鐵板燒裝置的裝置引數，鐵板燒裝置的種類

耗氣量：煤氣：9'熱值10000瓦斯/小時耗氣量 液化氣：9'熱值8500瓦斯/小時耗氣量。

天然氣：9'熱值每小時消耗10000氣體。

用電引數：380V 50Hz電源 三相五線制 本裝置是一體化的，一體化的，無需組裝和拆卸。 鐵板材質：鐵板檯面材質採用進口合金鋼，厚度20mm，材質不變形不變色。

極光鐵板燒裝置的技術引數可根據要求定製。

極光鐵板燒裝置規格為：1200*760*800; **為：12,600元。

長方形8人座鐵板燒：規格：1600*760*800; **為：16,000元。

扇形8人座鐵板燒：規格：1700*760*800; **為：16,000元。

半圓形8人座鐵板燒：規格：1700*760*800; **為：16,000元。

橢圓形10座鐵板燒：規格：2200*760*800; **為：20,000元。

與原來的日本鐵板燒相比，北京鐵板燒在兩個主要方面有所改進。 一方面，是成分的變化。 日本鐵板燒不是用高階食材製作的，所以成本很高，鐵板燒的廚師們用腦子把很多食材從中餐轉移到鐵板燒上做飯。

如雞翅、雞肉、培根卷、豬脖子、羊肉、羊肉卷、肥牛肉、肥牛肉卷等，蔬菜如蘆筍、白蘑菇、捲心菜、捲心菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。 扇貝、貽貝、鳳尾魚、蝦、魷魚圈等海鮮。 公尺飯和炒麵等主食可以在鐵板上炒。

另一方面，口味發生了變化。 日本鐵板燒強調食材的原汁原味，多用黃油、胡椒粉和少量醬油烹製，而鐵板燒的廚師則使用美極鮮味醬、醬油、海鮮醬油、白蘭地等多口味調味料，味道更濃郁。 鐵板燒是品味與視覺的結合，是一種高貴的用餐享受，它改變了傳統的烹飪形式，以鐵板為舞台，刀鏟為道具進行現場製作; 所有的食材都會在你眼前烹製，烹製你自己口味的食物，讓客人體驗貴族用餐的享受。

鐵板燒起源於日本，是中西合璧的結合，有著悠久的歷史，鐵板燒最早起源於日本的西餐，由此產生了一種將廚房移到外面，與顧客交流的用餐形式，讓客人在吃飯的同時享受廚師的廚藝。 慢慢地，這種飲食文化傳播到台灣，經過30年的發展和改進，衍生出一種融合了法國、中國和日本風格的新飲食方式，稱為法式鐵板燒。 花式鐵板燒結合了鐵板燒各派的長處，將傳統的日本鐵板燒創新為花式鐵板燒。

餐廳將法式菜的廚房搬上了鐵板，從切、上菜、上菜、裝飾等所有法式烹飪技藝，全都展現在眼前，將法式烹飪技藝與中國傳統藝術融為一體，上菜流程也是法式菜的風格，開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。 隨著廚師鏟子的揮舞，一切都從熱鬧到美味，這就是鐵板燒的魅力。

這些連鎖餐廳的鐵板燒裝置竟然是這其中最好的，讓我們來看看鐵板燒機是如何製作的。

我們都知道鐵板燒裝置有很多種。 如韓式鐵板燒裝置、日式鐵板燒裝置、無菸鐵板燒裝置、法國鐵板燒裝置等。 然而，鐵板燒裝置的維護是大家最關心的問題。 那麼你如何照顧它呢？ 在下面分享。

每次使用後，清潔鋼板表面，並擦去水漬和油漬，以保持鋼板表面光滑清潔。

清洗後，在臺面上放少量色拉油，用白布擦拭，直至出現亮度;

用白布擦拭後，將檯面擦拭乾淨並塗上一小層色拉油。

每天下班前清潔下圖所示的不鏽鋼吸油罩、油網和油抽屜;

禁止將垃圾、髒油、汙水等雜物傾倒到不鏽鋼抽氣口下方的煙道中，以防煙道堵塞;

應定期清潔風道，確保風道暢通無阻。

怎麼說呢，鐵板燒裝置，其實和手機一樣，廠家也很多，**也是參差不齊，只能自己了解，來對比一下，原名是三。 禾。 聚集。

鐵板燒裝置，酒店裡的那種高階裝置，可能比電話貴一點。 有數十萬。 簡而言之，這取決於個人的需求。 不過，我有乙個朋友是從廣州三和集團買來的。

極光鐵板燒裝置有七種常見的固定形狀：矩形（七座、八座、十座）、半圓形（八座）、拱形（十座、十二座）、扇形（八座、十一座）、馬蹄形（十一座、十二座）、橢圓形（十座）、圓形（十二座）、非標定製、電話諮詢和解答。

1.長方形鐵板燒裝置。

矩形七座。

型號：JL-C7

尺寸：1200*780 880*800

2.半圓形鐵板燒裝置。

半圓形八人座。

型號：JL-B8

尺寸：1700*850 950*800

3.圓形鐵板燒裝置。

圓形 12 座。

型號：JL-Y12

尺寸：R1000*800

4.橢圓形鐵板燒裝置。

橢圓形十座。

型號：JL-T10

尺寸：2200*780 880*800

5.扇形鐵板燒裝置，扇形11座。

型號：JL-S11

尺寸：2300*870 970*800

6.馬蹄形鐵板燒裝置馬蹄形11座。

型號：JL-M11

尺寸：2200*800 900*800

7.拱形鐵板燒裝置。

拱形十座。

型號：JL-G10

尺寸：1700*1400*800

1、工作原理：採用燃氣（燃氣、液化氣、天然氣）加熱或用鋁加熱板將鐵板加熱至工作溫度，鐵板溫度由燃氣開關或數字溫控器控制，排風量由風門控制。

2、耗氣量：

氣體： 氣體：

液化氣 ： 天然氣：

電加熱：電壓：380v功率：6kw

3、鐵板材質：鐵板採用合金鋼，鐵板經熱處理和平面磨床處理，厚度為20mm，材質不變形，不變色。

5、內部結構：

a.主要供暖系統： 燃氣：燃氣公司的燃氣灶由燃氣開關控制，主供暖範圍為500mm 500mm。

b、保溫系統：主熱外區域為保溫系統，溫度控制在100度以下，人性化設計，避免了客戶好奇觸控鐵板造成的安全隱患。

c、防火系統：防止明火進入排氣管路，消除明火造成的安全隱患。

d、廢氣處理系統：使裝置內部廢氣迴圈並正常排放。

e.油煙處理系統：裝置內部的油煙分離系統可以使內部油煙不進入排氣管，而是直接滴入集油抽屜。

6、裝置外部裝飾可按店面裝修風格、檔次或由本公司製作，裝飾檯面可採用進口黑金砂大理石或鋼化玻璃（反面噴金），周邊採用烏木或黑胡桃木裝飾。

Aurora鐵板燒裝置架構的乙個組成部分。

鐵板燒裝置材質說明：

1、煎盤採用20塊28mm專用鋼板，用於鐵板燃燒，鋼板整體成型;

2.腳部採用304不鏽鋼板;

3.骨架由4*4*管材製成;

極光鐵板燒電加熱和燃氣加熱裝置引數：

1、電加熱式：加熱器通過加熱管加熱：380V; 加熱器採用專用鋁板加熱板：380V 7KW; 加熱器採用電磁爐加熱板：380V 8KW;

2、燃氣雙圓雙火燃燒器：燃氣：立方小時; 液化氣：千克小時; 天然氣：立方小時;

配件：不鏽鋼排氣口、油網、油袋、1 9片盤、重力腳、萬向輪。 極光鐵板燒裝置。

燃氣：18個鴨口燒器，鐵板燒溫度由燃氣開關控制，主加熱範圍為600mm*500mm。

電加熱：由電加熱管、電鋁板、電盤加熱，鐵板燒溫度由溫控器控制，主要加熱範圍為600mm和400mm。 裝置內部安裝風機、淨化器等淨化系統，將處理後的煙氣送入管道。

半圓形鐵板燒有8個座位，可根據客戶的店面設計圖紙定製。 根據客戶當地實際情況，選擇加熱方式： 1、燃氣加熱

煤氣、天然氣、液化氣; 2、電加熱：電加熱管加熱、電盤加熱、電鋁板加熱。

鐵板燒裝置由主機、周邊裝飾、油煙淨化器和風扇組成。 裝置是一體化的，一體化的，無需組裝和拆卸。 定製非標裝置可現場拼接。

1.主加熱系統：燃氣：9寸鑄鐵燃燒器，鐵板燃燒溫度由燃氣開關製成，主加熱範圍500mm500mm。

電加熱：使用電熱板或電盤加熱，鐵板燒的溫度由溫控器控制，主要加熱範圍為600mm 400mm。 2、保溫系統：

除主熱外的區域為保溫系統，其溫度控制在100度以下，人性化設計避免了客戶好奇觸控鐵板檯面造成的安全隱患。 3、防火系統：具有防止明火進入排氣管路，消除明火造成的安全隱患的功能。

4、廢氣處理系統：使裝置內部廢氣迴圈正常排放。 5、雙油煙處理系統：

裝置配有過濾器和集油抽屜，防止大量油進入管道，直接滴入集油抽屜。

根據鐵板燒的特點定製，耐高溫，噪音低。 現場有排氣管很方便，風扇可以安裝在管道的末端（最佳解決方案）。 排風系統的各裝置需要保證2500m3 h的風量，風道與外界連線，風道因地制宜，如果現場布置風道不方便，可在裝置內部安裝煙氣淨化器和風機來更換風道， 淨化率達到95%以上。