人體需要的營養物質，人體最需要的營養物質是什麼

糖、脂肪和蛋白質是人體最需要的。

糖、脂肪和蛋白質是人類和動物的營養物質，這三者都可以在食物中獲得，但它們並不儲存在同乙個身體器官中。 三大營養素在自然界中含量豐富，尤其是在人體中，它們在生活中的基本作用是維持正常的生命機能。

1.糖。 人體所需能量的約70%由糖提供，糖也是構成組織和保護肝功能的重要物質。

2.蛋白質。

蛋白質是一切生命的物質基礎，是肌肉細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修復的主要原料。

3.脂肪。 脂肪是人體熱量的重要組成部分**，也是構成人體細胞的重要成分之一。

食物中具有滋養人體功能的物質稱為“營養素”，包括飢餓蛋白、醣類（即碳水化合物）、礦物質（即無機鹽）、維生素和水六大類。

蛋白質、脂質和糖被稱為常量營養素，因為它們需要大量，並且每天從食物中獲得大量。 礦物質和維生素的需要量相對較少，每天從食物中獲得的量較少，被稱為微量營養素。

礦物質中的鈣、磷、鈉、鉀、硫、氯、鎂在人體內較為豐富，稱為常量元素，人體內含量較低的礦物質有8種，稱為微量元素，如鐵、鋅、硒、碘等。

能量和各種營養物質是維持生命所必需的，是必不可少的！

1.維生素B

維生素B有很多種，從B1到B12，這12種維生素對身體的影響不容小覷。 根據美國國立衛生研究院 （NIH） 的說法，維生素 B12 是一種有助於維持神經和血細胞健康並促進 DNA 產生的微量元素，在體內通常缺乏。

2.鈣。 越來越多的人開始關注骨質疏鬆症和骨骼健康，因此補充鈣質的人數也在增加，60歲以上的女性從94年的28%增加到06年的61%。

3.葉酸。 在2003年至2006年的三年中，只有34%的20至39歲的女性服用了含有葉酸的補充劑，醫生希望這個數字更高。 葉酸對女性尤為重要，尤其是在懷孕期間，因為它不僅可以預防胎兒神經系統缺陷，而且有利於胎兒的早期智力發育。

一般來說，人體最需要的營養素有六種：

1.蛋白質。 蛋白質是構成我們人體的主要物質，如果人體中的蛋白質量不夠，就容易生病。 如果食物中長期缺乏蛋白質，血液中的白蛋白就會減少，營養不良就會顯現出來。

蛋白質含量高的食物主要包括雞蛋、牛奶、魚、肉和大豆。

2.脂肪。 脂肪也是我們人體中不可或缺的營養素。 豬油、羊油、花生油、大豆油、芝麻油等食物都是高脂肪食物。

3.含糖食物。 除了我們常用的白砂糖外，蜂蜜中的紅糖、葡萄糖、果糖、澱粉、纖維素等。 此外，小麥、大公尺、玉公尺等穀物中的主要成分也屬於醣類。

4.維生素。 雖然人體對維生素的大量需求不多，但它對人體非常重要。

5.無機鹽。 用於製作豆腐的石膏、鹽等都是無機鹽，人體必須經常補充少量的無機鹽。

6.水。 我們身體大約有65%是水，在人體內說太多或太少都會影響我們的健康。

必需營養素可分為七大類，即：碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素、水、膳食纖維（或粗纖維）。

蛋白質、水、無機鹽、糖、脂肪、維生素和纖維。

一般來說，有七種型別，蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、水和纖維。

人體需要的營養素主要有七類：礦物質、脂質、蛋白質、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維。 人體中的七種營養素可以通過三種方式發揮生理作用：

一種是作為能量物質，提供人體所需的能量（主要是蛋白質、碳水化合物和脂質）; 第二種是作為人體的“建築”材料。 人體所需的能量主要是蛋白質; 三是作為調節物質，調節人體的生理功能，主要是維生素、礦物質和膳食纖維。 這些營養素分布在各種食物中，只要你能廣泛食用，就可以獲得。

七種營養素包括：1蛋白質 2

脂質 3碳水化合物 4維生素5

礦物質 6水 7粗纖維（膳食纖維）。