為什麼製藥或食品生產車間害怕黴菌汙染？

這是肯定的，如果不小心，一些食物或藥物。 你來到外面，隨著時間的推移，它會發霉。

因為黴菌通常在發生後會持續存在，直到食物完全變質，才沒有黴菌汙染，不是嗎？

一旦便便或食物變質，就會影響很多人的生命安全，所以是致命的。

這是進入人體的物質。

汙染會導致疾病。

在這樣的生產車間裡，防護服是需要的，因為一旦有黴菌汙染，所有的藥品和食品都不能使用。

如果在藥品或食品生產中出現黴菌汙染，那麼食品就會腐爛。

藥品或食品的生產效能直接關係到人們的健康，如果發生黴菌汙染，將對人體造成嚴重危害。

藥品或食品生產監管要求其必須是瘦的和無菌的。

製藥或食品生產車間害怕黴菌汙染，因為害怕食品中的細菌。

首先，如果每一塊都是在食品加工過程中生產的，則會導致食品變質。

因為它是給人吃的，所以他們才害怕發霉！ 這是真的！

因為藥物很重要，如果有黴菌，很容易引起人們感染其他疾病。

製藥或食品生產車間非常注意防止黴菌汙染的發生，主要是因為黴菌會對藥品或食品的質量和安全產生嚴重影響。 黴菌可以在生產車間的空氣、裝置、表面和原材料中茁壯成長，如果不加以控制，可能會導致產品汙染。 當藥物或食物被黴菌汙染時，不僅會影響其味道、品質和外觀，還可能引起人類健康問題，甚至危及生命。

因此，在製藥或食品生產車間必須採取嚴格的防霉措施，以確保產品的質量和安全。

1.黴菌生長和產毒條件。

1.水分和濕度。

游離水是指細胞間水（可移動、可分離、易蒸發）; 結合水是指細胞內的水（不可分割，難以蒸發）;

食物的水分活度（AW）是水分中微生物可以利用的部分，它反映了食物泉水中的游離水量。 水分活度降低到以下，一般黴菌不能生長; 相對濕度降至70，黴菌不能產生毒素; 鹽、糖、有機酸和醇等保水物質可以減少AW

2.溫度。 大多數黴菌適合在20 28時生長，在0時幾乎不生長;

一般來說，黴菌毒素產生溫度略低於生長的最佳溫度，例如黃麴黴生長的最佳溫度為37，毒素產生溫度為28-32。

3.食物基質。

容易在含糖食物上生長。

4. 其他。 pH值、光照和通風條件等

2. 黴菌汙染的評估和衛生意義。

1.黴菌汙染程度。

每單位重量或體積的食物或 100 粒的模具總數。

2.黴菌和真菌相組成。

曲黴菌和青黴菌表示食物即將發霉; 根黴和毛黴表明食物已經發霉。

3、黴菌汙染會降低食品的食用價值，甚至使其無法食用;

穀物是黴菌損傷最嚴重的食物，黴菌毒素可引起人類和動物中毒。

食品的黴菌汙染是乙個常見的問題，特別是在高溫高濕環境中。 黴菌會對食物產生冰雹並產生毒素，從而導致食物中毒。 為避免食品黴菌汙染，建議您採取以下措施：

購買食物時，請選擇新鮮且未損壞的食物。

儲存食物時，應避開高溫高濕環境，可將食物存放在冰箱或其他合適的存放場所。

在食品加工過程中應遵循適當的衛生習慣，包括洗手、清洗食材和將食物煮至適當的溫度。

如發現食物有異味、變色或變質，應立即丟棄。

黴菌是一種抗性高的真菌，用一般的消毒方法和產品很難完全殺死它。 黴菌產生的黴菌孢子會漂浮在空氣中，是食品生產中最棘手的問題之一。

目前，解決黴菌最成熟的方法是使用殺孢子劑處理，它可以快速殺死黴菌（孢子）和細菌孢子等高抗性微生物。

目前，我國使用的殺孢子劑大多是從歐盟或美國進口的，如銀利威銀離子孢子劑、美國過氧乙酸殺孢子劑等。 美國過氧乙酸的殺菌效果也可以使用，但毒性和腐蝕性比較大。 比較好的是銀利威的殺孢子劑，它是一種復合過氧化氫，食品級無毒、無腐蝕性，是最常用的。

Octex D50殺孢劑對食品工廠的殺黴作用較強，不產生完全分解的抗性。

且對人體健康無害，無色無臭，無毒無殘留，安全綠色環保，是新一代進口食品級消毒殺菌劑。

Octex D50 特點：

1、能有效殺滅細菌、病毒、變形蟲、真菌和藻類，應用範圍廣，方便使用者操作和處理。 只需一種產品，就可以達到使用兩種、三種甚至更多產品的目的。

2.由於產品穩定性好，保證了較長的儲存時間。 產品在高水溫下能保持穩定; 即使在高溫下，其有效性也會提高。

3、由於產品在防止再汙染方面具有長期有效性和優良效能，因此該產品非常適合飲用水和井水的消毒。

4. Octex D50 產品對生態無害。 它在防止水被細菌和病毒再次汙染方面特別有效。 其主要成分過氧化氫不會汙染廢水。

這是由於它分解成水和氧氣（H2O 和 O2），即它的副產物無毒。

5.兩種基本物質（H2O2和Ag）進一步提公升各自的優勢（*協同效應）。 兩種物質的協同作用比任何一種物質單獨作用具有更快、更強的殺菌作用。

協同效應——使用兩種或兩種以上的成分來增強和增強有效性。

6. Octex 是在氧化和微動組合下製成的兩相產品，與其他消毒劑不同，具有破壞生物膜的作用。 這是滅菌的重要一步，因為細菌或病毒會產生這種生物膜作為天然防禦。 從過氧化氫中分離出的氧氣會破壞生物膜，使銀離子能夠輕鬆殺死細菌或病毒。