為什麼熱水會先結冰，再喝冷水

熱水之所以先於冷水結冰，主要是傳導、汽化和對流相互作用的共同結果。

從生物作用的角度來看，水要形成冰，水中需要許多結晶中心，生物實驗發現，水中的微生物往往是“結晶中心”。

而一些微生物在熱水中（水溫在100以下一點點）比冷水繁殖得更快，這樣，熱水中的“晶心”比冷水中的“晶心”要多得多，加速了熱水凍結的協同作用，圍繞“晶心”長出子晶，子晶就是外延晶的晶核， 對流使各種取向的分子流過子晶，依靠晶體表面的分子力，抓住取向合適的水分子，並延伸分子，使許多晶粒有序排列，懸浮在水中，結晶釋放的能量通過回流釋放出來， 相鄰的冰粒連線在一起凍結，直到水完全凍結。

四個因素：

蒸發 – 在將熱水冷卻到冷水初始溫度的過程中，熱水會因蒸發而失去一些水分。 質量越小，水越容易冷卻和結冰。 這樣，熱水可能比冷水更早結冰，但冰量更少。

如果我們假設水只通過蒸發失去熱量，理論計算表明蒸發解釋了MPEMBA效應。 這種解釋是合理和直觀的，蒸發確實是乙個重要因素。 然而，這並不是唯一的機制。

蒸發不能用在密閉容器中進行的實驗來解釋，因為密閉容器沒有水蒸氣可以離開。 許多科學家聲稱，僅靠蒸發不足以解釋他們所做的實驗。

溶解氣體 – 熱水比冷水保留更少的溶解氣體，當它沸騰時，大量氣體從水中逸出。 溶解的氣體可以改變水的性質。 要麼更容易形成對流（因此更冷），要麼減少每單位質量水凍結所需的熱量，或者改變沸點。

有一些實驗支援這種解釋，但不是理論計算。

對流 – 由於冷卻，水會形成對流和不均勻的溫度分布。 隨著溫度的公升高，水的密度降低，因此水面比水底更熱"熱頂"。如果水主要通過表面散失熱量，那麼，"熱頂"水的散熱速度快於溫度均勻的速度。

當熱水冷卻到冷水的初始溫度時，它會有乙個熱頂部，因此與平均溫度相比，它會冷卻得更快，但水的溫度均勻。 雖然在實驗中可以看到熱帽和相關的對流，但對流是否可以解釋MPEMBA效應仍然未知。

周圍的事物——兩杯水中的最後一杯——與自己無關，而是與周圍環境有關。 初始溫度較高的水可能會以複雜的方式改變其周圍環境，從而影響冷卻過程。 例如，如果將這杯水放在一層霜上，霜的導熱性很差。

熱水可以融化這層霜，為自己創造乙個更好的冷卻系統。 顯然，這種解釋不是籠統的，許多實驗都沒有將容器放在霜層上。

最後，過冷對於這種效果可能很重要。 過冷是水在低於 0 時結冰的現象。 有一項實驗發現，熱水比冷水更不可能過冷。 這意味著熱水會首先結冰，因為它在較高溫度下會結冰。

這是初中物理的知識。 首先，將開水和冷水同時放入冰箱。 由於沸水的熱能高於冷水的熱能。

沸水在吸入空氣中的冷空氣時會釋放熱量，因此冷水不會像熱水那樣快速結冰。 因此，不要將熱的東西直接放入冰箱，因為冰箱會因食物熱而吸入大量冷空氣釋放自身熱量。 結果，冰箱製冷工作時間延長或迴圈異常，增加了壓縮機的負擔。 謝謝。

這絕對是冷水快，說熱水快是錯誤的。

請看：這就是所謂的潘帕母親效應，它被證明是錯誤的，並且被中國的三個女孩證明了這一點。 當時，是寵寶的媽媽還沒來得及把冰淇淋配料和水的混合物冷卻，放進冰箱裡冷卻，結果很多已經冷卻放進去的冰淇淋都沒有結冰，但他的冰淇淋卻結冰了——而且確實被證明是錯的， 當時造成這一結果的原因如下：

1）他用熱水溶解了一些糖來做冰淇淋，冷卻已經來不及了，但這樣，因為糖沒有完全溶解，冰點比別人溶解的冰淇淋高，所以先冷凍了。

2）他把吸熱管放在離冰箱很近的地方。

3）後來實驗之所以會這樣，也是——心態。

我自己試了一下，冷水先結冰了。

例如，一杯水A度，一杯B度（A>B>0），A到0度，先到達B。 假設你先放進A杯，當你達到B度時，你放B杯，它們同時變成0度，所以A杯需要更多的時間，所以它更慢，所以它是冷水塊！

因為熱水分子是活躍的，所以可以帶走大量的熱量，此外，熱水氣化過程比冷水快，也可以帶走很多熱量。

事實上，40多年來，大多數人都認為姆彭巴現象是真實的。 其實並非如此：從去年11月開始，在香明中學著名科技教師黃增新的指導下，上海的三名女中學生開始研究姆彭巴現象。

四個月後，最終得出結論，在均勻和定量以及外部溫度環境的情況下，熱液體不可能先於冷液體凍結，並提出了引起誤解的三種可能性。 他們認為，只有當冰箱內有溫差，牛奶含糖量不同，或者糖不溶解，並且含有較多的澱粉等非液體成分時，才會發生Mpemba現象。

姆彭巴現象：

1963年，坦尚尼亞的一名中學生姆彭巴偶然發現了乙個想法，即熱牛奶在倒入冰盤乙個半小時後會結冰，而先放入的冷牛奶仍然是一種非常濃稠的液體，不會結冰。 後來，三蘭港大學物理系主任奧斯本博士證明了姆彭巴發現的現象是正確的。 40多年來，許多實驗都試圖闡明這種現象背後的原理，但由於缺乏科學的實驗資料和定量分析，結論一直沒有定論。

熱水和冷水不僅在相同的質量和外部環境溫度下溫度在變化，而且在密封狀態下各自的密度、體積、質量和氣壓也在變化，因此初溫高的水的冷卻速度總是比初始溫度低的水快， 只要外部環境溫度持續下降，初始溫度高的水溫最終會降低。

由於熱水雜質較少，水質較軟，因此接近“純淨水”標準。

這是不對的，進入科學來做這樣的節目。

同意胖鳥日落的說法。

在姆彭巴現象的背後，一杯冷水和一杯熱水同時放在冰箱的冷凍室裡，哪杯水先結冰？ “當然，冷水會先結冰！ “我相信很多人會毫不猶豫地這樣做。

不幸的是，這個答案是錯誤的。 這個錯誤是由非洲坦尚尼亞馬甘巴中學的初中生姆彭巴發現的。 1963年的一天，姆彭巴發現，他放在冰箱裡的熱牛奶在同學們的冷牛奶之前結冰了。

這讓他很不解，於是他立即跑到老師的別針前向老師請教。 老師輕鬆地說：“你一定弄錯了，姆潘巴。

姆彭巴不服氣，又試了一次，但熱牛奶在冷牛奶之前凍結了。 有一天，三蘭港大學物理系主任奧斯本博士訪問了姆彭巴的學校。 姆彭巴鼓起勇氣向醫生提出問題。

奧斯本博士說：“我不能馬上問你問題，但我保證一回到三蘭港，我就自己做這個實驗。 結果，醫生的實驗正是姆彭巴所說的。

因此，這種現象被稱為“姆彭巴現象”。 40多年來，“姆彭巴現象”至今仍被公認為真理。 它並沒有就此結束。

2004年，上海香明中學女生俞順熙對這一現象提出了質疑。 在著名科技老師黃增新的指導下，俞順熙和另外兩名女學生開始研究姆彭巴現象。 他們使用糖、水、牛奶、澱粉、冰淇淋和其他成分來收集。

熱水首先結冰。

在松昌的低溫環境中，熱水結冰的速度比冷水快，這種自然現象被命名為"姆彭巴效應"（mpembaeffect）。

1963年的一天，在熱帶坦尚尼亞的一所中學裡，乙個名叫埃拉斯托·姆彭巴（Erasto Mpemba）的學生在熱牛奶中加了糖，準備把它放在冰箱裡做冰淇淋。

不一會兒，他開啟冰箱，看到冰淇淋已經變成了一杯美味的冰淇淋，而其他同學用冷水做的冰淇淋還沒有結冰。

姆彭巴向三蘭港大學物理學教授奧斯本博士講述了這一特殊現象。 出於對科學的尊重，奧斯本進行了另一項實驗，結果與姆彭巴的說法完全一致。

這證實了熱水在低溫下比冷水結冰得更快。 從那時起，世界各地的許多科學期刊都發表了關於這種自然現象的文章並將其命名為"姆彭巴效應"（mpembaeffect）。閔英清.

冷水通常比熱水結冰得更快。 這是因為冷水巨集觀的溫度接近冰點，所以當環境溫度足夠低時，冷水中的熱量可以更快地消散，使水分子開始凝結並形成冰晶。 相比之下，熱水更熱，需要更多的時間和更亮的量才能達到冰點並開始結冰。

但是，需要注意的是，這一結論僅適用於可能受環境條件和其他因素影響的通常情況。

總結。 你可能會認為它一定是冷水，因為為了結冰，熱水必須先變成冷水。 但實際上，熱水會先結冰。

熱水和冷水先結冰。

你可能會認為它一定是冷水，因為為了結冰，熱水必須先變成冷水。 但實際上，熱水會先結冰。

這背後乙個很重要的原因是，熱水的揮發會形成大量的水蒸氣和小液滴，與冷空氣接觸比表面積大，能迅速凍結成冰塊，還有乙個你可能沒有想到的影響因素，那就是 熱水本身比冷水更容易結冰。