青大豆早餐可以吃嗎，青大豆怎麼做？

是的，青豆不僅富含蛋白質，還含有多種必需氨基酸，尤其是賴氨酸。 同時，青豆中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管彈性、強腦、防止脂肪肝形成的作用。 此外，青豆中含有豐富的皂苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌症都有抑制作用。 大豆是蛋白質含量最高的植物性食物，其蛋白質的品質與雞蛋和奶製品中的蛋白質相似，其蛋白質含量超過肉類和雞蛋，約為牛肉的兩倍半，是雞蛋的兩倍半。

大豆中的脂肪含量高達18%，以不飽和脂肪酸為主，熔點低，易消化吸收，富含必需脂肪酸和亞麻酸，是人體維持健康不可缺少的。 大豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘，以及核黃素、菸酸、維生素E，豆芽含有豐富的維生素C，因此對礦物質、微量元素和維生素都有好處。 所以我們可以在早上把青黃豆打成豆漿喝，或者我們可以做配冷醬的配菜，也可以同時炒菜。

青豆可以作為早餐食用，青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維和豐富的蛋白質。 青豆不含膽固醇，可以預防心血管疾病，減少癌症的發生。 每天吃兩盤青豆可以降低血膽固醇 青豆富含蛋白質、葉酸、膳食纖維和多種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量。

青豆中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有保持血管彈性、強腦、防止脂肪肝形成的作用。 青黃豆可以和炒菜一起煮吃（青黃豆炒雞蛋、青黃豆炒肉絲、青豆炒泡菜、超級青椒青豆、青豆燉豆腐）都是營養豐富、味道鮮美的家常菜。

是的，但最好不要只吃青豆，綠色大豆不容易吃太多。

青豆含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂等營養成分，可以用來早上喝豆漿，也可以中午直接加碎肉吃。

還行！ 洗淨後，用豆漿機加水壓碎，然後倒入鍋中，小煮沸，加入木耳、捲心菜、鹽、適宜的花椒、胡椒、雞精。 可以吃了。 很好吃...

如果你嘗試美味的食物，多給它一點！！ 11

是的，青黃豆在我們這邊也叫毛豆，其實營養成分和大豆差不多，只是青黃豆的味道更好。

是的，但你不能吃太多，大豆是冷的。

是的，青豆非常有營養。

可以一起吃，沒有問題。

你可以用青豆做炒豬肉末。 步驟：將豬肉切成碎肉，用鹽、玉公尺澱粉和少醬油醃製約10分鐘; 將青黃豆倒入沸水中煮沸約2分鐘，取出並用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分; 鍋裡放油加熱，先炒碎肉，等碎肉變色再放出來，再炒青黃豆，翻炒1-2分鐘，再放青菜、紅辣椒和大蒜，再倒入肉泡，一起翻炒，2-3分鐘後，就可以出鍋了。

您可以用綠色大豆製作炒碎豬肉，如下所示：

食材：青黃豆、鮮豬肉、青辣椒、紅辣椒、大蒜。

方法如下：1、買新鮮的青黃豆，將豬肉剁成肉泡，用鹽、玉公尺澱粉和少醬油醃製約十分鐘，將兩三個青椒切成圓圈，切紅辣椒乙個，蒜蜉碎。

2.將青黃豆倒入沸水中煮沸約2分鐘，取出用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分，這是非常重要的一步，大豆比較難煮，煮熟後的青黃豆已經成熟了七八顆，色澤翠綠。

3.用油加熱鍋，先將肉末炒熟，等肉末變色後再食用。 然後將青黃菜炒熟，翻炒1-2分鐘，然後放入青蔥、紅辣椒和大蒜，然後倒入肉泡，一起翻炒，2-3分鐘後即可出鍋。

1、青黃洗淨，胡蘿蔔、芹菜洗淨，取出扇子切成小塊，薑蒜切片備用。

2、將豬肉洗淨切丁，放入碗中，加入適量醬油、玉公尺澱粉和水醃製。

3.鍋中放適量水煮沸，將青黃豆和胡蘿蔔焯水，瀝乾水分備用。

4.煮熟後在鍋中間加入適量油，將薑蒜炒熟後，倒入豬肉丁炒至變色。

5.將焯過的青黃豆和胡蘿蔔倒入鍋中，炒至掰開，加鹽適量調味。

6.倒入醃肉醬，翻炒均勻，從鍋中取出。

青豆步驟：材料：五花肉335克，青豆115克。

輔料：料酒2湯匙，生抽醬油1湯匙，鹽1勺。

1.配料：五花肉（洗淨焯水）、青黃豆（浸泡）。

2.將浸泡過的青豆洗淨。

3.將焯過的五花肉放在砧板上切開。

4.然後，將切好的五花肉放入高壓鍋中。

5.將洗淨的青豆混合。

6.接下來，加入2湯匙料酒。

7.加一些水。

8. 然後，蓋上蓋子，用中小火煮 10 分鐘，然後關火。 寬鍵。

9.燉至沒有氣體，然後開啟蓋子。

10.最後，加入1湯匙淡醬油。

11.加入一勺鹽。

12.調味均勻，小心攪拌。

13. 完成。

青黃豆炒蝦是中國的一道家常傳統菜，營養非常豐富，製作簡單方便，成為最受歡迎的菜餚，但做這道菜並不容易，給大家介紹一下青黃豆炒蝦最簡單美味的製作方法， 並分析蝦的營養成分。

步驟1：打雞蛋1個，去蛋清倒入蝦中，加入1 5湯匙鹽和1湯匙玉公尺澱粉，攪拌均勻。 靜置 5 到 10 分鐘，然後刷油。

第2步：將紅辣椒洗淨，切開，去籽，切成方塊。

步驟3：煮沸半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入青豆，大火煮5分鐘，取出青豆，瀝乾水分。

第 4 步：在平底鍋中加熱 2 湯匙油，倒入蝦並煎 30 秒，直到蝦略帶紅色，然後取出並放在一邊。

步驟5：再倒入3湯匙油加熱，將青豆和紅辣椒丁用大火翻炒2分鐘，倒入蝦，加入少許料酒，再翻炒1分鐘。

第6步：最後加入鹽，翻炒幾次，讓青豆和蝦吸收味道，然後從鍋中取出。

蝦的營養價值。

1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量高的食物之一，是魚、蛋、奶的數倍甚至十倍以上，蝦和魚肉中必需氨基酸纈氨酸不高，但它是一種營養均衡的蛋白質**，此外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜度越高。

2.與魚禽相比，蝦的脂肪含量較低，幾乎不含動物糖作為能量，蝦的膽固醇含量較高，並且富含牛磺酸，可以降低人體血清膽固醇，蝦富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

相信經過以上的實踐和營養描述，大家對青黃豆炒蝦這道菜已經更加熟悉了，它不僅可以幫助提供蔬菜和水果中所含的維生素和纖維，還可以幫助大家補充蛋白質和微量元素，是一石二鳥的美味佳餚。

大豆在現代被稱為“青牛”或“植物肉”，每天吃大豆、豆製品或喝一杯豆漿是許多營養學家的建議。 大豆有健腦功效，有降血壓、降膽固醇、抗癌、鎮痛作用。 大豆含有豐富的多種營養成分，每天吃一點對你的健康有好處。

2人份的食材。

1杯大豆。 輔料。

鹽調味。 1星八角。

一小撮胡椒粒。

1 個胡椒粉（紅色、尖頭、幹）。

半個蔥。 1塊冰糖。

1茶匙淡醬油。

1茶匙黑醬油。

一小撮五香粉。

第 1 步：五香醬中大豆做法的完整列表。

提前浸泡大豆。

第 2 步：在五香醬中準備大豆**。

配菜準備精良：八角、四川花椒、紅辣椒幹、生薑、蔥、鹽和冰糖。

第 3 步：五香醬的家常大豆。

鍋中加入適量水，將黃豆煮沸，加入配件。

第 4 步：五香醬大豆的簡單食譜。

加入一勺淡醬油、一勺黑醬油和少許五香粉。

第 5 步：如何吃黃豆配五香醬。

煮至湯幹。

青豆也能做嗎？ 味道確實不一樣。

夏季的時令蔬菜是不可缺少的青黃豆，又稱毛豆，嫩黃豆很適合炒菜，而且青黃豆的營養價值也很高，富含膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素等營養成分。 或者帶殼煮吃，今天我就教你乙個不同的方法，青黃蒸雞蛋，我們來看看。

食材：青黃豆、雞蛋、淡醬油、鹽、豬油。

步驟： 1.將青黃豆洗淨，控制水分，將雞蛋打入碗中，充分攪拌蛋液。 然後將青黃豆倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻，加入少許鹽。

2、在電飯煲裡煮飯時，把碗放在電飯煲上的蒸鍋上，利用煮飯時間煮得更方便。

3.公尺飯煮熟後，黃豆蒸蛋就做好了，出鍋後加入少許豬油倒入少許醬油，這樣菜的色香就完整了，就可以開始了。

瘦牛肉300克，青豆50克，蔥15克，生薑1塊，大蒜10克。

郫縣豆沙15克，花椒麵2克，溼澱粉10克，嫩肉粉3克，料酒，鹽。

1、牛肉洗淨切成小片，用溼澱粉、嫩肉粉、料酒、鹽抓取上漿，將郫縣豆沙切碎，青豆洗淨，蔥蔥切，薑蒜去皮切。

2、燒開油鍋，加入豆瓣菜、薑蒜炒香，倒入湯汁，加入醬油、料酒和鹽，煮熟後加入牛肉片和青豆。

3.肉片煮熟後，用溼澱粉增稠，在鍋上撒上胡椒粉、蔥和熱油。

將肉切成小塊; 將青豆洗淨; 肥肉先精製; 然後將瘦肉在鍋中煎炸; 加入青豆煮沸; 第一次燒開水; 然後加入水、油、鹽、醬油，燉煮，你就完成了！

1.將青豆再次放入沸水中，靜置，將紅辣椒切成小塊。

2.將豬肉片用鹽、黑醬油和胡椒粉（可以加少許味精）醃製15分鐘。

3、鍋中燒油，加入蔥薑翻炒，放入肉炒至八熟，加入青豆和紅辣椒炒至肉熟。

先將肉餡用油炒熟，拿出來放在一邊，再把油燒到七八熟，把青豆炒熟，放少許鹽，加少許水，再放肉泡炒，蒜蓉出鍋。

1.將青豆在沸水中焯水，攪拌冷水，瀝乾水分。

2.醃製好的肉塊變成肉丁，肥肉會更香。 使用新鮮肉類時不使用預先醃製的肉類。

3.將切碎的紅辣椒和蒜末放在一邊。

4.在平底鍋中加熱油，將肉丁炒至香。

5.然後加入切碎的紅辣椒和蒜末，炒至香。

6.倒入青豆翻炒，加入少許開水使青豆炒透，加入少許鹽、胡椒粉、雞精調味。

青豆：300克，肉末：100克，蔥、姜、蒜、醬油、香油、味精、鹽調味。

1.將青豆倒入沸水中，輕輕煮熟，去除豆腥味。 上桌，蔥，姜，大蒜到最後，放在一邊。

2.鍋中倒油，加入肉末、蔥末、薑末和蒜末，翻炒香。

3.鍋中倒入少許油，倒入青豆翻炒五八分鐘，直到豆子完全熟，然後加入炸好的肉末和適量的精鹽，一起翻炒一會兒，淋上香油，就可以出鍋了。

青豆、半碗、玉公尺粒、半碗、鮮豬肉、半盤、火腿、蔥半個、生薑適量、大蒜適量、料酒適量、醬油適量、油適量、鹽適量、味精適量、雞精適量。

1.準備好所有食材：蔬菜、青豆需要浸泡。

2將火腿切成方塊，將蔥、姜和大蒜切碎。

3.將玉公尺煮熟，切成兩半，切半碗玉公尺粒。

4.將韭菜、姜和大蒜炒熟，然後翻炒火腿。

6倒入切好的豬肉，加入少量水、少量鹽，翻炒至熟。

7肉煮熟後，加入青豆，加入醬油、料酒、蠔油，翻炒。

8.等到青豆6成熟，加入玉公尺粒，加入鹽、味精、雞精，翻炒。

9.用大火翻炒，湯可以在這裡收到。