如何製作蝦球，如何在家製作蝦球

配料：蝦仁400克，荸薺100克，吐司5片，粉絲5克，麵包糠300克，玉公尺粉50克，澱粉適量;

調味料：食用油500克（實際消耗量60克），白板油塊50克，精製鹽2茶匙，糖1 2湯匙，雞精1 2湯匙;

做法：1）將蝦仁、荸薺、白板油塊切碎，以備後用;

2）加入白糖、精製鹽、玉公尺粉、澱粉、雞精，攪拌均勻揉成球狀;

3）去邊後將吐司切成小方塊，與麵包屑攪拌均勻，然後放入蝦球均勻蘸醬;

4）鍋裡放油，加熱，放入蝦丸，用小火煎幾分鐘，然後轉為大火繼續煎，直到蝦球表面呈金黃色;

5）將粉絲與剩餘的油一起炒，然後放在蝦球上。

如何製作蝦球？ 去頭去蝦去皮，放入薑絲、料酒和鹽，醃製十分鐘，將土豆蒸熟，最後加入鹽和澱粉，將蝦包在土豆泥中，蝦尾瀝乾，然後在油鍋中煎炸。

醃製並用麵糊包裹的蝦在蘸有沙拉醬和炸土豆絲的平底鍋中炸成金黃色。

為正在成長的孩子做一些滑溜溜的蝦球！ 希望他的身高嗖！ 蘇！

五顏六色的蝦球，適合10+嬰兒。

鳳尾魚蝦丸適合一歲以上全家人一起吃。

一口蝦球，美味又簡單。

蝦球就是這樣做的，大人和孩子都喜歡吃。

金蝦球製作教程。

如何製作蝦球？ 去頭去蝦去皮，放入薑絲、料酒和鹽，醃製十分鐘，將土豆蒸熟，最後加入鹽和澱粉，將蝦包在土豆泥中，蝦尾瀝乾，然後在油鍋中煎炸。

蝦球就是這樣做的，大人和孩子都喜歡吃。

一口蝦球，美味又簡單。

為正在成長的孩子做一些滑溜溜的蝦球！ 希望他的身高嗖！ 蘇！

蝦丸： 食材：蝦仁（一斤）、青椒（一）、紅辣椒（一）、姜（適量）、蔥（適量） 調味料：

鹽（1 2湯匙）、料酒（少許）、雞湯（1 2湯匙）、糖（1湯匙） 做法： 1 蝦洗淨，剝去殼和頭，放在一邊。 2、用牙籤去除蝦的黑線，在蝦背上做一把刀; 用料酒醃製 15 分鐘。

3 青椒、紅辣椒洗淨，切成長條; 將生薑切成絲，將蔥切碎，放在一邊。 4 加熱 5 湯匙油，將生薑和青蔥炒香。 5 加入青椒和紅辣椒，翻炒10秒以上，加少許水防止炒鍋燒焦。

6 加入蝦，翻炒至擀成球狀，然後加入鹽、糖、少許酒和雞粉調味。 7 將青椒和紅辣椒間隔放在盤子上，將蝦放在盤子中間，即可食用。 美味小貼士：

1.在剝鮮蝦之前，將蝦放在冰箱中冰塊一段時間，剝皮會更容易。 2.從蝦頭開始，從第三段開始會更容易剝皮。 蝦尾殼可以保留，炸蝦丸會更漂亮。

3.在蝦的背面畫一把刀，炸蝦的形狀會更漂亮，更容易品嚐。 4.青椒和紅辣椒容易油炸，所以油要充足，油炸時間不要太長。

五顏六色的蝦球，適合10+嬰兒。

蝦丸是另一種吃鮮蝦的方式，也很好吃。 做蝦球不難，也可以在家自己做。 這是如何做到的，你可以學習它，並在時機成熟時自己嘗試。

金沙皮蛋蝦球。

配料：蝦、皮蛋、蛋黃、鹹蛋黃、蒜末、公尺酒、食鹽、白粉、紅薯粉。

做法：1.配料準備，將鹹蛋黃和蒜蓉切碎，將醃蝦與紅薯粉混合備用。

2.將蝦放入熱油鍋中煎（反潮後不易失去粉末），然後將皮蛋切開，浸入麵粉中煎炸。

3.油炸後，用廚房紙巾吸去多餘的油。

4.啟動油鍋，多加一點油，先炒蛋黃再炒鹹蛋黃（因為炒鹹蛋黃需要更多的油煎）。

5.炒至起泡後，用金沙炒蝦和皮蛋。 然後撒上切碎的大蔥。

蝦丸的營養價值。

1.蝦丸含有20%的蛋白質，是蛋白質含量高的食物之一，是魚、蛋、奶的數倍甚至十倍以上，與魚肉相比，蝦丸中所含的必需氨基酸纈氨酸並不高，但是一種營養均衡的蛋白質**，此外，蝦中含有甘氨酸， 這種氨基酸球的含量越高，蝦球的甜度就越高。

2、與魚禽相比，蝦丸脂肪含量較低，幾乎不含動物糖作為能量，蝦丸中的膽固醇含量較高，且富含牛磺酸，可降低人體血清膽固醇，蝦丸富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

以下是製作蝦球的方法：

步驟1：準備配料：蝦6個，雞蛋1個2個，麵包屑（或饅頭殘渣）：小碗1個，澱粉：6湯匙，鹽：3克，料酒：1湯匙。

第 2 步：去除蝦頭和沙線。 剝去蝦皮，只留下尾部，洗淨。 如圖所示，在蝦的三分之一處，用剪刀剪乙個小開口，開口的大小足以將蝦尾穿出來。

第 3 步：將蝦尾從底部穿到嘴巴頂部。

第 4 步：稍作整理後，蝦球的形狀就準備好了。 在蝦丸中加入鹽和料酒，以備後用。

第五步：在醃製蝦丸的過程中，用廚房紙做一艘大船，作為盛放蝦球的創意器皿。

第 6 步：煮醃製的蝦。 將鍋放在水下煮沸，當蝦肉略有變色時，可以取出，時間不要太長，控制水分並放在一邊。

第 7 步：將蝦球表面浸入一層幹澱粉中。

第 8 步：用蛋液包裹。

步驟9：重複以上兩個步驟，再次浸入澱粉和雞蛋混合物，將蝦球放入麵包屑（或饅頭殘渣）中，均勻地塗上麵包屑，然後在包裹後輕輕按壓幾下，使麵包屑牢固地粘在蝦球上。

第 10 步：將油預熱至 50% 左右的熱量，然後放入蝦丸。 始終保持小火並煎至淺黃色。

第11步：用廚房用紙控制油一會兒，然後放在盤子裡。 與您最喜歡的醬汁或蘸醬一起食用。

以下是製作家常蝦丸的方法：配料：蝦、杏仁、蔥、薑蒜、乾辣椒、花椒、鹽、砂糖、料酒、醋、香油、澱粉、水、食用油。

1.將蝦洗淨，去頭去殼，用刀切開背部中部，去除蝦線。

2.將加工好的蝦與料酒、澱粉和少許鹽混合，醃製一會兒。

3.將乾辣椒的種子切成小塊，將大蒜切成薄片，將蔥薑切成小塊備用。

4.鍋中油煮至6度熱，加入乾辣椒和四川花椒翻炒香。

5.加入蝦仁翻炒至蝦掰開，再加入蔥和野薑蒜快速翻炒。

6.加入醬汁攪拌均勻，出鍋前加入杏仁，攪拌均勻。