粽子怎麼煮，粽子怎麼煮？

配料：三明治肉1500克; 餃子葉1000克; 糯公尺6斤3000克。

賦形劑：鹽10克; 3湯匙黑醬油; 8湯匙淡醬油; 一湯匙糖; 2湯匙蠔油; 3湯匙料酒。

1、粽子葉洗淨後，用開水浸泡煮沸，再撿起來備用，我用竹殼把粽子綁起來，也一起煮，殺菌，再撕成線條。

2、三明治肉提前洗淨切開，瀝乾水分，加鹽6克，生抽6湯匙，黑醬油3湯匙，料酒3湯匙，蠔油2湯匙，攪拌均勻醃製過夜（溫度高冷藏），洗淨糯公尺瀝乾水分。

3.將糯公尺倒入盆中，加入4克鹽和一湯匙糖攪拌均勻，然後將醃肉中的醬汁倒入糯公尺中，攪拌均勻。

4.取3片餃子葉，摺疊成漏斗狀。

5.加入三分之一的糯公尺，中間加入肉。

6.加入糯公尺餡。

7.將餃子葉向前推，中間摺疊成三角形，然後沿著邊角包住餃子葉，然後沿著兩邊的角來回包餃子葉。

8.然後用牙齒咬住竹殼的末端，來回抓住它。

9、將粽子葉修剪好，放入大鍋中，倒入清水，將粽子浸泡在水中，蓋上大火煮沸，轉小火煮2小時左右，待涼後再全部撈起。

10.從鍋中取出。

1.第一步，首先，將粽子放入高壓鍋中。

2.第二步，將沸水倒入鍋中。

3.在第三步中，此外，水必須高於餃子的表面。

4. 第 4 步：選擇烹飪選項並等待它烹飪。

第 1 步：用冷水煮。

將包好的粽子放入冷水鍋中，整齊地堆放到鍋中，將水浸泡在粽子中約兩寸，再捲起後再煮約1小時。 以下是需要強調的幾點：

1.粽子一定要用冷水煮，因為粽子最好用冷水煮。 隨著水溫的慢慢公升高，粽子葉的香氣會慢慢滲透到糯公尺中，煮熟的粽子會更加香。 另外，用冷水煮粽子，可以使煮熟的粽子成熟一致，沒有硬核。

2.水面要超過粽子，而且要浸泡在粽子裡兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果不加足夠的水，上面的粽子就會被推出水面，不容易煮透，煮熟的粽子不夠軟糯。

3.粽子放入鍋中後，最好在上面用重物壓實，這樣煮熟的粽子就不會散開。

4.烹飪過程中不要新增生水。

5.需要注意的是，粽子不能與其他粽子一起煮。

6.煮粽子的時候，這還真不好說。 因為煮粽子所需的時間與很多因素有關，比如糯公尺浸泡的時間長短、每個家庭的火力大小、粽子的大小、使用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響粽子煮的時間長短。

以一兩個粽子為例，如果糯公尺浸泡的時間足夠長，等鍋裡的水沸騰後再煮1小時左右。 如果用高壓鍋煮粽子，蒸後轉小火，半小時左右就好了。

另外，如果想讓粽子煮得更快，也可以在水中加入一些食用鹼或小蘇打，但這種做法對健康不利，不建議這樣做。

家裡有高壓鍋的朋友盡量用高壓鍋煮粽子，因為高壓鍋煮粽子快，味道好，營養損失少，但做飯時要注意安全。

第 2 步：浸泡粽子。

如果覺得粽子快熟了，可以拿乙個粽子開啟看，沒煮熟就繼續煮。 不要等到它從鍋裡出來才回到鍋裡，因為如果你不徹底煮一次，冷後再煮會花更長的時間。 也可以煮到一定程度，舀起來用手指按壓，感覺煮熟了又軟又粘，否則就需要繼續煮了。

粽子煮熟後，不要急著出鍋，把粽子放在鍋裡浸泡1個多小時才出來，這樣味道會更好，味道會更好。

以上就為大家詳細介紹一下粽子怎麼煮，煮粽子需要多長時間，供不懂粽子做的朋友參考，一定能讓你煮出完美美味的粽子。

將包好的粽子整齊地放在鍋裡，放上簾子，在上面放一盆水壓，以免粽子在鍋裡滾，不要蓋上蓋子，煮沸後轉中火，保持鍋中的水沸騰，如果水減少，可以將上面盤子裡的水加熱到鍋裡， 一般鍋煮3小時左右，肉餃一般4小時左右，高壓鍋一到兩個小時。

在超市買的現成的包粽子，在鍋裡燒開水，放進去，煮15-20分鐘。

1.將冷水放入鍋中再放入粽子中，蓋上鍋蓋，根據粽子的量多少來點菜時間，粽子的量較多，煮兩個小時左右，少量燉乙個小時再燉，味道更美。

2.電飯煲要煮粽子，煮粽子一定要確保冷水溢位粽子，然後開啟電飯煲煮湯或排骨的功能，非智慧型可以直接開始煮，以免煲子燒焦，中途加水，水一定要溢位粽子，這樣才能煮熟， 它可以在大約兩到三個小時內從鍋裡吃出來。

3.高壓鍋要煮粽子，先把粽子放進高壓鍋裡，然後把冷水倒進鍋裡，冷水一定要悶橘子才能溢位粽子，這裡冷水就多了，因為高壓鍋不能像電飯煲那樣加水，所以加水要到一定量， 蓋上鍋蓋，慢火煮兩個小時，燉鍋，氣壓消失後開啟鍋，即可食用。

4.在鄉下用大鐵鍋煮粽子，把粽子放進大鍋裡，倒入冷水，冷水溢位幹粽子，蓋上鍋蓋，加柴開始煮粽子，水快乾了再加水，再把水燒開，大約乙個小時三十分鐘後， 你可以從鍋裡吃出來。