蒸面被蒸硬了怎麼辦 20

因為蒸方法不正確而硬，以下是蒸麵條的正確方法。

蒸面是河南省和皖北省傳統的漢面菜餚，人們將溼麵條放入蒸籠中蒸熟，在鍋中放入適量的油，然後將調味配件放入鍋中。 加入鹽、醬油和味精。

在平底鍋中炒，加水。 油炸後。 將蒸好的麵條放入鍋中攪拌均勻，3至5分鐘即可從鍋中取出。

1.將麵條放入蒸鍋中蒸，在鍋後端蒸10-15分鐘，備用備用。

2、將五花肉切成薄片，不要特別薄，否則蒸後找不到肉片; 將青椒切成薄片，將生薑切成薄片或切碎（我喜歡切碎，因為這樣吃時感覺不容易）。

3.將肉片放入容器中，加入適量的鹽和醬油攪拌均勻，炒鍋中加油，加熱，加入薑絲，炒熟肉，然後放入青椒，翻炒燉一會兒，加入適量的醬油、水和鹽， 蓋上鍋蓋，燉幾分鐘。注意：醬油、鹽和水要多一些，蔬菜湯的量要大一些，略帶鹹味，醬汁要著色。

較厚（因為麵條不醃製，蔬菜湯應該調味和著色）。

4、將蒸好的麵條放在炒鍋前，用筷子和抹刀將蔬菜炒熟拌勻，最好攪拌均勻，基本上所有的麵條都染上了不太濃的醬色，蔬菜湯基本被麵條吸收，不會留下太多剩餘。 因此，很難掌握炒菜時醬油、鹽和水的新增量。

5.將籠布鋪在蒸鍋的爐排上（沒有籠布也可以用大白菜葉均勻鋪開），將麵條均勻地鋪在爐排上，蓋緊鍋蓋（必要時可以加重鍋蓋），通水蒸，20-30分鐘後即可上菜。 營養價值：五花肉——五花肉營養豐富，易吸收，並具有補充**營養和美容的作用。

如果煮熟的麵條很硬，可以再蒸一會兒，大約10分鐘。

1.麵條起源於中國，已有4000多年的製作和食用歷史。 麵條是一種製作簡單、食用方便、營養豐富，可作為主食和快餐的保健食品。 它早已被世界人民所接受和喜愛。

2.麵條是將穀物或豆類用水磨成麵糰，然後按壓或捲成薄片，然後切開或壓榨，或揉捏、拉扯、捏等方式製成條狀（窄或寬，或扁或圓）或小片，最後煮沸， 油炸、燉煮和油炸。

配料：半斤潮汐面，麵條要細。

蒸麵條，蒸麵條時，開始準備配料：紫甘藍、黑木耳、胡蘿蔔、辣椒、蒜絲。 將大蒜放入熱油中翻炒，然後加入胡蘿蔔絲，翻炒一會兒，加入辣椒絲。

加入黑木耳和紅白菜翻炒，加入番茄醬，再加水。 考慮到做麵條時需要放鹽，只加少量鹽調味。 烹飪時，取出蒸好的麵條並搖晃它們，直到它們不粘。

將煮熟的蔬菜與麵條混合，放入鍋中繼續蒸。 如果你擔心麵條會變硬，可以蒸一會兒，蒸10分鐘左右。

注意：如果麵條較粗，應長時間蒸熟。

如果麵條是鹹的，你可以不加鹽地炒。

第二頓飯又蒸了一遍，味道甚至比第一頓還要好。

倒入一碗水，用小火蒸。 水應與油、鹽、醬油、蒜片混合，並在沸水中加入適量的調味料，這樣就可以了

可以加沸水蒸一會兒，也可以再炒，炒的時候淋點水。

你沒有完成它...... 裡面還有乙個白色的核心，對吧？ 再蒸一點！ 很簡單...

蓋上蓋子，讓它窒息

你可以炒一些蔬菜做炒麵，或者做豆燉面。

將麵條與熱水混合。

讓我們在麵條中放更少的水。

煮沸了是不是很軟 為什麼要蒸？ 來自沙漠的朋友？？

蒸麵條時，蒸得鬆散不粘，與方法關係順暢，下面就來看看吧。

蒸面。 第一步是混合油。

買新鮮的麵條，放在盆裡，然後加入適量的食用油攪拌均勻，這樣可以防止麵條在蒸過程中失水，蒸好的麵條出鍋後不會粘連，這也是麵條清澈不粘的關鍵。

第二步是在放氣後蒸 6 分鐘。

蒸鍋充氣後，將麵條蒸6分鐘。 蒸麵條時，水沸騰後，將麵條放在蒸鍋上，將麵條放在蒸鍋上，用大火蒸6分鐘。

鍋煮沸後，將麵條蒸熟，直接鎖住麵條中的水分，減少麵條在鍋中的影響，使味道不夠濃郁。

以上就是麵條蒸熟所需的時間，也是生產過程中最關鍵的一步。 我們來看看蒸後炸的製作過程。

蝦、蛋、炒麵

1.準備食材。

1.配料：鮮麵、蝦、蛋;

2.輔料：蔥、姜、蒜、洋蔥、豆芽、胡蘿蔔、韭菜、青椒、紅辣椒、小公尺辣;

3.調味料：鹽、淡醬油、醬油。

黑胡椒、雞湯混合物、蠔油。

二、生產工藝。

第一步是將新鮮的麵條放入盆中，倒入適量的食用油，然後用筷子攪拌均勻，使每個麵條都塗上脂肪。

第二步是把麵條放在籠子抽屜裡，倒水倒入蒸鍋裡，大火煮沸，放籠子抽屜，蒸6分鐘，然後開啟鍋蓋，把麵條抖開，以備後用。

第三步是把所有的蔬菜都洗乾淨，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，蔥絲，姜剁，蒜剁，豆芽捏去尾，韭菜切成段，青椒和紅辣椒切成段，小公尺辣斜刀切成段，雞蛋打入碗中， 將蝦洗淨，放在一邊。

第四步：用冷油加熱鍋，加熱，加入蝦，炒至蝦變色成熟，待一旁。

第五步是繼續往鍋中倒入適量食用油，加熱後，倒入蛋液，一面置好後，用筷子攪拌，翻炒至兩面金黃成熟，待一旁。

第6步：炒鍋洗淨，倒入食用油，加熱，加入蔥、姜、蒜、洋蔥、胡蘿蔔，大火燒香，加入鹽、淡醬油、醬油、黑胡椒粉、雞粉、蠔油調味。

第7步，然後倒入蒸好的麵條、豆芽、青椒絲和紅辣椒絲，將炒好的雞蛋和蝦快速炒1分鐘左右，讓麵條均勻加熱，撒上韭菜和小公尺辣，關火，蓋上鍋蓋燉約2分鐘，就可以出鍋放在盤子裡開始吃了。

如果要蒸麵條，鬆散不粘，首先，當蒸好的麵條顫抖時，時間不宜過長，麵條煮熟後立即出鍋，玲神再用筷子把它挑鬆，其實蒸麵條的時候，盡量選擇短腳的麵條， 而且從這裡出來的麵條不粘。

蒸麵條時，如果在麵條中加入少許植物油，麵條不會粘連，拌勻後麵條口感順滑細膩。

希望對你有所幫助。

在日常生活中，尤其是在北方，麵條是人們生活中不可缺少的美味佳餚，對麵條的熱愛在北方人中，幾乎所有的麵條都可以在午餐時吃，蒸面也是最常見的吃法之一，但有些人如果方法不正確，就很難做出蒸面， 麵條會粘到早上，如果用上述方法做蒸面，不僅不會粘，還可以搭配不同的菜餚，營養豐富，口感極佳。

您還有其他需要幫助的問題嗎？ 如果沒有，請評價我的服務，謝謝！

蒸麵條時，唯一的方法就是在麵條上撒一點油。 或者再撒一點玉公尺麵。 煮熟後，再次搖晃後會脫落。 這樣蒸的麵條不粘，鬆散散亂。口感和咀嚼性好。

你怎麼蒸麵條？ 鬆散且不粘膩？ 將麵條浸泡在水中，然後在籠子抽屜中蒸熟，使蒸好的麵條鬆散不粘。

麵條先蒸熟，蒸的時候很硬，需要靠炒菜裡的菜湯把麵條攪拌均勻浸泡，再蒸五分鐘煮熟，也會變軟。 從鍋裡滴出香油非常美味。

就個人而言，我們經常自己做飯和吃。

幹麵條要散開，可以在墊子上放一些食用油、玉公尺麵和幹籠布。

1.在蒸麵條之前，可以在麵條上倒一些食用油，使麵條不易結塊和粘在鍋上。

2.蒸麵條前可以放一層幹籠布，這樣可以吸收麵條的水分，達到分段的效果，不易粘在鍋上結塊。

3.蒸麵條的時候可以放一些玉公尺麵，因為玉公尺麵本身不粘，但能吸收麵條的粘性，使麵條減少結塊的機會。

蒸面怎麼蒸 蒸好吃的麵條不幹。 其實蒸面的順序就是先蒸後炒，關於蒸面的幾個技巧總結如下。

技巧一：當然，蒸面最重要的關鍵是麵條，蒸面用的麵條盡量用手擀，擀細一點，因為越稀越容易吸收味道。 另外，麵條應該稍微濕潤，所以最好不要使用素面！

小竅門2：蒸麵條時，將麵條輕輕鋪在鍋中，不要壓實麵條，麵條蓬鬆，有利於蒸，蒸時要用高火！ 當然，放麵條前需要把水燒開，一般蒸15分鐘就夠了。

提示3：蒸好的麵條也可能有點粘，沒關係，只要用手輕輕甩掉，手上就可以擦掉少量食用油，這樣也可以防止麵條變乾，鎖住水分。

小竅門4：注意配菜的炒菜，要快速翻炒，然後加點水煮沸。 配菜煮好後，可以將蒸好的麵條鋪在盤子上，它們也應該蓬鬆。

不要先攪拌，蓋上蓋子，燉一會兒等配菜煮熟，麵條本身已經蒸熟了，真的煮熟了，直接攪拌就可以出鍋了。

注意以上幾點，相信大。

您可以在家製作美味的蒸面。

讓我們來看看如何。

材料：麵條300克，五花肉200克，炒豆200克，油，黑醬油，淡醬油，鹽，蔥，姜，蒜和1顆八角。

1.首先，我們把麵條放入蒸鍋中，蒸約10到15分鐘。 麵條的選擇可以是手捲自製的，也可以是外面買的新鮮麵條， 2

麵條在鍋裡蒸的時候，我們先處理配菜，把五花肉切成片（我覺得豬肉加一點脂肪比較合適，不然會太乾），把油豆挑出來洗淨，掰成兩段，方便調味（油豆比較耐蒸， 而且味道比肉好）。

3.炒鍋裡放油，然後用中小火炒五花肉片，炒熟油，然後加入蔥、姜、蒜、八角炒，再加入少許黑醬油上色，然後將豆子放入其中炒熟，加入少許醬油、鹽等調味料，加入熱水 1小碗熱水，重新煮沸後關火（不要煮時間長了，不然蒸後味道會太差）。

4.炒鍋爐關掉後，麵條差不多蒸熟了，取出麵條放入配菜中，在鍋中翻轉攪拌均勻，讓麵條與鍋中的蔬菜和果汁充分接觸，然後將麵條和蔬菜放回蒸鍋中， 繼續用大火蒸約10分鐘，蒸完後，開啟鍋就可以吃了。

淡水表面最好選擇較薄的，比較容易品嚐的，把水放進鍋裡，有煤氣蒸八分鐘，蒸好後，放進大盆裡，倒入香油攪拌，不要太多，麵條可以發亮，這一步就是準備下一步不粘鍋， 有麵條粘在一起搖晃以備後用。

如果你想把麵條蒸得好吃而不幹，那麼你可以在麵條裡放一些水。

將蒸鍋裝滿半鍋水。 然後放一層布。 將麵條放入鍋中，均勻分布以防止它們粘在一起，然後蓋上蓋子將麵條蒸熟。

然後準備裝飾並均勻攪拌麵糰。 讓麵條均勻著色。 然後醃製約十分鐘。

倒入適量的鹽，在頂鍋上燉幾分鐘，就準備好了。

麵糰太軟，找麵糰的時候可以多加點麵粉，蒸的時間長一點，麵條細，饅頭底不好煮。 我做五餡包子，也經常做饅頭，不要在水裡放太多饅頭和麵條。