必勝客的日式照燒雞腿飯怎麼做

方法。 1、鹿嶼鎮雞腿的剔骨處理。 將雞腿洗淨，用刀沿雞大腿細端的圓周畫乙個圓圈，將剪刀插入剛劃傷的刀痕中，沿著細端的圓周剪下雞腿的皮和筋。

用刀沿著肉厚的雞大腿長度做乙個鋒利的切口，就能感覺到刀刃碰到裡面的骨頭。 用手將雞肉從骨頭上掰開，拉下粗端的末端，用刀切掉與骨頭相連的肉和肌腱。 雞腿骨和雞肉是完全分開的。

將去骨雞腿皮朝下，用刀背反覆切肉，使肉鬆開，並用叉子在雞肉上刺幾個小孔（醃製過程更容易吸收味道，也防止雞肉在油炸過程中收縮）。

2.將雞腿醃製。

用廚房紙瀝乾雞腿上的水，將洋蔥切成丁，然後將它們放在乙個大碗中。 倒入適量的照燒汁（在大型超市有售，我在洋華堂超市買的）並用手握住。 ps:

如果沒有照燒醬，也可以用2湯匙蠔油、1 2湯匙黑醬油、2湯匙料酒、半湯匙糖。 醃製20分鐘。

3.公尺飯和配菜的處理。

趁著醃製時間，做公尺飯。 放入半鍋水中煮沸。將胡蘿蔔切成小塊（當然，也可以不切，直接切成薄片），在水中焯水3分鐘。 將西蘭花掰成小塊，在水中焯水 1 分鐘。

4.炒照燒雞腿。 將平底鍋放在火上，開啟大火，直到平底鍋底熱到四五點，然後把手放在平底鍋的頂部感受熱量。 倒入少量油，將醃製好的雞腿肉面朝下放入鍋中，用小火煎（必須用小火，否則皮會糊狀）。

炒至肉皮表面呈金黃色，翻面，用小火煎另一面。 煎至兩面金黃色，將肉皮面朝下，倒入醃製雞肉的照燒醬。 如果您覺得果汁不足，可以加入一小半碗高湯或涼爽的原味。

蓋上鍋蓋，用小火燉 5 分鐘。 開啟大火減少汁液，當湯汁濃稠時，即可將其從鍋中取出。

首先，去掉雞腿，將雞腿切成7條，用黑胡椒+半勺蜂蜜+1勺料酒+1勺鹽+2勺生抽+1/2勺雞精+半勺油醃製至少半小時。

然後在鍋裡放少放油，最好用大勺鍋，而不是煎鍋，然後把雞腿炒到兩面金黃，然後放上剛才醃製好的湯，再把水放進一小盆水裡，多放進去，把蔥花碎， 有點線上。燉15分鐘，然後將胡蘿蔔切成薄片放入湯中，留下五茶匙湯來收集汁液。 然後將其與湯+肉+胡蘿蔔片一起放入準備好的公尺飯中。

味道很好吃，味道與吉野的Burning Shogigi Teriyaki雞腿飯相似90%

必勝客日式照燒雞腿炒飯用照燒醬炒。

照燒雞腿炒飯的製作步驟：食材：公尺飯1碗，雞腿肉1根。

輔料：生薑3片，培根1片。

調味料：濃醬油2湯匙，犁溝2湯匙，清酒2湯匙，麥芽糖1湯匙1，去骨雞腿，打筋。

2.在鍋中放入少許料酒、薑片和鹽煮熟。

3.將雞腿切成小塊。

4.將培根、紅甘藍、捲心菜和胡蘿蔔切丁，將玉公尺粒洗淨瀝乾，放在一邊。

5.將醬油、清酒、味醂和麥芽糖放在一起，用小火煮至原來量的一半，即成為照燒醬。

6.將鍋中的油加熱，將蔬菜倒入其中，稍微炒一下，然後將培根放下翻炒至香。

7.然後加入公尺飯和雞肉，炒公尺飯。

8.倒入照燒醬，翻炒均勻。

9.香噴噴的日式照燒雞腿炒飯做好了。

是照燒醬，在各大超市都能找到，最常見的是李錦記照燒泡菜，我用它來做照燒雞翅。

日式照燒雞腿炒飯是用照燒醬炒的。

日式照燒雞腿炒飯。

調味料：料酒、五香粉、鹽、淡醬油、蜂蜜。

1、將雞腿骨頭去掉，用刀拍幾下，然後用叉子在雞皮上均勻地叉開，這樣做是為了防止雞皮縮水，將雞腿肉依次加工，放入容器中，加入料酒、鹽、五香粉醃製。

2.照燒醬的配製：料酒 2大匙，蜂蜜1大匙，生抽醬油2大匙，或醬油2大匙，糖1大匙，水1大匙。

3、西蘭花洗淨，掰成小花，在水中滴幾滴食用油和少許鹽，將西蘭花焯水，取出立即冷卻，控制水分後加入鹽和香油。

4.鍋中倒少許油，加熱後放入醃製好的雞腿肉，雞皮面朝下，油炸時用抹刀連續按壓肉，待雞皮金黃翻面，用同樣的方法煎另一面，兩面金黃色後倒入照燒醬， 用小火收集果汁，中間不斷攪拌，以免燒焦糊狀物，汁液不必乾涸，最好在公尺飯上留一點水。取出烤肉，靜置一會兒切成小塊。

5.拿乙個容器，把公尺飯放進去，然後在公尺飯上倒一點烤雞汁，在上面放幾塊雞肉和蔬菜。

日本照燒醬，非常好吃的醬汁！

教你最簡單的家常乳酪烘焙食譜。

今天下班，給自己帶了一鍋【芝士焗飯】，又是美好的一天。

在中國傳統文化教育中的陰陽哲學和五行、儒家倫理道德、中醫營養與養生理論以及文化藝術成果等諸多因素的影響下，創造了中國烹飪技藝，形成了廣泛而深刻的飲食文化。

你想要哪種烤公尺飯？

先把公尺飯煮熟，然後翻到碗裡，然後把肉均勻地鋪在公尺飯上，然後把蔬菜均勻地鋪在肉上，最後把醬汁均勻地倒在上面，然後把碗放在烤箱裡，過一半。

食材： 雞蛋.

2 件 雞胸肉。

乙個。 洋蔥。

半。 胡椒 一種明亮的茶。

胡蘿蔔。 切口。

玉公尺。 小半碗。

公尺飯。 2個碗。

培根。 2片。

照燒醬黑胡椒粉。

檸檬汁。 照燒雞肉炒飯的準備。

1.先處理雞肉：用刀背或鬆散的肉錘將雞胸肉打碎，茄子切成約1厘公尺的小塊，加入幾滴檸檬汁，撒上一些現磨黑胡椒粉，加入一小勺照燒醬攪拌均勻，醃製半小時以上。

2.醃製肉時，處理其他食材：將培根、胡椒、洋蔥切成小塊，先將胡隨惠蘿蔔打成絲，再切成小塊，打雞蛋，加幾滴檸檬汁除去異味，也可以加少許水。

3.食材準備好後，開始煎炸：將鍋燒熱放上油，隨便用什麼油，油熱後下蛋，然後用刮刀撒開放在一邊; 然後再啟動乙個油鍋，放入洋蔥，炒香，加入雞肉翻炒，等雞肉變白，加入辣椒、胡蘿蔔，炒幾下，再加入培根和玉公尺粒以及剛才的炒雞蛋，炒至碎。

4.加入公尺飯，翻炒均勻，加入照燒醬一湯匙，根據口味增減，翻炒即可享用。

技巧： 雞肉也可以搭配雞大腿，味道更好;

胡蘿蔔、玉公尺粒和培根也可以不用，其實必勝客沒有胡蘿蔔和培根，尤其是培根，不習慣培根的味道可能會影響整體口感，可以換成自己喜歡的香腸，或者不放;

照燒醬是根據自己的口味放的，我沒放太多是因為想給孩子吃，顏色看起來很淡，口味比較重的朋友可以多放一些照燒醬;

因為本著方便快捷的宗旨，照燒醬是買現成的，也可以自己做。

照燒雞肉炒飯（必勝客）的成分。

隔夜飯：雞蛋2碗，琵腿2條，臘肉1個，洋蔥4片，玉公尺粒，一碗照燒醬，生抽醬油2湯匙，鹽2湯匙，芝麻熟一勺，蔥花切碎適量，料酒適量，糖適量，薑片適量，5片。

照燒雞肉炒飯（必勝客）的準備步驟。

將練習儲存到您的手機中。

步驟 1<>

琵琶腿1條，去骨去皮，切成小塊，放入薑片和料酒抓好，放入冰箱醃製。

第2步<>

用小火加熱不粘鍋，加入 4 片培根，不油煎，培根會在加熱過程中出來。 油炸後，切成2厘公尺寬的塊。

步驟3 一邊煎培根，一邊打雞蛋，加入料酒1勺，勺糖（提高新鮮度），攪拌均勻，炒完培根後鍋裡會有一層油，直接用這種油煎雞蛋，攪拌開，放好。

步驟4 將洋蔥切成方塊，鍋中加入適量食用油，加入洋蔥丁中火，攪拌至香，再加入醃製好的雞腿肉。

第 5 步<>

雞腿丁變色後，加入玉公尺粒和公尺飯，加入照燒汁和醬油（成品我直接從超市買的，也可以自己攪拌）翻炒好，加入雞蛋培根，加鹽炒好。

第 6 步<>

上菜後，撒上芝麻和切碎的大蔥，完美複製必勝客的炒飯。

照燒雞腿飯的製作步驟。

1.將雞腿洗淨，控制水分。

2用刀去掉骨頭，用刀背拍幾下雞肉。

3.用叉子將叉子均勻地叉在雞皮上，這樣可以防止雞皮縮水。

4.將加工好的雞腿放入碗中，用料酒、鹽和五香粉醃製。

5 在碗中加入 2 湯匙料酒、1 湯匙蜂蜜和 2 湯匙淡醬油，與照燒醬混合均勻。

6在煎鍋中倒入少許油，趁油趁熱加入醃製好的雞腿，雞皮面朝下。

7.用小火煎，不時用抹刀按壓雞肉，待雞皮呈金黃色時翻面。 8.將兩面煎至金黃色，然後倒入照燒醬。

9用小火收集果汁，不斷攪拌。

10.最好不要把所有的汁液都曬乾，而是留一點倒在公尺飯上。 取出烤肉，稍微冷卻，切成四塊均勻。

11.將西蘭花和胡蘿蔔洗淨切成小塊，用鹽和少許食用油在沸水中焯水，取出加鹽，用香油攪拌均勻。

將公尺飯放在盤子裡，將切好的雞腿肉放在盤子上，在上面倒一點肉汁，然後與混合蔬菜一起食用。