我想學習如何做飯和做湯，有什麼建議

你先喜歡Chi Baa，我有很多種，我跟你說幾種。

一：用大頭魚做魚，猜只要魚頭是用少許酒做的。 半碗水和山。 半挑寬脫根鹽。 一點大蒜就可以了。

二：煮湯 豬骨湯 豬骨湯約1斤 2兩紅。 腰果。

我知道你喜歡吃什麼，我會幫你的。

很簡單！！ 向你的母親學習！

首先，按照食譜製作食材。

其次，花更多的時間煮沸。

只要你兩者兼而有之，做乙個家庭廚師就足夠了。

1.煲湯的食材必須新鮮。 湯的特點之一就是放大食材的特性，所以無論用什麼食材來熬湯，保證食材的新鮮度，就是保證湯沒問題。

2.鍋中的水應一次到位。 在煲湯過程中不宜加水，否則湯會“沒有靈魂”。

3.鹽必須放在最後。 湯煮熟後加鹽，稍煮後再關火，使湯汁清香，這也是為了防止蛋白質過早凝固，影響調味物質的溶解。

4.不要再放味精了。 任何湯，當就地煮熟時，都具有食材自然融合的清新香氣，不需要味精或雞精等多餘的東西來危害我們的健康。

5.烹飪前10-20分鐘放入蔬菜。 鯽魚蘿蔔湯、排骨和冬瓜，大部分蔬菜只需要在湯裡煮熟再放入鍋裡十二十分鐘，這時蔬菜的味道最鮮美。 很難早點放進鍋裡，看著不舒服，這不是我們做的。

有些蔬菜的莖在半透明之前沒有甜味，比如大白菜，這樣的食材應該早點放進鍋裡。

6.如果有肉，必須焯水。 不管是排骨、羊肉、雞肉、鴨肉，都要焯水煮，真相不用再說了。 只要記住，如果有焯過的肉，你不能在鍋裡用冷水，你必須換開水。

如果用玉公尺，直接把所有東西都洗乾淨，放在鍋裡，放大量的水。 用大火煮十五到二十分鐘，然後改用小火燉約兩個小時。 期間，如果發現水少了，可以多加點。

在砂鍋中燉煮時味道很好，很純淨; 用高壓鍋燉也不錯。 試一試。

豆腐湯，隨便在市場上買豆腐花，家裡鍋裡放水，水沸騰後倒進去。 加入少許公尺飯，調味。 它也可以用作甜湯。

蛋湯。 將水燒開，打雞蛋，攪拌均勻。

再加一些食物。 關火，加鹽。 ok

薑棗湯，補氣補血，酸辣可口，適加一些紅糖。

酸辣湯很好，開胃又好做。

我覺得我父母做的雞湯很好吃。