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匿名使用者2024-01-26材料。 鴨蛋、白酒、鹽。
方法。 1.將鴨蛋洗淨，放入盆中晾乾以備後用。
2.取一碗公尺飯，倒半碗白酒。 取乙個鴨蛋，在白葡萄酒中滾動，3鴨蛋全部塗上鹽後，將袋口綁好密封，放在陰涼處30天左右食用。
技巧。 醃製鴨蛋最常作為蒸肉餅食用。 很香。
就像上面的那個，我沒有等到鴨蛋醃製好，所以我迫不及待地想拿乙個來蒸肉餅。 蛋黃沒有完全形成。 但同樣美味。
小貼士：最好將12-15個鴨蛋放在袋子裡，密封前在鴨蛋上撒上一些鹽，然後將袋子綁緊。 最好在袋子上再放兩包鹽，有點重但不會壓碎雞蛋，或者每週把整袋雞蛋帶過來（確保袋子是密封的，因為鹽會慢慢融化成水），這樣雞蛋的味道會更均勻。
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匿名使用者2024-01-25食材：準備鴨蛋、白葡萄酒和鹽。 做法：將鴨蛋用清水洗淨，放在陽台上放置一天。
將白葡萄酒和精製鹽倒入碗中。 在雞蛋表面均勻地塗上鹽，然後用保鮮膜包裹雞蛋。 放在乾燥陰涼處醃製十天以上。
首先，準備食材：鴨蛋、白葡萄酒和鹽。 首先，將鴨蛋放入清水中，清洗褲子，蓋上鴨蛋表面的泥土。 然後把陽台放在陽光下曬一天，晾乾的目的是讓鹹鴨蛋油沙。
取兩個乾淨的小碗，將白葡萄酒倒入乙個碗中，將精製鹽倒入另乙個碗中。 然後將鴨蛋和褲子在白酒中滾動，然後在鹽中滾動，表面塗上鹽，用保鮮膜將鴨蛋包裹起來，放在陰涼純淨的地方醃製十天以上。
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匿名使用者2024-01-24浸泡鹹蛋的步驟是沙質的，不鹹的：
食材：鴨蛋、烈酒、鹽。
1.洗淨並暴露在陽光下。
將鴨蛋放入清水中，用球清洗鴨蛋表面的泥土。 然後把蘆葦放在陽台上一天。
2.拿起鍋。 取兩個乾淨的無油無水小盆，將濃酒倒入乙個碗中，將精製鹽倒入另乙個碗中。
3. 出去。 先將鴨蛋在白葡萄酒中滾動，然後在鹽中滾動，使鴨蛋表面均勻地塗上鹽。
4.信封。 然後用保鮮膜包裹鴨蛋。
5.醃製。 將包裹好的鴨蛋放入瓶中或保鮮袋中，將袋子綁緊，放在乾燥陰涼處醃製十天以上。