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如何才能做好垂直旅遊餡餅中的紅燒肉研磨和食用?
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材料:紅燒肉500克。
輔料:紅蔥頭1個,冰糖適量,紅辣椒幹6個,姜4片,八角茴香3片,月桂葉4片,鹽1湯匙,味精1 2湯匙,料酒適量,淡醬油適量,黑醬油適量。
步驟: 1、準備其他需要煮熟的輔助材料。
2.將五花肉洗淨,根據自己喜歡的大小切成方塊。
3.將瀝乾的五花肉放入無水無油的鍋中,用小火翻炒。
4.繼續用小火燉,使用步驟5中的油炸豬油,油熱後,加入適量的冰糖,用抹刀不斷攪拌,直到焦糖色澤明顯。
5.然後倒入炒好的五花肉,翻炒至五花肉焦糖均勻。
6.加入韭菜、八角、月桂葉和幹紅辣椒,翻炒至香。
7.加入適量水,完全蓋上五花肉,蓋上鍋蓋,用小火燉。
8.不要把湯都收起來,只留下一點點,出鍋前加入半勺味精,以增強新鮮度。
9.香噴噴的紅燒肉做好了。
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您是否正在為方法或紅燒肉**而苦苦掙扎?
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紅燒肉簡單多彩,吃起來不油膩。
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蘇州式紅燒肉的配料:
帶皮五花肉、山楂干片、黑醬油、冰糖。
蘇州式紅燒肉的製作方法:
1、將五花肉帶皮洗淨,切成麻將塊; 用水沖洗幹山楂片。
2.將冷水放入盆中,加入料酒一湯匙,加入五花肉片,浸泡15分鐘。
3.將浸泡過的五花肉片和幹山楂片放入砂鍋中,加入足夠的水,至少比肉塊高兩寸。
4.用大火煮沸30分鐘,中間用勺子撇去表面泡沫。
5.轉小火,稍微煮乙個半小時。 (中間是我在超市買的油脂濾布蓋章,幫忙去除一些油,所以沒有就不用做了。 )
6.轉移到炒鍋中(不要放太多湯,和肉一樣高),倒入一湯匙黑醬油,用中火煮30分鐘,直到湯變稠。
7.加入冰糖(老麥說一斤肉加一兩塊糖,這個比例對北方人來說肯定是甜的,所以500克肉和40克糖差不多),燒至汁液濃稠,加少許鹽調節口感,最後點香油出鍋。
食物,因為它是一種愛好,我們不能要求最好的,但我們想要更好!
現在紅燒肉,你還在等什麼? **事情,吃完後再說。。。
希望你能幫到你! 呵呵。
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簡單易學,紅燒肉燉三品,沒問題。
食材:五花肉。
配料:蔥、姜、蒜、砂糖、食鹽、醬油、料酒、肉豆蔻、香片、配料、肉桂、辣椒、橙皮、陳醋 經典紅燒肉法: >>>More