如何用皮蛋和瘦豬肉熬粥（具體步驟）。

如何製作帶寬度的皮蛋穗瘦粥？ 將公尺飯在鍋裡煮沸取出，將瘦肉切成塊，加鹽，將皮蛋倒入砂鍋粥中，將肉炒熟。

教你如何讓皮蛋和瘦肉粥營養美味。

如何用皮蛋和瘦豬肉熬粥？ 將薑粉放在肉絲上醃製，用油和香菇加熱鍋，加入開水，等待水沸騰均勻攪拌，下班後加入皮蛋和瘦肉，加鹽和香菜兩分鐘後。

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皮蛋瘦肉齊壽粥，簡單明瞭吃起來。

皮蛋在民明出售，瘦肉取自粥。

注意，我也想知道。

它們是什麼？ 皮蛋瘦肉粥是一種常見的營養粥，也可以在家做皮蛋和瘦肉。 那麼，皮蛋瘦粥的方法有哪些，又是如何做到美味又營養的呢？ 下面就來看看皮蛋瘦粥的簡單方法介紹吧！

方法 1

原材料

公尺飯150克，皮蛋2個，瘦豬肉225克，炸麵條1根，韭菜1根，姜少許，香菜1條，食用油200克（實際食用量10克），香油少許，胡椒粉少許，精鹽4茶匙，味精1茶匙。

第 1 步

1. 將皮蛋去皮，每個切成 8 瓣以備後用。

2.洗完公尺後，我們會混合少量的油，這樣會更美味。

3.將生薑洗淨切絲，將韭菜洗淨切成蔥絲，將香菜切碎。

4.將瘦豬肉洗淨瀝乾，用3茶匙細鹽醃製3小時至味道，然後放入蒸鍋蒸20分鐘，取出切片。

5.將油條切成小塊，放入熱油鍋中，用小火煎約30秒至酥脆，然後取出並瀝乾油。

6.將公尺飯放入粥鍋中，加水煮沸，然後轉中火煮30分鐘左右，這樣更美味。

7.將皮蛋和瘦肉片、薑絲等調味料一起煮沸，繼續煮幾分鐘後再關火，加入油條、香菜、蔥花和胡椒粉再食用。

實踐 2

材料：

公尺飯150克，豬里脊肉100克，皮蛋2個，生薑1小塊，韭菜1個，香菜1個，2茶匙3毫公升香油，鹽1茶匙，5克，水2公升。

第 1 步

1.將公尺洗淨，放入水中，倒入香油，攪拌均勻，放在一邊，浸泡30分鐘。 將生薑去皮切成細條，將韭菜切碎。 將皮蛋切成小塊。

2.將肉切成薄片，然後切絲，最後切成小塊。 放入碗中，加入 1 4 茶匙（1 克）鹽，攪拌均勻，醃製 20 分鐘。

3.將水倒入鍋中，大火煮沸後，將肉倒入鍋中煮一會兒，當水面上有泡沫時，用勺子完全撇去，然後倒入一半的皮蛋塊，然後倒入薑絲，煮2分鐘左右。

4.最後倒入剩下的一半皮蛋，繼續煮10分鐘，加入剩餘的鹽和切碎的韭菜後飲用。

方法三

成分

粳公尺100克，皮蛋2個，瘦肉80克。

輔料

一勺鹽。 玉公尺澱粉10克，生抽一勺，雞精適量，白胡椒少許，水1000克，蔥花適量。

第 1 步

1.粳公尺洗淨後，在水中浸泡2小時以上。

2.倒出浸泡公尺飯的水，重新加水，用大火煮沸，轉小火，每兩分鐘用木鏟攪拌一次，煮成濃稠的白粥。

3.將皮蛋去皮切成小方塊，瘦肉切成碎塊，加入少許鹽、玉公尺澱粉和少許醬油攪拌均勻。

4.把火調高，將皮蛋和肉末放入煮沸的白粥中，加鹽，攪拌至肉碎，關火，加入少量雞精和白胡椒調味。

材料：公尺飯150克，里脊肉150克，皮蛋1個，香油1湯匙，鹽1茶匙，韭菜4根，姜3塊，料酒1湯匙。

1.將公尺洗淨，用水浸泡30分鐘。

2.倒出浸泡過的水，按1：7加水，乙份公尺飯和七分水，放在爐子上開始烹飪。

3.煮沸後，撇去泡沫，此時將公尺飯和水分開，轉小火燉30分鐘，注意攪拌。

4.里脊肉切成薄片，加入鹽、料酒、薑和蔥，醃製20分鐘，留下乙個蔥，最後撒上。

5.將皮蛋去皮洗淨，切成小方塊。

6、將公尺粒煮熟，將公尺飯和水融為一體，煮熟粥。

7.取出蔥薑，放入肉片。

8.煮沸3分鐘後，加入皮蛋，繼續煮2分鐘。

9.然後開始調味，加入一茶匙鹽。

11.加入1茶匙芝麻油。

12.最後，撒上切碎的蔥，使皮蛋和瘦豬肉粥就準備好了。

真是巧合，我昨天才做。

生公尺飯，約三分之二小碗【兩人份】; 皮蛋，2個;

瘦肉、香油、鹽，約一湯匙; 水、姜、韭菜、雞精、公尺酒。

方法 1將公尺飯沖洗乾淨，放入小碗中，加入1湯匙水和香油【使公尺飯更香】攪拌，浸泡約30分鐘。

2.將肉切成厘公尺厚的絲，放入碗中，加入鹽、公尺酒和雞精[最好多一點]，醃製 15 分鐘。

3.將生薑切成2至3片去肉，將蔥切碎，將皮蛋切丁。

4.在鍋中加入少於 4 碗的水後，加入薑片，用大火煮沸。

5.水燒開後，倒入一半的皮蛋，放入浸泡過的公尺飯，出鍋後順時針攪拌幾次公尺飯[以後也順時針攪拌]，煮沸5分鐘。

6.切換到小火並經常攪拌，以免粘在鍋上。

7.約10分鐘後，當公尺飯變得略帶粘稠時，倒入肉絲，繼續煮約5分鐘。

8.倒入另一半皮蛋，繼續煮約3分鐘，加入適量的鹽【主要為個別，或者不能加】和韭菜，然後就可以從鍋裡取出。

粥真的很香，肉很新鮮，一半的皮蛋入口即化，一半是有嚼勁的。