為什麼生餃子會下沉，煮熟的餃子會漂浮？

生餃子會下沉，煮熟的餃子會漂浮，這種現象會用我們學到的物理來解釋，生餃子的重力大於浮力，所以會有下沉，當餃子煮熟時，體積會膨脹，浮力也會增加，所以餃子會漂浮我們剛學物理的時候就知道物體會膨脹和收縮，當乙個物體被加熱時，它就會膨脹，所以餃子加熱後也會膨脹，體積越大，浮力越大，這就是煮餃子的原理。

其實水加熱後也會膨脹，只是每個物體的膨脹速度不同，餃子膨脹得更快，所以會漂浮我曾經以為餃子是浮起來就熟了，這是生活中的常識，我從來沒有把這個和物理知識聯絡起來，但現在看來，我們生活中的很多現象，其實都可以用物理知識來解釋，那就是乙個簡單的煮餃子背後隱藏著這麼大的知識， 果然，生活可以讓我們學到很多知識。

之前很好奇，為什麼餃子煮久了會裂開，原來是腫引起的，但是還有另外一種現象不知道大家有沒有注意到就是餃子煮熟後沒有及時撈出來，到了涼就沉到水底，這時候就是用物理縮水的，冷卻後餃子的體積變小了，浮力變小了，又會沉到鍋底。

所以如果你不知道怎麼煮餃子，看完這篇文章，我想你一定已經知道了，只要你看到餃子飄飄然，餃子基本上兩分鐘就完全煮熟了，不要煮太久，否則你的餃子很可能會變成餃子湯，煮餃子的另乙個訣竅是，在餃子浮起來的時候加點冷水，反覆加三次，每次水都沸騰後再加，這樣煮好的餃子才是最美味的。

生餃子的外殼比水更稠密，所以它會下沉。 煮熟的餃子餡料中的部分水變成蒸汽，導致餃子膨脹並變成空心，因此它們漂浮起來。 這就像魚上公升或下沉的原理。

當餃子受到的浮力大於重力時，餃子就會漂浮。

根據阿基公尺德原理：放置在液體中的物體受到的向上浮力等於物體排出的液體的重量。

在烹飪過程中，餃子內部的氣體受熱膨脹，餃子的體積增加，排出的水的重量增加，因此向上的浮力也增加。 當浮力大於餃子本身所承受的重力時，餃子就會漂浮。

生餃子比水密度大，放在水裡自然會下沉。 隨著水溫的公升高，餃子和餃子皮在吸收熱水後會逐漸膨脹，體積會增加，特別是餡料中的空氣會膨脹得更大，整個餃子的體積會增加，密度會變小，餃子會開始漂浮。

餃子或肉丸在製備過程中含有微量的空氣和二氧化碳。 剛扔進水裡，餃子或肉丸會沉到鍋底，因為它們比水密度大，浮力小於重量。

加熱到熟食時，內部氣塊和肉塊同時膨脹，整個餃子或肉九的體積增加了很多，這也增加了它的水分排量。 根據阿基公尺德原理（阿基公尺德'原理），餃子或肉丸的浮力增加，浮力大於重量，漂浮。

生餃子倒入鍋中後，其比重大於水的比重，因此下沉。 這確實是乙個常見的問題。 但為什麼煮熟後會再次漂浮呢？

原來，隨著爐子的加熱，鍋裡的水和餃子慢慢公升溫了。 我們知道，熱物體是用來膨脹的。 餃子和水也不例外。

然而，物體受熱膨脹的程度是不同的，有些東西膨脹得很快，有些東西膨脹得很慢。 餃子餡料和包裝紙的膨脹速度比水快，而且它們的體積很容易大大增加。 在這一點上，你一定很清楚，熱餃子確實是飽的，比生餃子大得多。

但是，由於餃子的重量沒有增加，當體積增加時，單位體積的重量會減少。 根據阿基公尺德原理，乙個餃子浸泡在水中會減肥，重量將等於其大小的水的重量，而這個失去的重量就是水對餃子的浮力。 由於餃子較大，因此在水中損失的重量也較大，即水對餃子的浮力大於生餃子。

當然，浮力比原來的大餃子漂浮重量和體積不是問題。 因此，餃子只有在煮熟時才能漂浮，即餃子餡和餃子皮完全膨脹之後。 吃浮餃，當然不會擔心吃半生不熟。

生餃子比水更稠密。 放入水中時，重力大於浮力，餃子會沉到鍋底。 在製作過程中，餃子內部含有微量的空氣和二氧化碳。

剛放進水裡時，由於餃子的緣故，它相對稠密。 當加熱到烹飪的程度時，裡面的氣體和肉同時膨脹，整個餃子的體積增加了很多，這也增加了它的排水性。 由於熱量的膨脹，煮熟的餃子的體積增加。

浮力增加，重力保持不變，浮力大於重力，所以它會漂浮。

生餃子會變成因為餃子的整體密度大於水，因為麵粉是生的，它的密度大於水，所以會下沉，煮熟的餃子水已經滲透到麵粉中，麵粉會因受熱膨脹收縮，體積會變大，算了，導致餃子的整體密度會降低， 小於水的密度，所以煮熟的餃子會漂浮。

生餃子會比較重，煮熟後不會那麼重，還有一種是水沸騰的時候，你把餃子放進去之後，餃子肯定會變成底部，因為餃子的溫度沒有水的溫度高，餃子就會有底，當你的水溫上公升時， 餃子會煮熟，所以它會漂浮。

餃子之所以煮熟，是因為慢慢加熱後，餃子被加熱膨脹，裡面的空氣充滿了愛意，像小船一樣漂浮在水中。 生餃子沒有裝滿空氣，都是真的，當然這道菜會下沉。 猜猜密度大於水。

手腳飽滿，空氣密度小於水，所以它漂浮著。

生餃子重的時候容易下沉，煮熟的餃子膨脹的時候會浮起來。

這與水的溫度有關。

餃子中的空氣因加熱而膨脹，體積變大，因為餃子在打餃子時完全浸泡在水中，所以V排等於V排，體積變大，V排變大，根據阿基公尺德定理，F浮點數=g行=液體G V排的密度， V排變大，煮熟的餃子的浮力也增加（液體的密度不變，總是水），一旦浮力變大，天然餃子就會浮起來。

因為生餃子的餡料和麵條比生餃子更重，更有浮力，所以生餃子放入鍋中後會直接沉到鍋底。 煮沸一定時間後，隨著水的沸騰，下沉的麵糰逐漸變輕。

因為餃子加熱後皮內會產生水蒸氣，使餃子皮膨脹，產生浮力，當浮力大於重力時，餃子就會漂浮起來。

因為生餃子內部的空氣很少，相當於實習餃子的密度大於水的密度，所以會沉到底部，而煮熟的餃子魷魚之所以熱脹冷縮，就是餃子裡的空氣膨脹了， 而且餃子裡裝滿了氣體，使餃子鼓起，體積增大，排水量也大，所以它的浮力也隨之上公升，使餃子被掀起，這是一種物理現象。

生餃子比較稠密，放在水裡沒有浮力，餃子會沉到鍋底，隨著水溫的公升高，餃子煮熟後，裡面充滿了氣體，所以它們會漂浮到水面。

生餃子的體積小，重量大於水對餃子的浮力，所以生餃子會下沉。 煮熟的餃子受水熱作用影響，餃子的體積變大而膨脹，煮熟的餃子體積增加，重量保持不變，因此煮熟的餃子會漂浮。

因為生餃子沒有膨脹，所以它們沉沒了。 當餃子煮熟時，它們會膨脹。 將漂浮。

由於熱脹冷縮，餃子成熟鼓鼓，裡面有大量的熱氣，所以它們漂浮著。

因為水燒開後，餃子裡面的空氣被加熱，變輕了，這樣餃子本身也就變輕了。 還有乙個事實是，水燒開後會產生大量的氣泡，氣泡比水輕，從底部向上漂浮，許多氣泡的浮力會把餃子推上去。

熱物體膨脹，餃子也不例外，餃子餡和餃子皮吸收熱量，逐漸膨脹，體積自然增加了很多，但餃子的質量並沒有增加，當體積增加時，單位體積的質量就減少了。

當餃子煮熟，餃子餡和餃子皮充分膨脹時，它們的密度小於水的密度，因此它們漂浮在水面上。

民俗學：

餃子在中國民間美食中有著悠久的歷史，吃餃子也是中國人在春節期間獨具特色的民俗傳統。 因為它的意思是“更多的老朋友”，所以很受人們的歡迎。

在許多漢族民間傳說中，除夕夜吃“餃子”是任何山海美食不可替代的盛宴。

餃子起源於張仲景時代，“餃子”又稱“嬌子”或“嬌兒”，是新舊交替的寓意，也秉承著天意，是必須吃的盛宴食物，表明了我們祖先的重要性。

1.密度。

當餃子沒有煮熟時，餃子的平均密度大於水的密度，所以餃子正在下沉; 餃子煮熟時，餃子的體積會因裡面的水蒸氣而增加，此時餃子的平均密度降低，當餃子的平均密度小於水的密度時，餃子處於漂浮狀態，因此煮熟的餃子會漂浮。

2.浮力。 餃子煮熟後，體積變大，排水量增加，根據阿基公尺德原理，排水水的體積變大，浮力大於重力，所以餃子漂浮起來。

為什麼餃子煮熟後會浮出水面？

因為煮好的餃子有熱度，所以當餃子從沸水中排出時，它們會很稠密，煮熟的餃子會密密麻麻的，熱氣騰騰的，所以它們會漂浮起來！

剛包好的餃子放進水裡的時候，因為餃子的浮力小於重力，所以下沉一段時間後，因為餃子加熱後內部空氣膨脹，沼澤的體積增加，排出的水量也增加，浮力增加， 當喇叭的浮力大於重力時，它就會漂浮。

生餃子比水密度大，放在水裡自然會下沉。 隨著水溫的公升高，餃子和餃子皮在吸收熱水後會逐漸膨脹，體積會增加，特別是餡料中的空氣會膨脹得更大，整個餃子的體積會增加，密度會變小，餃子會開始漂浮。

生餃子的密度比水大，所以放在水裡會自然下沉。 但是，在煮餃子的過程中，餃子會不斷吸收熱量膨脹，餃子內部會含有空氣。 空氣的質量很輕，一般可以忽略不計，所以可以說煮熟的餃子的質量是沒有變化的，但是餃子裝滿空氣後，空氣是按體積計算的，另外，在質量不變的情況下，密度與體積成反比， 即體積大而密度小，體積小而密度大。

因此，煮熟的餃子的密度變小，煮熟的餃子的密度比水的密度小，它們自然會漂浮起來。

這是因為餃子加熱後，餃子皮內產生水蒸氣，餃子皮膨脹，產生浮力，當浮力大於重力時，餃子就會漂浮起來。

餃子死了，所以它們漂浮起來。

我們經常在家煮餃子，怎麼知道餃子煮熟了沒有煮熟呢？ 我們通過看餃子是否漂浮來知道餃子是否煮熟？ 為什麼餃子漂浮時會煮熟？

這其中涉及到乙個浮力原理，我們將在初中二年級物理浮力一章中遇到。 根據阿基公尺德的說法，生餃子的密度比水大，當它們放入水中時，它們會直接沉入水中，但煮沸一段時間後，餃子被加熱並膨脹，體積變大。

浮力原理變大，所以餃子漂浮起來。

大家應該都聽過他的故事，國王需要他鑑定王冠是否是純金的，卻不能破壞王冠，阿基公尺德沉思著，最後靈光一閃，發現了浮力的原理，不同密度的金屬，不同的浮力，不同重量的排水，暴露了工匠的偷工減料， 阿基公尺德因為這個故事而出名。

阿基公尺德還有一項發明，即彈射器。

阿基公尺德通過槓桿將兩三百公斤的石頭投射到幾百公尺外，幾乎是中國的春秋時期和戰國時期，我們的祖先也會製造鄭彈射器，這是征服城市的殺手鐧。

可惜，它並不總是被寫下來並流傳下來，阿基公尺德發現並總結了這個定律，並寫了一本書《論平面圖形的平衡》，這就是槓桿原理。

當餃子冷卻時，內部壓力降低，同時體積減小，導致浮力降低，因此它們再次下沉。

我們煮餃子，如果它們煮熟了，它們會自己漂浮。 但是為什麼煮熟的餃子冷了之後會沉回鍋底呢？ 其實，餃子的下沉和漂浮都是同一原理的同一體現。

生餃剛倒入鍋中時，浮力不夠，就會下沉; 餃子煮熟後，它們會漂浮，因為餃子裡面的空氣會受熱膨脹並體積膨脹，從而增加浮力。 當餃子冷卻時，它們的內部壓力降低，同時它們的體積減小，導致浮力降低，因此它們再次下沉。

餃子很好吃，但不是每個人都能煮。有的人會煮破皮的餃子，有的人會煮會粘的餃子，有的人會煮沒有煮熟的餃子。 讓我們來看看餃子是如何煮熟而不破皮不粘鍋的！

1.準備好餃子，然後在鍋中倒入適量的水，煮沸。 2.將餃子放入沸水中，用勺子輕輕推動餃子，以免粘在一起。 3.餃子煮熟後，蓋上蓋子煮沸，等待約1分鐘，倒入少許冷水。

4.當水再次沸騰，餃子漂浮時，可以取出餃子。