如何製作雙層面板牛奶，以免產生氣泡

雙皮傻奶的核心部分，是為陪伴俞家而製作的。

港式甜品雙層面板牛奶。

準備方法：500毫公升牛奶，只是那種裝在紙盒裡的亮牛奶，不要太輕; 兩到三個雞蛋; 糖分很多，視口味而定，建議多加糖。

開始：將牛奶分成兩到三個小碗，加入糖並攪拌。 如果兩個碗裡還剩下一些牛奶，你可以把它留給卡布奇諾來打奶泡。

在微波爐中加熱乙個小碗兩分鐘，然後冷卻。 取乙個大碗，剝去蛋清，加入糖攪拌。 注意：

蛋清必須打好。 還有一種技巧是剝蛋清，在蛋殼上敲一條縫，讓蛋清慢慢漏進碗裡。 牛奶冷卻後，輕輕摳下外殼，將小碗中的所有牛奶倒入裝有蛋清的大碗中。

倒牛奶後，牛奶皮會沉到碗底，所以不要弄破牛奶皮。 將蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，倒入裝有奶皮的小碗裡，奶皮就會慢慢浮起來。 然後將牛奶放入鍋中蒸 10 到 15 分鐘，最好在碗上蓋一層保鮮膜。

蒸熟後的牛奶冷卻，形成一層奶皮，即為雙層奶。 雙層牛奶口感細膩順滑，冬天可以趁熱食用，夏天放在冰箱裡放一會兒味道更好。 如果吃不飽，在雙皮奶上撒上一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等，有的人還會把水果泥，比如香蕉做成果味雙皮奶，總之，要看個人口味自己創作。

不知道你叫什麼"泡沫"這是什麼意思，但這裡是製作雙層牛奶的方法的介紹，我已經嘗試過......本人

雙膚乳成分：鮮奶1杯，雞蛋1個，糖適量。

做法：1、將鮮奶燉煮，將一小半碗倒入小碗中，待其凝固成奶皮後，再用小竹籤小心地在碗邊上插入一條小縫，然後小心地將牛奶慢慢倒出，將奶皮留在碗底;

2、將蛋清分開，攪拌均勻，加入倒入的牛奶中，加糖攪拌均勻，然後慢慢倒入放奶皮的碗中，由於浮力的作用，奶皮會浮在上面;

3. 用中水蒸 15 分鐘。

注意事項： 1.蒸關火時，應立即掀開蓋子，否則水蒸氣會流到奶皮表面，會起皺。

2.牛奶不宜蒸太多，過沸，奶色會變黃，蒸得太舊，效果不好。

食用方法：熱的或冰的。

結冰時，記得在放入冰箱之前用保鮮膜蓋住。

hello！我是家喻戶曉的粵式傳統甜品，雙層牛奶。 入口順滑清爽，口感細膩，奶香四溢，順德不常去，但雙皮奶還是可以經常吃的。

教你如何製作雙層乳汁簡單、嫩滑、細膩。

讓我們學習如何製作美味的雙層面板牛奶！

如何製作雙層面板牛奶？ 將雞蛋糖打入碗中，攪拌均勻，加入牛奶，蓋上保鮮膜放入鍋中，然後加入火龍果和芒果。

雙層牛奶是一種粵式甜點。 清代起源於廣東順德，由水牛奶製成。 現在遍布廣東、澳門、香港等地。

打兩個雞蛋，倒入一瓶牛奶，用打蛋器攪拌均勻，過濾，蓋上一層保鮮膜，在鍋裡蒸8分鐘，蒸熟後撒上一些喜歡的乾果。

製作方法： 雙層牛奶的做法也很簡單，先將鮮奶煮沸，但不能開啟，趁熱倒入碗中，很快鮮奶表面就會形成奶皮，用筷子刺穿奶皮，慢慢倒出碗中的牛奶，加入適量的蛋清， 白糖，攪拌均勻，然後慢慢倒回碗邊的原碗裡，原奶皮慢慢浮起來，然後放在火上蒸，很快就能產生一層皮，這樣就形成了兩層皮，上層奶皮是甜的， 而奶皮下層光滑濕潤，故得名“雙皮奶”。

做雙層面板牛奶最重要的事情就是選料，而雙層面板牛奶最差首先要看牛奶的新鮮度和選擇的奶牛。

牛奶。 牛奶必須是新鮮的草奶，雙層牛奶可以香、滑、濃稠。

提示：1使用全脂牛奶，脂肪含量越高越好; 2.

牛奶不能煮沸，否則過早形成會破奶皮，熱牛奶要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝固; 3.

要慢燉，牛奶全部煉淨後立即關掉，老了味道就不好了; 在鍋蓋上留乙個縫隙，如果不離開，水蒸氣會滴在上面，會引起粉刺;

雙皮奶的精髓在於它的奶皮，眾所周知，它含有豐富的蛋白質、鈣和磷等微量元素。 不管是夏天還是冬天，熱的還是冰凍的，都可以品嚐，同樣的味道是甜的，而且可以在雙皮牛奶上加入紅豆、蓮子、雞蛋、葡萄、薑汁等成分，款式多樣，品種無窮無盡，滿足不同的喜好。

之後，我們來談談生產的要點，重複生產順序。

在牛奶鍋中加熱一碗牛奶，煮沸並倒入乙個小碗中冷卻。 這時，將蛋清（乙個大雞蛋，兩個小雞蛋）和糖加入乙個大碗中，攪拌。 讓小碗裡的牛奶冷卻，小心地刺穿面板，慢慢地將牛奶倒入大碗中。

如果操作正確，外殼將牢固地位於小碗的底部。 好的，把蛋清和糖牛奶放在乙個大碗裡攪拌，然後慢慢倒回小碗裡。 如果操作正確，原始碗底部的面板會漂浮起來並覆蓋混合物。

放入鍋中蒸。 在適當的時候從鍋中取出，將產生涼爽的新面板。 它被稱為雙層面板牛奶。