狗肉需要多久才能好吃 狗肉怎麼煮才好吃

紅燒狗肉的特點：

湯汁濃辣，狗肉鮮嫩。

1.將狗肉在清水中浸泡一天。

2.大蒜去皮，洗淨，切成段; 將大蒜去皮並輕拍; 生薑去皮，洗淨切成薄片，辣椒洗淨，去莖，切成小塊，放在一邊。

3、再次取出狗肉，洗淨，控水，切成3厘公尺見方的小塊，放入鍋中。 加水直到肉浸入水中，煮沸，取出，用水沖洗三次以控制水分。

4.將油放入鍋中加熱，放入狗肉，用強火翻炒4分鐘，放入料酒和醬油煮熟，待水乾，放入蔥、辣椒須和水，用溫火燉，等肉腐爛後， 放入鹽、蒜蓉、味精，煮沸放入碗中，撒上煮熟的芝麻面，趁熱食用。

狗肉、玉林狗肉、廣東狗肉、廣西白切狗肉做這個，潤滑爽口，一頓可以吃3斤！

最好在砂鍋裡燉狗肉，其次，掌握熱量和時間很重要！

煮狗肉就是煮狗肉。 這是狗肉加工的第一步，但它佔了狗肉烹飪成敗的80%以上。

南韓人一直有吃狗肉的習俗。

南韓狗肉廚師是如何處理的：

將新鮮狗肉在冷水中浸泡12小時以上，中途可換水兩三次，必要時浸泡20小時，如果血液已經浸泡，可以提前結束浸泡，但不少於4小時。 如果狗血浸不透，就會有一股噁心的狗肉味。 如果這一步做得好，你將成功 80%。

將狗肉在水中煮沸一小時，如果狗太嫩或太老，可以適當增加或減少時間。 別忘了，你不能加任何調味料，甚至不能加鹽，如果你聞起來有血腥味，你可以加一些料酒或白酒。 如果你做得好，你將成功 90%。

將狗肉從鍋中稍微晾乾，用布蓋住，讓它冷卻。 百分之九十五的成功。 冷敷、炒、大塊......就按照烹飪的方式去做吧。

請記住：前三個是真正的秘密。

在冷水鍋裡焯狗肉可以更好地去除腥味，至於方法，方法很多，有紅燒狗肉、燉狗肉（用橘子皮）等都不錯。

辣，我個人很喜歡這個味道。

師傅的勸告是“不要吃狗肉”。

乙隻肥狗（一般家庭生產只需要半個、一塊、一條腿等零件）。 生薑、沙仁、花椒粉、花椒、魚香菜、植物油、大蒜、香菜、蔥碎、味精等。

製作方法： 1、用開水燙狗皮剃掉毛髮，然後用噴燈將狗皮燒黃，然後放入溫水中刮乾淨，掰開腹部去除內臟，去除肋骨和大骨頭，用開水燙幾次， 這樣就沒有血泡了。然後切成兩段，放入砂鍋中，加入水和姜，用大火煮沸，再次去除血泡，用小火燉至筷子可以插入肉中，瀝乾水分，冷卻後，將煮熟的植物油（也可以調和油）塗抹在面板上以備後用。

2.食用時，將狗肉切成長6厘公尺，寬3厘公尺，厚3公釐的薄片。

3.將原狗湯放入火鍋中煮沸，放入切好的肉片，加入少量薑片、蒜片、魚香菜、香菜、韭菜、花椒粉、花椒粉、胡椒粉、胡椒粉、味精，燉一會兒，讓狗肉味道好。 食用時，在小碗中加入鹽、薑末、蒜末、魚香菜、香菜、蔥碎、胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉、味精和少許原湯，攪拌均勻製成蘸水，蘸上狗肉。

風味特點：肉質鮮嫩，湯汁清澈，奇香無與倫比，驅寒除濕，暖胃補胃。

技術要點：燉狗肉時，用小火，加入足夠的湯汁以保持湯汁清澈，狗肉不宜燉太多，筷子可以插入狗肉中。 魚歐芹是必不可少的食用品。

魚香菜：這就是我們通常所說的茴香。

將狗肉加入高壓鍋中的沸水中，然後用中低火煮20分鐘，詳細方法如下：

1.先將狗肉切成小塊，然後清洗乾淨。

2.將生薑切成小塊，將蘿蔔切成小塊。

3.然後先將炒鍋加熱，然後加入花生油，將切碎的狗肉和生薑放入炒菜中。

4.將狗肉的血炒熟。

5.將狗肉和蘿蔔一起放入高壓鍋中，加入開水壓榨，壓力鍋放氣後，轉中低火再煮20分鐘。

6.準備蘸醬：大蒜，辣椒，花生醬，豆腐，海鮮醬，切碎的香菜。

7.壓力鍋自然冷卻後，將狗肉放入湯碗中。

一般來說，狗肉最好煮乙個半小時到兩個小時左右，煮高後要用小火燉，這樣狗肉煮熟後才好吃。

按 30 分鐘....把橘子皮放進去。太大蒜了......姜。。。。一定很好吃......江西人愛它。

煮到可以刺穿筷子。

材料：狗肉3500克。

調味料：公尺酒30克、紫蘇籽25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、大蒜100克（白皮）、發酵豆腐100克（紅）、香醋50克、醃韭菜花100克， 味精5克，鹽40克，蔥30克。

做法：1、取3500克狗肉，每塊重約700克，用清水浸泡30分鐘，取出並瀝乾水分;

2、將水放入大鍋中，將洗淨浸泡好的狗肉放入鍋中煮沸，撇去泡沫，燙傷後除去雜質;

3、將狗肉塊和紫蘇籽一起放入鍋中，加足水，蓋上鍋蓋，中火煮3-4小時，皮肉即可與骨頭分離;

4、將煮熟的狗肉塊放入盆中，用手將狗肉撕成絲，疊放在盤子上;

5、取狗骨頭300克後放入鍋中煮熟，煮沸時間越長，湯越白，口感越鮮美，湯色最好是乳白色;

6.在芝麻醬和豆腐中加入冷開水？ 去皮拌入芝麻醬和發酵豆腐汁中;

7、將芝麻醬和發酵豆腐汁和醃韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜蓉醬、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等調味品分別裝入小碗中供挑選;

8、將煮狗肉的湯放入火鍋中，然後用熾熱的木炭煮沸，加入精製鹽、味精、公尺酒調味料;

9.將火鍋端上桌，放入撕碎的狗肉絲;

10.吃肉時，蘸上自己準備好的食材，邊吃邊喝鍋裡的湯。

先把狗肉焯一下，再放進鍋裡，放上八角肉桂月桂葉，放進水裡燉到可以用筷子戳進去，炒上辣椒油，然後把狗肉倒進去燉到味道好。

先將狗肉洗淨，除去水分，鍋中放油，加熱，用薑片在鍋裡翻炒，然後將肉放入鍋中炒至變色，加水燉煮後再用火鍋吃火鍋。

你希望它堅固還是輕盈？ 如果香了，先用乾水炒狗肉，再加入生薑、大蒜等配料一起炒，使其更香。 晾乾後，將橘皮、八角、孜然、肉桂醬、海鮮醬、香料放在一起，再炒一會兒，加入適量鹽，（不要太多，因為加了香料後味道更濃，香料不需要太多，否則會很苦！

最後，把水放進去，回到鍋裡燉，水位大概會把狗肉淹沒。 用慢火燉，自己掌握熱量，等到 9 點成熟。 在火鍋中食用。

提示：狗肉太熟了，不好吃！ 這是我家鄉廣東的做法。 光。

清涼鍋底，放在一邊，狗肉先在大塊水中半熟。 記得把薑片一起加入水中，否則會聞起來很腥。 然後撿起小塊切碎，放入涼鍋中煮熟食用，這樣既有肉又有湯可喝！

這種方法基本不使用任何香料，它是純天然的狗肉風味）。

必須先煮沸，煮沸約15分鐘，然後丟棄湯。 重新裝滿水，這樣就不會有魚腥味。

狗肉的製作方法有很多種，我首先推薦茅家狗肉火鍋，茅家狗肉是乾鍋狗肉的代表作品，是毛志明先生從傳統的桂林靈川狗肉中改良而來的。 方法如下。

製作方法： 選擇一只好的小狗，一般6公斤就好了。 將肉切均勻，帶皮切成片，剛入鍋中即可加水，用溫火幹炒黃燉，用少用姜、青草、大茄子香味等香料烹製，以煮熟不爛，香不焦為佳。 上菜前，噴上三花酒，倒入豆腐奶，色澤和口感都不錯。

選擇方法。 當地正宗的狗狗選擇方法是：看它的毛色，選擇乙隻成年家犬，有黃、二白、三花四黑，黃狗是肉質的首選，黑狗是最差的。

狗的特徵根據它的毛色來選擇，順序是：一黃、二白、三花、四黑。 狗狗的體重應該在10公斤左右，此時的狗肉很細膩。

讓我們談談屠宰狗。 這裡的殺狗方法是用木棍打狗的鼻子，讓它倒在地上，然後在它失去知覺的時候放血剃毛，然後用乾稻草燒掉細狗毛，不剝皮。 燒焦時一定要抓緊熱量，太用力會爆皮，太小就不能去除髮根。 在它被燒毀和清洗後，狗被開膛破肚。

如果五個內臟完好無損，則不應用清水沖洗腹腔以保持風味。 切狗肉時，刀要平整，肉塊要見皮。

狗肉放入鍋中後，不要放水，幹煮燉，火要適當，力求煮熟而不腐爛，香而不燒，將狗肉煮到“五層”（肉塊煮爆堆）為最佳度。 除了茶油、鹽、醬油和醬油外，還使用了沙薑、草果、八角、丁香、胡椒和橘皮等10多種香料來烹製狗肉。 香料被包裹在紗布皮中並煮熟，只提取味道，不讓香料擴散到狗的肉中。

茂家狗肉火鍋目前也可以線上訂購，真空包裝後會送到您家門口。

將狗肉湯中的開水煮沸，將狗肉煮沸10分鐘，從鍋中取出，換水，加入鹽、蔥薑和大蒜（排名不分先後）大火燉，狗肉出鍋後，切成小塊，加入狗肉醬， 加油，給捲心菜調味，就可以吃了。

五香狗肉。

材料：狗肉250克，孜然、肉桂、丁香6克，蔥、姜、蒜、抽、料酒、白砂糖適量。

做法： 1.將狗肉洗淨，放入鍋中，加水煮沸。

2、加入孜然、肉桂、丁香、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖煮至狗肉酥脆，取出切片，放回湯裡吃肉喝湯。

用途：用於腎陽虛、腰膝無力、肢體發熱、陽痿等症狀。