開菲爾有營養，還是鮮奶有營養

酸奶是用牛奶做成的，經過巴氏殺菌後再加入到牛奶中，用益菌（發酵劑）加入牛奶中，發酵後，牛奶中的脂肪酸比原奶多一倍，各種營養成分的利用率可以提高。 乳酸菌除了保留鮮奶的所有營養成分外，在發酵過程中還可以產生人體營養所必需的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

牛奶富含礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。 最難得的是，牛奶是人體中最好的鈣**，鈣磷的比例非常合適，有利於鈣的吸收。 至少有100種型別，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

首先，通過上面的對比，開菲爾在口感和營養價值方面略勝一籌。

其次，由於每個人的喜好不同，每種食物對目標人群和人群的影響也不同，因此適合經常飲酒者、經常吸菸者、經常使用電腦操作者、經常便秘的患者、服用抗生素的患者、骨質疏鬆症患者、心血管疾病患者等。 鮮奶一般適合所有人，尤其需要補鈣的人和睡覺的人。

第三，所以對於那些喜歡酸甜口味的人來說，開菲爾是乙個不錯的選擇，營養價值也非常好。

酸奶含有牛奶的所有營養成分。 我建議喝酸奶，因為它更容易被人體吸收。

就我個人而言，我認為酸奶更有營養。

我認為鮮奶很有營養。

開菲爾更有營養。 在發酵過程中，牛奶中約20%的糖和蛋白質被水解成小分子（如半乳糖和乳酸、小肽鏈和氨基酸等）。 牛奶的脂肪含量一般為3%-5%。

發酵後，牛奶中的脂肪酸比生牛奶增加2倍。 這些變化使酸奶更容易消化和吸收，並提高了各種營養成分的利用率。 酸奶是將純牛奶發酵而成，乳酸菌除了保留鮮奶的所有營養成分外，還可以在發酵過程中產生人體營養所必需的多種維生素。

它適用於更廣泛的人群，特別是乳糖消化不良的人，吃酸奶不會引起腹脹、脹氣或腹瀉。 鮮奶中含有豐富的鈣質，發酵後鈣質等礦物質不會發生變化，但發酵後產生的乳酸可以有效提高人體內鈣磷的利用率，因此酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

酸奶是純牛奶的發酵產品，酸奶的營養價值略高於純牛奶。

酸奶和純牛奶中含有大量的鈣和蛋白質，但酸奶在發酵過程中，新增了益生菌，更適合乳糖不耐症患者。

1、改善腸道菌群：酸奶中含有活性乳酸菌，有助於消化胃腸道，也能調節正常腸道菌群，對傷寒、痢疾等病原菌有一定的抑制作用;

2、促進消化吸收：酸奶中的一些蛋白質被分解轉化成多種氨基酸和肽，更容易被人體消化吸收，酸奶中富含的乳酸鈣更容易被消化系統吸收;

3.有益腸道健康：乳糖不耐症的人喝牛奶，會引起腹瀉和腹脹。 酸奶中的乳酸菌在發酵時會分解一部分乳糖，乳糖不耐症患者可以飲用酸奶。

4、酸奶是在純牛奶的基礎上發酵形成的，含有較多促進人體胃腸道健康的有益菌。 對於胃腸功能較弱，需要改善腸道消化的人，可以適當飲用酸奶。 開菲爾含有純牛奶中沒有的有益細菌，可以維持腸道菌群的平衡，改善人體的消化。

因此，酸奶的營養利用率比牛奶提高，更容易消化吸收。 但是，酸奶一定要適量飲用，注意不要加熱，開封後一定要盡快飲用。

導語：在生活中，人們更喜歡喝純牛奶和酸奶，這個時候，有些人會做純牛奶和酸奶的比較，想比較哪一種更有營養。 讓我們來了解一下。

首先，我們來了解一下純牛奶，我們都知道純牛奶的營養成分特別豐富，而且會含有豐富的鈣質，一些氨基酸，一些微量元素和一些礦物質，對人體很有營養，人們想要補充一些健康元素，可以喝一些純牛奶。 這時你會發現純牛奶裡面沒有任何新增劑，所以人們選擇它更健康，很多人更喜歡喝純牛奶。

但是你會發現，也有很多人也不喜歡喝純牛奶，對於一些對乳糖物質不耐受的人來說，他們不喜歡喝純牛奶，因為喝了純牛奶後，可能會有一些腹瀉，所以不要喝純牛奶。 接下來，我們來看看酸奶，首先要知道酸奶是由純牛奶發酵而成的，所以裡面可能含有一些益生菌和乳酸菌對人體腸道非常有益，所以對於一些腸道消化不良的人來說，喝一些純牛奶對身體有好處。

而其中的一些益生菌或者乳酸菌可以幫助人們維持腸道內細菌的平衡，使人的消化能力變得更好，所以人們可以根據自己的身體狀況選擇純牛奶或開菲爾特是乙個非常好的方法。 它們都有自己的特點，你要問哪一種更有營養，其實都差不多，純牛奶會有自己的優勢，酸奶也會有自己的優勢，我們要根據自己的身體來選擇，這樣我們才能知道哪一種更有營養， 並根據自己選擇更有營養的。

酸奶和牛奶都不錯，相比之下，它們不會太高或太低。 酸奶和牛奶的營養成分差不多，牛奶中的鈣含量較多，是補鈣的好產品，容易被人體吸收，牛奶中的蛋白質含量也比較高。

酸奶是由發酵乳製成的，與牛奶相比，可以更好地提高人體的維生素D水平，更好地提高免疫力，促進血糖控制。

純牛奶更有營養，酸奶的味道更好，小朋友喜歡，補充營養，喝純牛奶更好。

酸牛奶。 開菲爾比純牛奶營養成分更豐富，開菲爾更有利於腸道吸收。

牛奶是每個人生活中非常常見的食物，營養價值高，吸收性好，規律飲食對健康很有幫助，牛奶適合各種各樣的人，無論是老人、兒童還是孕婦。 市面上的牛奶種類很多，大家喝鮮奶或者酸奶比較多，有些朋友不知道該怎麼選擇。 那麼酸奶和鮮奶哪個更好，鮮奶和酸奶哪個更有營養呢？

這是這個問題的詳細答案。

酸奶是用鮮奶發酵而成的，可以保留鮮奶的一些營養成分，而酸奶中含有多種益生菌和乳酸，對人體非常有益，尤其對人體腸道菌群的平衡，可以達到改善腸道健康的效果。

鮮奶就是我們常說的巴氏殺菌奶，就是在低溫下殺菌的牛奶，會殺掉大部分的細菌，從而保留一些鮮奶的營養成分。 鮮奶的保質期比較大，一般低溫貯存，保質期在2天到7天左右。

一般來說，酸奶和鮮奶都比較好，都屬於優質乳製品，富含蛋白質和鈣，如果腸子不好，就喝酸奶，如果只是想補充營養，喝鮮奶也是可以的，可以根據實際情況進行選擇。

牛奶和酸奶都對優質蛋白質和鈣有好處**，都是營養密度高的健康食品，但它們是不同的。 更不用說牛奶的營養了，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物（主要是乳糖）、脂溶性維生素、維生素B族，胡蘿蔔素牛奶和酸奶在營養價值上相差不大，如果非要上下分開的話，酸奶稍微好一點。 牛奶和酸奶有什麼共同點：

優質蛋白質含量高，富含鈣、鉀、維生素B群、維生素A。 需要強調的是，牛奶是最優質的補鈣食品，是其他食品無法比擬的。 牛奶主要提供鈣、蛋白質、脂肪和乳糖，以及一些維生素A、D、B1、B12等。

鮮奶是加糖、高溫殺菌、乳酸菌發酵而成，使酸奶比鮮奶更濃稠、更有味道、更容易消化。 市面上也有一些植物性酸奶，如豆漿酸奶、山藥酸奶和水果酸奶。

牛奶和酸奶中含有優質蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、B族維生素和礦物質等，除了維生素C含量低外，它幾乎含有人體所需的所有營養成分，營養價值很高。 酸奶中的有益細菌產生的酶會分解牛奶中的乳糖，從而減少乳糖不耐症。 哺乳動物出生後，體內都有乳糖酶，但一旦斷奶，乳糖酶就會大大減少，尤其是對於我們中國人來說，大約80%的人缺乏乳糖，導致乳糖不耐症。

但是，由於發酵後，酸奶中的一些蛋白質和乳糖會被乳酸菌分解，所以乳糖不耐症的朋友在喝酸奶時不太可能出現腹脹、腹瀉等症狀。 只有不含抗生素的牛奶才能用作製作酸奶的原料。

牛奶更有營養。 因為牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，所以可以起到補鈣的作用，還可以加速腸胃的蠕動，還可以起到美容美容的作用，對人體特別友好。

牛奶。 牛奶中的牛奶特別濃稠，膽固醇和蛋白質含量特別高，使其更有營養。

營養成分一樣多，牛奶和酸奶各有各的好處，取決於個人的選擇，牛奶可以補充身體的鈣和鐵，酸奶可以促進腸胃消化。

無論是純牛奶還是開菲爾，營養豐富，各有千秋如果非要比較高，我們會從以下幾個方面來分析，最重要的是看自己的口味和身體狀況，選擇更合適的。

只要是牛奶，不管是純牛奶還是酸奶，都有牛奶本身的營養成分，在這一點上，純牛奶和酸奶有共性，只是有些營養成分的含量不同，比如鈣，每100g純牛奶的鈣含量是104mg; 每100g開菲爾的鈣含量為118mg，兩者的鈣吸收率相同，因此酸奶在補鈣方面較好。 純牛奶和開菲爾的蛋白質含量均為3%。

相比之下，酸奶含有更多的益生菌成分，酸奶中含有豐富的益生菌，對人體有很多健康益處，特別是在促進排便和緩解便秘方面。 純牛奶發酵成開菲爾後會有酸味，超市裡的酸奶大多是加糖調製的。因此，酸奶基本上都充滿了增稠劑和糖分。

此外，純牛奶中的乳糖在發酵後會部分轉化為乳酸，因此飲用純牛奶腹瀉和乳糖不耐症的人可以考慮改用酸奶。

酸奶更有營養是陳詞濫調。 酸奶是由乳酸菌發酵而成的乳製品，它不僅能將乳糖降解為半乳糖，還能產生一些其他代謝產物，如更豐富的脂肪酸、氨基酸、維生素等，不僅使酸奶更容易吸收，而且更有營養。 當然，有一點不合適，那就是酸奶會為了口感而加糖，所以最好選擇含糖量低的酸奶。

這主要取決於你自己的身體需求，然後原則是最好的。

純牛奶和開菲爾哪個更有營養？ 很多人居然選錯了！

開菲爾由用乳酸菌發酵的優質牛奶製成。

含有乳酸。 營養價值高。

純牛奶的吸收和開菲爾的吸收是有區別的，但女同性戀者多喝酸奶對身體有好處。

男同性戀者應該多喝純牛奶！

嚴格來說，酸奶的營養價值要比鮮奶低，因為酸奶是以鮮奶為原料，由乳酸菌等發酵而成，發酵過程需要能量，所以酸奶的營養價值略低於鮮奶，但經過鮮奶發酵後， 一些難以被人體吸收的成分被降解為容易被人體吸收的成分，而酸奶中含有豐富的對人體有益的乳酸菌，對消化格外有益。