誰能告訴我如何購買一些常見的菜餚？

它看起來清新、漂亮、舒適，感覺就像是與生俱來的觸感。

例如，採摘水果時，它們不應該太軟或太硬。 太軟意味著腐爛，太硬意味著沒有煮熟; 蔬菜應色澤鮮豔，形狀不怪異，無蟲害; 肉製品想要自己品嚐。

學會後就可以在超市買到！

<> “如何選擇菜餚。

1.土豆。 盡量選擇圓形的，沒有破皮的，長出豆芽的土豆含有毒素，所以不要買。

如果你注意到馬鈴薯的皮是綠色的，即使是很淺的綠色也不要買，因為這種馬鈴薯含有茄鹼，如果在悶悶不樂的狀態下食用，可能會中毒。

2.西紅柿。 粉紅番茄味道清淡，適合生吃;

紅番茄風味濃郁，湯汁飽滿，適合煲湯炒菜;

不要買綠色西紅柿和“綠肩”西紅柿，因為綠色西紅柿中含有的茄鹼有毒。

3.辣椒。 皮越薄越辣，圓椒（甜椒）皮越厚，口感越脆甜。

紅甜椒比青椒含有更多的胡蘿蔔素和維生素，但味道不如青椒。

4.茄子。 新鮮茄子在每年的5月和6月上架，判斷茄子年齡的方法是看茄子眼睛的“大小”。

茄子的“眼睛”生長在茄子的萼片與果實連線的地方，是乙個帶有淡淡綠色的白色絲帶環;

眼睛越大，茄子越嫩; 眼睛越小，茄子越老;

嫩茄子皮粘稠，老茄子皮硬。

5.雞蛋。 買雞蛋的時候，先撿起來晃一晃，如果裡面也有微微的晃動，說明這腳的森林覆蓋不新鮮，蛋黃會散開。

小而笨的雞蛋比普通雞蛋的蛋黃更深，更綠、更健康。

6.藍莓。 成熟的藍莓的果皮呈深紫色或藍黑色，並覆蓋著白霜。

如果藍莓的表皮起皺，說明已經存放了很長時間，因為水分流失太多，所以不新鮮。

如果藍莓的“肚臍”上有白毛，說明發霉了，再便宜也不要買。

7.火龍果。

新鮮火龍果的鱗片是綠色的，皮光滑，短鱗的味道很好。

如果一些果皮發白和起皺，則不新鮮。

大小相等，買重。

8.西瓜。 選擇時看肚臍，肚臍越早越好;

瓜蒂捲髮更甜;

質地清澈，比墨綠色好;

成熟的甜瓜會發出清晰的“砰”的一聲。

在生活中選擇一些食材的時候，一旦選擇不好，就會挑選一些很差的食材，而這些食材是無味的，在家裡就被丟棄了，所以我們在生活中選食的時候，為了避免這種現象，一定要學習一些挑選方法，下面就教大家如何選擇兒童菜。

1.我們選擇兒童蔬菜的時候，首先要觀察兒童蔬菜的顏色，我們知道兒童蔬菜是一種綠色蔬菜，而我們購買兒童蔬菜的時候，有些兒童蔬菜看起來明顯淡黃色，所以這樣的兒童蔬菜很老，不建議選擇，因為選擇回去後味道會不好。

2.在選擇兒童蔬菜的時候，可以觀察一下兒童蔬菜的根部，我們知道，平時我們吃兒童蔬菜的時候，會用刀把兒童蔬菜後面的根部剪掉，這說明兒童蔬菜的根部其實很硬，所以在選擇兒童蔬菜的時候，可以把那些根部比較軟的根挑回家， 因為這樣的兒童蔬菜證明其中水分更多，更新鮮。

3.在選擇兒童蔬菜時，不同製作方法選擇的兒童蔬菜的大小是不同的，很多人會選擇用一些其他的食材來炒兒童蔬菜，所以在油炸兒童蔬菜之前，必須將兒童蔬菜切成薄片，所以在選擇兒童蔬菜時，需要選擇更大尺寸的兒童蔬菜， 因為加工或切片比較方便，但是有些人想把孩子的蔬菜做成辛奇吃，那麼這個時候，較大的孩子蔬菜就不合適了，就應該選擇一些小一點的菜。

你學會了選擇兒童蔬菜的這些技巧嗎？ 另外，如果你選擇去超市買一些蔬菜和水果，建議早上買，因為超市早上會放新的蔬菜水果，這個時候在家買的會比較新鮮。

延伸閱讀：兒童蔬菜 兒童蔬菜的禁忌。

鴿子乙隻，紅棗25克，枸杞10克，鹽勺11個，種子10克，黨參10克，黃芪10克。

1 準備好所有材料，當老闆處理掉時，鴿子就被買走了。

2只鴿子被洗淨，然後切成大塊。

3.將所有食材洗淨，放在一邊。

5.煮沸後，轉小火。 煮約1小時，最後加入適量的鹽。

鴿子2只，紅棗5顆，枸杞2湯匙，圓肉10只，茶樹蘑菇1小把，黨參6顆，淮山4-5片，黃芪4片。 <>

熱水1壺，倒入白酒1茶匙，將鴿子煮至出血泡沫，倒出水，洗淨鴿子;

2、將韭菜打成結，與鴿子一起煮熟，將薑片一起放入鍋中;

3. 用大火煮沸，加入香菇、紅棗和中藥材，用中小火燉乙個半小時;

4.山藥去皮切成段，與枸杞一起放入鍋中，繼續燉半小時，加入鹽。

2、適量的中藥材，什麼都可以放，什麼不能放;

3.中火燉半小時後，最好用小火燉2小時以上。

1.看顏色。 蔬菜種類繁多，各有營養價值。 一般來說，它按顏色可以分為兩大類：

深綠葉蔬菜，如菠菜、莧菜等; 這些蔬菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2和多種礦物質; 淺色蔬菜，如大白菜、萵苣等，富含維生素C，胡蘿蔔素和礦物質含量低。

2、有些蔬菜顏色不正常，所以要注意，如葉子失去平時的綠色而呈墨綠色，毛豆異常綠色等，在收穫前可能會噴灑或浸泡在甲胺磷農藥中，不宜購買。

3.看形狀。 形狀正常的蔬菜，一般是傳統種植的，沒有經過激素等化學物質的處理，可以放心食用。 “異常”蔬菜可能用激素處理過，例如韭菜，當它們的葉子特別寬和肥美時，比一般闊葉韭菜寬 1 倍，激素可能在栽培過程中被使用。

沒有受到激素影響的韭菜葉子較窄，食用時味道濃郁。

4.看新鮮度。 許多消費者認為，蔬菜葉子中的蟲洞較多，說明它們沒有用藥，可以安全食用。 實際上，這是不可靠的。

蔬菜是否易受蟲害，取決於蔬菜不同成分和氣味的特異性。 有些蔬菜特別受害蟲青睞，著名的有青菜、大白菜、捲心菜、花椰菜等。 要經常噴灑防控，勢必成為汙染嚴重的“多藥蔬菜”。

施用於各種蔬菜的化肥量也不同。

5、氮肥施用量過大，會造成蔬菜硝酸鹽汙染嚴重。 在市場上抽樣蔬菜後發現，硝酸鹽含量從強到弱依次為：根莖類蔬菜、土豆、綠葉蔬菜、捲心菜、洋蔥和大蒜、豆類、甜瓜、茄子類水果和食用菌。

規律是蔬菜的根、莖、葉的汙染程度遠高於花、果、種子。 這個規則可以指導我們正確食用蔬菜，盡可能多地吃瓜、水果、豆類和食用菌，如黃瓜、西紅柿、毛豆、香菇等。

<>1.不要購買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是越鮮色越濃越好，比如買櫻桃蘿蔔的時候，檢查蘿蔔有沒有褪色; 如果發現乾豆的顏色比其他的更亮，應該慎重選擇。

2.不要購買形狀不尋常的蔬菜。 不新鮮的蔬菜有萎蔫、乾燥、損傷和損失、病變扭曲等異常形式; 一些蔬菜可能會因使用荷爾蒙物質而變形。

3、不要購買有異味的蔬菜。 為了讓一些蔬菜看起來更好看，不法商販使用硫磺和硝酸鹽等化學物質來浸泡它們，這些化學物質有異味，不易被洗掉。