將草魚切成方塊，加入蔥薑除去異味，加入料酒、淡醬油和蠔油黑醬油，加入一勺奧爾良調味料，攪拌均勻，燒油加洋蔥，然後放入魚，加入一瓶啤酒，最後放一些小公尺辣香菜。

草魚配味噌，吃得越多，越想吃。

分享青椒草片的做法，將草魚切成塊打雞蛋，放一些清淡的醬油料酒醃製十分鐘，準備一些青椒，將醃好的魚片糯玉公尺澱粉放入鍋中炒，炒好後加入青椒，調整風味翻炒。

鍋中油燒熱，加入草魚兩面煎至金黃色，再加入黑醬油鹽、薑片和適量水，燉30分鐘。

一定要加公尺酒、姜去腥，不要蓋鍋，這樣可以去除大部分草魚的腥味，紅燒草魚的味道會更好。

將魚洗淨，兩面切幾刀，放鹽、料酒、胡椒粉揉搓好，醃製20分鐘。

醃製後，塗上一層厚厚的澱粉。 從鍋中加熱更多的油，當它變熱時，將其放入並煎至兩面凝固。

將底油留在鍋中，加入蔥薑蒜，小公尺辛辣翻炒，舀一勺豆瓣醬炒紅油，倒入適量水，加入鹽、淡醬油、蠔油、黑醬油、白砂糖和料酒適量攪拌均勻。

放入魚炖五分鐘，將湯倒在魚上，盡量不要翻過來，湯不要太乾，放出來撒上香菜。

1、將草魚洗淨切成小塊，用邵酒、花椒粉（或花椒粉、花椒油，這裡我用的是自己煮的花椒油）、鹽、少量淡醬油醃製。

2.將黑木耳撕成小花，用沸水焯水瀝乾備用。

3.將醃製好的魚塊鋪在一層薄薄的幹澱粉上，在平底鍋中煎至兩面金黃色，然後取出。 <>

4.在鍋中加熱少許油，加入辣椒乾、薑片、蒜片，用小火燉煮，帶出香味。

5.放入炸好的魚塊，焯過的黑木耳待用，加水（基本與鍋中的魚塊齊平），適量加入淡醬油、白胡椒粉、糖、鹽（視口味而定），中火煮至汁液基本變乾變稠，中間輕輕翻動1-2次，使魚塊加熱均勻。

紅燒草魚。 6.煮熟前撒上一把切碎的蔥，或加點雞精增強風味，淋上一些香油提公升色澤。

紅燒魚是家家戶戶都常吃的美味佳餚，製作的時候先炒後燒，或者油炸後效果都一樣，不建議直接煮。

你怎麼讓紅燒魚好吃？ 首先將番茄放在底部，放入魚塊，放入紅燒醬，加入幾片生薑，倒入半碗水煮沸。

將魚醃製10分鐘，將薑蒜豆沙炒熟，加入水和醬油等配料煮30分鐘。

如此美味的草魚食譜。

紅燒草魚的準備：

配料：草魚、麵粉、鮮薑、大蒜、八角、花椒、料酒、紅燒醬油、淡醬油、砂糖、食鹽。

第一步，一條草魚，去掉魚鱗和魚，去除腹部的黑膜，在靠近頭部的地方切一厘公尺，在尾巴附近切一把刀。

第二步：用手輕輕拍打魚體，靠近頭部，有一小塊紅肉，裡面有小白點，用手捏住小白點，向外拉。

第 3 步：取出一整條魚腥線，這樣燉魚就不會那麼腥了。

第 4 步：去除頭部和尾部。

第 5 步：將魚體從脊椎中分成兩部分。

第 6 步：在魚背上約兩厘公尺的距離處拔出花刀，不要折斷。

步驟7：將魚分成四塊，放入碗中，撒上適量的麵粉，均勻地鋪在魚身的內外。

第 8 步：在煎鍋中放少許油，加熱，然後將魚背朝下放入鍋中。

第 9 步：形狀變黃後，將魚翻過來，將另一面煎。

步驟10：將魚頭和魚尾在鍋中煎至兩面微黃，然後將調味料放入鍋中，暫時將鹽留在水面上，然後倒入熱水，轉小火燉30分鐘。

步驟11：開啟鍋蓋，品嚐鹹味，根據口味加入適量鹽，稍微減少汁液，關火，從鍋中取出。

食材]：草魚1條。

醃料]：生薑1片，韭菜幾根，鹽1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉1湯匙，紅薯澱粉2湯匙。

烹調料]：生薑1塊，大蒜半頭，蔥1根，香芹3-4根，辣椒乾4-5根，花椒半把，豆沙1勺，生抽炒勺1勺，黑醬油1勺，糖1勺，香醋2勺，白葡萄酒2勺， 1勺雞精，香菜。

生產方法及步驟——

步驟1]：首先，將新鮮的草魚，刮去鱗片，取出內臟和鰓清洗乾淨，然後切成大小均勻的塊放入鍋中。

步驟2]：將魚醃在盆中，放入鹽1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉1湯匙，用手抓取薑碎和韭菜的汁液，然後用手攪拌均勻，最後放入2大把紅薯澱粉，繼續用手攪拌， 讓魚完全塗上澱粉，然後醃製半小時。

第三步：將大蒜和生薑切成小顆粒，將香菜洗淨切成寸段，將蔥切成段，然後分別放在盤子裡，放入一小半把花椒和幾顆乾辣椒以備後用。

步驟4]：將寬油放入炒鍋中加熱至冒煙，差不多6度熱，即筷子開始冒密麻麻，然後將醃製好的魚塊一塊一塊地放入鍋中，用大火煎魚。

步驟5]：將魚塊炒勻，繼續將魚塊的皮用大火煎至金黃色，然後取出晾乾備用。這裡需要注意的是，魚不需要徹底煮熟和油炸。

步驟6]：將底油留在鍋中，將蔥、薑蒜、乾辣椒和花椒放入其中，同時放入一勺豆沙，用中火炒調味香。

步驟7]：將調味料炒香，倒入炸魚塊，繼續用大火均勻翻炒。

步驟8]：將魚塊和調味料炒均勻後，倒入清水蓋住魚，同時調味，加入炒淡醬油1湯匙，黑醬油1茶匙，糖1勺，香醋2勺，白葡萄酒2勺，煮沸後轉小火， 開啟蓋子，將魚炖約15分鐘，然後將魚炖調味。

步驟9]：將魚炖約15分鐘，湯所剩不多，加入一勺雞精，同時將香菜倒入其中，翻炒均勻。

步驟10]：用大火攪拌均勻後，倒入一勺澱粉水，繼續將鍋中的湯汁變稠，放在盤子裡，撒上香菜裝飾菜餚。