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匿名使用者2024-01-26製作食材。 食材：豬蹄兩塊。
配料：乾辣椒隨心所欲，草果，月桂葉，八角，花椒，薑片，約十顆冰糖。
生產過程。 1.原材料。
2.將豬蹄焯水，拔毛，控制水分以備後用。 我買了櫃檯冷鮮肉，頭髮很少。
3.炒糖色。 在鍋裡放油，在裡面放冰糖，用小火攪拌直至融化。 最小的火，煮沸直到它冒泡。
再次攪拌。 到了這個水平，就可以炒了，糖色多好就不用說了。 害怕煎舊的學生更能理解顏色是棕色並開始冒泡。
就是這樣。 4.倒入豬蹄，翻炒均勻，圖4已色均勻，為保險起見，可以用中火炒一會兒，越炒越重。
5.放入香辛小馨，炒香，先放料酒，順鍋圈倒入，再加入淡醬油、五香粉，炒均勻。
6.與熱水混合。
7.轉動平底鍋，我用的電飯煲，燉乙個半小時到兩個小時。 當它燉到乙個小時時，加入鹽調味，我放了一茶匙鹽。
8.燉豬蹄。
9.轉向炒鍋，是那種可以經常翻動的鍋，不粘鍋不會使肉變色，鐵鍋可能會使湯有點黑。
10.用大火調低汁液，待湯汁濃郁，放一些味精。 因為要冷藏，果汁沒有完全收集，所以要看個人喜好！
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匿名使用者2024-01-25紅燒豬蹄的生產是謹慎的。
配料：生薑、大蒜、辣椒、料酒、黑醬油王（色）、淡醬油王（調味料）、砂糖、味精、蔥、鹽 如果家裡有的話，也可以來點番茄醬 色澤會更紅潤，口感會更絕對，但不能放太多
調味料： 清淡醬油。
教你如何製作紅燒豬蹄以及如何讓紅燒豬蹄變得美味：
調味品：生薑、大蒜、辣椒、料酒、黑醬油王（色素）、淡醬油王（調味料）、白砂糖、味精、蔥、鹽 如果家裡有，也可以吃點番茄醬 顏色會更紅潤，口感會更絕對，但不能放太多 做法： 1
首先，將豬蹄放入水中煮沸，將其拉出，浸泡在水中，然後放在一邊
2.煮糖色 可能有很多姐姐、阿姨和兄弟不會，我會詳細介紹一下，鍋裡放一點油，然後根據自己的口味想放多少湯就放多少湯 盡量吃多少甜點就覺得甜點好吃多少就吃多少
3.然後用小火燒，不要緊張，燒到氣泡都小了，然後馬上把豬蹄放進去 注意：這個時候糖溫很高，不要手上便宜，翻過來兩次，把豬蹄上的糖色染上，放進高壓鍋裡
4.然後在鍋中放少量油，將姜、蒜、辣椒壓平，再倒入鹽、淡醬油和深醬油，使顏色平淡紅
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匿名使用者2024-01-24上次買的豬蹄太多了，冰箱裡沒吃，這幾天天氣太冷了，葉玲就不想去雜貨店買東西了，我一直在收拾吃冰箱的儲藏室。 燉豬蹄讓女孩吃膩了，這次直接說我不吃燉豬蹄，讓我想辦法換個方法，然後燉了。
其實我喜歡吃燉豬蹄，湯汁營養美觀，是這寒冬裡美容暖胃的好湯。 快到春節了，喜歡吃豬蹄的美女們不妨試試這道菜，真是好吃又好看。 豬鳳蹄富含膠原蛋白，能促進皮毛生長，預治療進行性肌營養不良，改善冠心病和腦血管疾病，對消化道出血和靜水休克有一定的療效。
花生燉豬蹄是製作的。
第 1 步
配料：花生100克，豬蹄500克，生薑2克，蔥20克，八角茴香2克，白砂糖2克，紅辣椒幹 2克，花椒2克，花椒2克，肉桂2克，料酒2克。
第 1 步
洗淨豬蹄，切掉爪尖，將它們分成兩半並切成小塊。
第 1 步
在沸水中徹底煮熟並取出。
第 1 步
將蔥和生薑洗淨，切成小段和薄片，將花生浸泡在水中。
第 1 步
在平底鍋中加熱油，將油加熱 5%，加入糖並煎至棕色。
第 1 步
加入豬蹄。 第 1 步
均勻翻炒，使每塊豬蹄都上色。
第 1 步
加入料酒、蔥薑炒均勻。
第 1 步
加水蓋住豬蹄，放上八角茴香、乾辣椒和肉桂和胡椒粒。
第 1 步
花生加鹽。 第 1 步
用大火煮沸。 第 1 步
蓋上蓋子，把火調小約1小時。
第 1 步
豬蹄變軟腐爛後，開啟蓋子，品嚐，轉大火減少汁液。
第 1 步
直到湯松基氣汁粘稠出鍋，撒上青辣椒絲裝飾。
花生燉豬蹄的成品圖片。
<>花生紅燒豬蹄的烹飪技巧。
技巧：
用小火燒，讓豬蹄又軟又爛，不吃辣椒的就放不下。
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匿名使用者2024-01-23紅燒豬蹄 材料：豬蹄750克，鹽和蔥13克，生薑8克，香油和料酒25克，花椒粒5顆，冰糖50克，湯1300克。
特點：豐富可口，肥而不膩。
做法：（1）將豬蹄剃光洗淨，將豬蹄尖剁下劈成兩半，用清水煮沸後放入冷水中。 將生薑和蔥打散，放在一邊。
2）用煎勺加熱少許香油，加入冰糖炒至紫色，再放湯至淡紅色。
3）加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯沸騰後除去泡沫，大火燒至豬蹄上色，轉小火燉，李素卿將濃稠的汁液收集到黃豆豬蹄湯中，最簡單的方法，你就學會了：
1、將豬蹄洗淨，切成小塊，超市老闆可切碎。 將冷水和豬蹄放入鍋中，用大火煮沸（注意沸水），此時湯汁渾濁起泡。 這時，將湯和豬蹄倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋中。
2.將乾淨的豬蹄用冷水用大火煮沸後，轉為中火，燉乙個小時至乙個半小時，中間放入浸泡過的大豆。
3.用筷子戳豬蹄，戳一戳就會爛。 加鹽。
如果你不喜歡大豆，在最後放鹽之前，加入你最喜歡的蔬菜，如牡蠣蘑菇或失敗者土豆。
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匿名使用者2024-01-22成分分解。
以豬蹄適量為主要配料。
大豆調味。 輔料用大蒜顆粒適量。
蔥、薑片適量。
乾辣椒調味。
成分：糖適量。
八角茴香調味。 適量的月桂葉。
肉桂調味。 酒味。
黑醬油適量。 鹽味，鹹甜。
燒製過程需要二十分鐘。
普通難度。 如何製作紅燒豬蹄的步驟。
請點選輸入描述。
將豬蹄洗淨，放入高壓鍋中，讓肉侵蝕，然後去除雜質。
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用小火炒糖，這是一種技術，或者哦，小心看重點。
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加入豬蹄翻炒，這一步就是炒糖色。 你也可以加一些黑醬油。
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準備大蒜塊、大蔥、薑片、乾辣椒、八角茴香、月桂葉和肉桂。
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著色後，加入煮豬蹄的湯。
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加入大蒜塊、大蔥、薑片、乾辣椒、八角、月桂葉和肉桂。
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倒入適量的白酒。
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將預先浸泡好的黃豆倒入，翻炒均勻，蓋上蓋子燉。 （大豆依個人喜好放置）請點選進入**說明。
燉約10分鐘，加入鹽和糖調味，大火翻炒，湯就瀝乾了。
請點選輸入描述。
香噴噴的紅燒豬蹄已經準備好了。
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匿名使用者2024-01-21豬蹄料酒、豆腐奶、黑醬油、淡醬油、鹽、糖、胡椒粉、水澱粉。
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匿名使用者2024-01-20原材料
豬蹄、乾辣椒、薑片、青蔥、香奈兒、肉桂、八角、月桂葉、植物油、糖、啤酒。
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1、首先要提前準備30元豬蹄，將豬蹄轉移到大盆中後，加入少許鹽，適量上酒，再加入適量的冷水清洗乾淨。
2、清洗豬蹄時，鹽和酒可以起到一定的消毒殺菌作用，還可以使其內部結構的血液迅速浸泡出來，從而減少豬蹄中的腥味。
3.豬蹄清理乾淨後，我們要在鍋裡加冷水，然後適當加入蔥、姜、公尺酒，給他喝水，去除血液的內部結構。
4.提前準備好調味料，將一段蔥切成條狀備用，切一片生薑備用，若干辣椒乾，一小塊香奈兒，肉桂，二星茴香，幾片月桂葉備用。
5、豬蹄用較好的水瀝乾，用冷水洗淨，表面殘渣清洗乾淨，再瀝乾水分備用，同時準備糖20克備用。
6.鍋中加入植物油20克，糖的比例為1：1，溫度達到30%熱後，將糖加入鍋中，慢慢煎，帶出糖色。
7.糖色油炸成酒紅色後，應將豬蹄加入鍋中，快速炒好，使豬蹄均勻地塗上一層糖。
8、將香料加入鍋中，炒至使香料香，鍋中加入少許淡醬油和深色醬油，可在保鮮的前提下改善色澤。
9.鍋中加入少量白公尺醋，再翻炒，使豬蹄軟糯。
10、提前準備好石鍋，將炸豬蹄轉移到石鍋中，倒入一罐啤酒，既能去除腥味，又能再次增強香氣。
11.蓋上蓋子，執行烹飪效果，大約半小時，時間到了，就可以開啟加工過的豬蹄的蓋子，取出各種香料。
12.最後要跑一下炒糖色鍵，加入少量食用鹽攪拌均勻，鍋裡汁濃稠後，就可以把加工好的燉豬蹄從鍋裡拿出來吃，濃稠的膠原蛋白看起來很有食慾。
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匿名使用者2024-01-19首先，將豬蹄洗淨，提前焯水，然後放入砂鍋中，加入醃料包，加入淡醬油、黑醬油、糖、料酒，然後加入開水大火煮乙個半小時，然後加入發酵豆腐、鹽、雞精，繼續煮30分鐘， 非常好吃，紅燒豬蹄已經準備好了。
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匿名使用者2024-01-18首先，我們將準備好的豬蹄清洗乾淨，然後在鍋中加入蔥、姜和大蒜翻炒香，將豬蹄放入其中翻炒一會兒，然後加入醬油和鹽，然後加入適量的水和冰糖燉30分鐘左右。
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匿名使用者2024-01-17應該是先把題目清理乾淨，然後用清水焯一下，加入料酒和蔥薑，再炒糖色，最後加入其他調味料。
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匿名使用者2024-01-16配料材料：豬蹄、料酒、花椒、肉桂、八角、月桂葉、辣椒乾、大蒜、生薑、韭菜、冰糖、淡醬油、黑醬油。 方法如下：
1.將豬蹄洗淨，切成方塊，用水浸泡1小時。
2.將豬蹄放入冷水鍋中，倒入料酒和薑片，將水焯水。
3.去掉豬蹄，去掉豬毛，沖洗乾淨，用水瀝乾。
4.將油倒入熱鍋中，倒入花椒，將花椒用小火炒出香味，然後去掉花椒。
5.將八角、肉桂、乾辣椒和月桂葉倒入鍋中翻炒香，加入豬蹄，炒至皮金黃。
6、倒入料酒、淡醬油、黑醬油，攪拌均勻，加水蓋住豬蹄，加入蒜薑蔥大火煮沸，小火燉1小時。
7.加入適量冰糖調味，大火調低汁液，撈出。
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匿名使用者2024-01-15紅燒豬蹄是一道傳統的名菜，也是比較常見的家常菜，以豬蹄為主要食材，這道菜味道鮮美，營養價值豐富，具有美容美容、抗衰老、促進生長、改善冠心病的作用。 [1] 雖然這道菜營養豐富，但動脈硬化和高血壓患者應謹慎食用。
中文名。 紅燒豬蹄。 味道。 熱。
主要成分。 豬蹄，香料。
型別。 家常菜。
主要調味料。 鹽、味精、醬油、八角、肉桂。
口感特徵。 紅燒豬蹄。
味道濃郁可口，肥而不膩。 營養豐富，美化滋養，有助於保持脾胃健康！
方法。 方法 1.
製作食材。 豬蹄550克，姜8克，蔥13克，肉桂5克，花椒5克，淡醬油或黑醬油15克，冰糖或白糖50克，料酒25克，香油15克，鹽，雞精或味精。
生產過程。 （1）將豬蹄剃光洗淨，小絨毛可用火燒掉，將爪尖劈成兩半，再切成小塊。 （或者請賣豬蹄的阿姨或叔叔幫你切成小塊）。
2）將豬蹄焯水，將豬蹄放入冷水鍋中，將水煮沸，舀起豬蹄，除去血和油泡沫。將生薑切成厚片，將蔥切成小段放在一邊，胡蘿蔔切成滾刀塊。
10張。 紅燒豬蹄食譜。
3）在鍋裡放少許油加熱，放入冰糖或白糖炒至紅褐色並不斷冒泡沸騰，放入焯過的豬蹄，用中火或大火連續翻炒（快用大火），越炒越深， 它越硬，無論你怎麼煮都不會褪色。
3）提前將沸騰鍋內鍋中的水燒開，放入的豬蹄、胡蘿蔔、食用油等調味料，提起內鍋，大火煮沸後放入鍋外鍋中，等待40分鐘即可製作紅燒豬蹄。
溫馨提示： 1.使用前最好將冰糖壓碎，在給冰糖上色時用小火煎炸，這樣油炸後的糊狀物就不會變黑。 萬一是炒黑的，不要用，以免影響豬蹄的味道，冰糖炒的時候味道很苦。
多嘗試幾次，你就會成功。 冰糖或白糖的量要自己掌握，量少，色澤不足，量多了豬蹄會變甜。
我從酒店的廚師朋友那裡聽說，他們做的紅燒豬蹄是用顏料著色的，比如夕陽紅、夕陽黃等顏料（這裡僅舉個例子，並不是說所有酒店都使用顏料）。 最好的著色方式是用冰糖或白砂糖，這是一種古老、自然、安全的著色方法。 製作自己的紅燒豬蹄，讓您體驗烹飪的樂趣，享受美味的食物。
當你有時間邀請親戚朋友到你家時，在他們面前展示你的手也是很有成就感的！