土豆剛剛發芽，還沒有變綠，可以吃嗎？

馬鈴薯發芽會產生一種叫做茄鹼的毒素，也稱為茄鹼。 馬鈴薯每 100 克僅含有 10 毫克茄鹼，而綠色、發芽和腐爛馬鈴薯中的茄鹼可以增加 50 倍或更多。 吃極少量的茄鹼對人體來說可能並不明顯，但如果你一次吃200毫克茄鹼（大約半兩已經變綠發芽的土豆），你可能會在15分鐘到3小時後生病。

最初的症狀是口腔和喉嚨瘙癢，上腹部疼痛，噁心，嘔吐，腹瀉和其他症狀。

如果吃了300-400毫克或更多的茄鹼，症狀會很嚴重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐導致脫水，以及瞳孔放大、畏光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人會因呼吸麻痺而死亡。 因此，症狀嚴重的患者應盡快送往醫院**。

必須注意預防馬鈴薯茄鹼中毒的發生。

不要吃未成熟的綠皮土豆。

土豆上略微發芽和發藍的部分以及腐爛的部分應完全去除。 如果馬鈴薯的面積很大，發芽的部位很多，就應該把馬鈴薯扔掉。

去皮後，將土豆切成小塊，在冷水中浸泡半小時以上，以溶解水中殘留的茄鹼。

利用茄鹼具有弱鹼性特性，在燒土豆時加入適量的公尺醋，利用醋的酸性作用分解茄鹼，可起到解毒作用。

煮土豆要酥脆透徹，長時間高溫要使茄鹼部分分解。

如果吃土豆時有口麻感，說明土豆中也含有較多的茄鹼，應立即停止食用，以防中毒。

據報道，孕婦如果吃太多茄鹼，可能會導致胎兒畸形，所以孕婦要特別小心。

如果只是小豆芽，把它挖出來，你仍然可以吃它。

如果發芽太多，就不要吃了。

當馬鈴薯發芽時，會產生一種叫做茄鹼的物質，如果誤食會導致中毒。

嗯，沒關係，把芽剪掉，洗淨切開，在水中浸泡一會兒再煮吃。

發芽後，將嫩芽及其周圍環境去除，其餘可食用。

把芽挖出來，再挖一點，你仍然可以吃它們。

當然，你可以吃它，只要去除小芽即可。

是的，切斷發芽。

最好不要吃，土豆芽有毒。

最好不要吃，發芽後就開始有毒，對身體不好。

切掉豆芽，你仍然可以吃它們。

還行。 只是挖出萌芽的部分，不要這樣做。

是的，就把它挖出來，即使它變成綠色，也要把綠色的挖出來。

最好不要吃它們，因為土豆發芽時有毒，吃起來不好。

把芽挖出來，挖得更深，就可以吃了。

為了能夠進食，有必要去除芽附近。

去芽就可以吃了，但生物老師說有毒，最好不要吃。

最好不要吃它們，發芽的土豆有毒。

如果你失去了豆芽，它仍然沒關係，但豆芽是不可食用的。

不，已經有毒素了。

當然不是。 有毒。

如果它發芽了，就不要吃。

最好不要吃！ 自己想想吧！

最好不要吃它，它有毒。

是的，讓我們刪除它。

這樣，就可以進一步分析它是否會產生有害物質。 不難發現，平日裡從市場上買來的土豆，如果不存放，長時間暴露在陽光下，就會變綠，這也預示著它們即將發芽。 植物的花和葉可以起到防蟲害的作用，馬鈴薯塊莖中的茄鹼。

量非常少，所以我們食用土豆通常是安全的。 但是，如果馬鈴薯塊中茄鹼的含量超過20mg 100g，則對人體健康有害。

<>土豆也可以食用。 一般來說，綠色面板的普通土豆可以吃。 只要注意面板嚴重綠色的土豆，然後把它們放綠。

它挖出來吃的地方，所以很安全。 總之，在生活中關注科學有很多好處。 茄鹼的含量很高，茄鹼是一種有毒物質，如果乙個人一次吃一克茄鹼，就會引起中毒。

實驗表明，綠色部分茄鹼含量明顯高於白色部分，因此綠色部分不可食用。 土豆的地方 不管是綠色的還是白色的，都不知道吃了多少代 如果土豆又綠又毒，我們家鄉的幾千人能活到現在嗎 原來青土豆有點麻 有點難吃 別的都好，煮一點，沒問題， 或者在燃燒時放一些醋可以破壞毒素。但是如果很綠就不能吃，有芽可以多挖芽，如果芽很長，就不想含有微量的含氮甾體生物鹼。

一種叫做茄鹼的有毒物質。

茄鹼的毒性會破壞細胞的生物膜。

它與有機磷農藥非常相似，可使人感到口舌麻木、噁心、腹瀉、意識模糊等，嚴重者可致命。 人類攝入茄鹼。

可引起中毒。 中毒的主要症狀是胃痛。

惡化，噁心，嘔吐，呼吸困難。

頭腦短促，伴有全身虛弱和疲憊，在嚴重的情況下會導致死亡。

不。 馬鈴薯一旦發芽，就不能再吃了，皮表面不變綠，但實際上裡面已經變質了，不能再吃了。 對你輸入的內容要小心。

首先，我們需要了解馬鈴薯變綠的原因，然後進一步分析它們是否會產生有害物質。 我們不難發現，平日裡從市場上買來的馬鈴薯，如果不存放，長時間暴露在陽光下，就會變綠，馬鈴薯就會變綠，產生一種茄鹼。

該毒素，茄鹼，又稱糖苷類生物鹼。

它具有“苦麻”的味道，主要存在於馬鈴薯植物的花葉中，能起到防蟲害的作用，馬鈴薯塊莖中茄鹼的含量很小。

<>土豆是我們在東北的家常菜，過去冬天缺菜，家家戶戶囤積大量的土豆，在儲存過程中，經常出現皮變綠的情況，我們家平時把綠色的部分剪掉，非綠色的部分就吃了。 可以吃，因為土豆在挖出來儲存時可能會變綠，或者它們可能已經從地里變綠了，但可以吃 青土豆煮熟時可能有點麻，但油炸或油炸時沒問題。

當土豆被儲存時，它看不到光，當它看到光時，它就會死去。 看看土豆是不是綠色的，可以吃得很少，把綠色的部分切掉，在水裡浸泡的時間更長，因為茄鹼溶於水，燒得稍微熟一點，沒問題，土豆因為適合種植在各種氣候和地理環境條件下， 在許多地區，它一直是人們經常吃的蔬菜之一，也是大多數人喜歡吃的食物。部分國家和地區。

長期以來，馬鈴薯一直是主食。

二、土豆皮是綠色的，還能吃嗎？ 如果馬鈴薯的皮是綠色的，則綠色馬鈴薯含有毒素，不能食用以防中毒。 將馬鈴薯的皮變成綠色會產生毒素茄鹼。 青馬鈴薯中的毒素是茄鹼（也稱為茄鹼）。

據我所知，簡單地說，馬鈴薯生長在土壤深處。 因為馬鈴薯比較多產，所以把馬鈴薯暴露在土壤中，使馬鈴薯暴露在陽光下，馬鈴薯暴露在紫外線下。

然後變綠。 這個土豆最好不要吃

最好不要吃，因為土豆出牙後裡面會分泌毒素，吃了會損傷神經。

如果吃不下，吃完後可能會中毒，會出現喉嚨發癢、上腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重表現為呼吸困難、血壓下降，甚至呼吸麻痺死亡。

不能吃，因為它已經發芽了，豆芽裡有一定的毒素，土豆本身也是一種有毒的食物。

你不能吃它，因為土豆一旦發芽，就會有很多黴菌，很容易導致人們食物中毒。

它是可食用的，因為它的內部沒有變綠，所以它的內部仍然沒有受到影響，它是可食用的。

你可以吃它，把這些芽都挖出來，然後把皮剝好，你仍然可以吃它，味道不會有太大變化。

發芽長、變綠的馬鈴薯不能吃。

不正確的儲存方法會導致馬鈴薯發芽並變綠，例如長時間在炎熱潮濕的環境中。 這時，馬鈴薯不僅口感較差，營養價值降低，還會滋生大量的細菌，食用後會造成一定的危害。

建議在日常購買馬鈴薯時，盡量選擇顏色均勻、新鮮的馬鈴薯。 購買後還需要存放在乾燥、陰涼的環境中。 也可以放在塑膠袋裡，放在冰箱裡，可以幫助延緩土豆發芽變綠的時間。

觀察土豆是否變質

另外，在吃土豆時，要注意將土豆煮熟，直到完全煮熟後再吃，以免攝入大量的生澱粉。 馬鈴薯發芽並變綠，這通常意味著馬鈴薯已經變質。 建議在食用前檢查保質期，以免食物變質。

盡量多吃新鮮蔬菜和水果，以幫助補充所需的營養。

長出綠色的馬鈴薯是沒有中毒的，只要吃得對，當馬鈴薯皮變綠時，茄鹼含量就會上公升。 但是茄鹼一開始不是很好，如果沒有苦味，他就不會很高，吃的時候也沒什麼問題。 但是，建議不要吃它，土豆還是應該多吃一些不綠色的新鮮土豆。

馬鈴薯是人們日常生活中非常常見的食材，可以製成各種美食。 然而，當土豆變綠時，很多人都擔心：土豆是綠色的，但不發芽還能吃嗎？

這是乙個常見的問題，讓我們一起來看看。

為什麼土豆會變綠？

馬鈴薯之所以變綠，是因為在儲存和運輸過程中，它們暴露在陽光下，導致馬鈴薯表面產生一種叫做葉綠素的物質，使它們變綠。 有時，馬鈴薯在發芽之前就會出現綠斑，因為馬鈴薯表面有微量的毒素，這些毒素會積聚在綠色馬鈴薯中，導致馬鈴薯變綠。

土豆是綠色的，你還能吃嗎？

馬鈴薯是綠色的，但還沒有發芽，仍然可以食用，因為沒有發芽的馬鈴薯表面的毒素含量很低，不會對人體健康造成太大影響。 但是，如果土豆發芽，大金合歡就不能再吃了，因為在發芽過程中，會出現其他有害物質，可能會對人體造成傷害。 因此，在食用之前，請務必檢查土豆的表面是否發芽。

你怎麼知道土豆是否變質了？

判斷土豆是否變質可以從以下幾個方面入手：

1.外觀：觀察馬鈴薯的顏色，如果表面呈綠色，則表示已經暴露在光線下，表明馬鈴薯已經部分腐爛;

2.味道：如果土豆切開後聞起來有酸味，那麼土豆可能已經變質了;

3.觸感：如果馬鈴薯質地柔軟，表面有皮，說明馬鈴薯已經腐爛;

在發芽馬鈴薯的情況下，芽環處會形成褐色霉斑，有時螞蟻等小昆蟲會進入其中。

如何儲存土豆？

為了避免變質，儲存土豆也很重要。 一般來說，儲存馬鈴薯需要保持涼爽、乾燥和通風的環境。 馬鈴薯可以存放在紙袋或竹籃中，放在陰涼潮濕的地方，以避免因陽光直射、高溫或潮濕而腐爛。

結論。 一般來說，土豆是綠色的，但它們仍然可以安全食用，而不會發芽。 但是，在食用前，要檢查馬鈴薯表面是否變色發芽，選擇最好的新鮮馬鈴薯，並保持儲存環境乾燥通風。

如果發現土豆變質了，千萬不要再吃了，以免影響健康。