榮昌小麵醬怎麼做

四川人曾錯誤地稱炒麵為混合麵條，在四川方言中，炒麵和雜麵是同乙個發音。

四川奔烏炒麵是從北方進口的，演變成現在的混合醬麵。 但方法比北方簡單，區別在於：北方是肉粒，四川是碎肉; 北方乾燥，四川稀疏; 北方以醬為主，四川以肉為主（1公斤肉只需要兩兩甜麵醬）;

1。首先買一袋幹黃醬（如果是兩個人，一小袋就可以了）。

2。回家倒出幹黃醬（取決於你吃了多少），然後把它放在碗裡。 然後用水（原水就可以了）。

慢慢混合 3. 將肉切成小方塊（最好加一點脂肪，越香）骰子越小越好？ nbsp;將蔥切碎，放在一邊。

4。在平底鍋中加熱油並倒入油。 多少取決於您的喜好。 當然，也不要太小恒松，否則會粘在鍋裡。

5。當油熱時，加入切成丁的肉並翻炒。

6。當切好的肉 8 成熟後，將準備好的醬汁倒入鍋中。 此時，應將火調到小火。

7。用小火慢慢煮醬汁，用抹刀不斷攪拌，以免粘住。 同時，根據醬汁的稠度，加入適量的水。

8。將切碎的蔥倒入鍋中，打兩個雞蛋（半袋幹黃醬中兩個雞蛋更好），加入醬汁中。

在裡面，用抹刀攪拌均勻。

9。當醬汁香噴噴，顏色變油淡黃色時，關火，從鍋中取出醬汁。 （醬汁煮得越久越好，因為黃醬中的油可以被擠出來）。

10。如果醬汁（煮熟的）吃不下，放在碗裡，蓋上保鮮膜，存放在冰箱裡，下次再吃。

最好不要將櫻花放在露天，以免長毛。

注意：煮醬汁時不要加鹽！！ 因為醬汁本身是鹹的。

以上就是醬汁的方法。 以下是製作菜餚程式碼的方法：

1。將黃瓜洗淨，切碎，放在一邊。

2。一枝黃花和真菌是用水製成的，放在一邊。 雞蛋和西紅柿放在一邊。

3。將綠豆芽和芹菜焯一下，放在一邊。

4。將鍋放在火上，加入少許油加熱。 將雞蛋放入鍋中（乙個就足夠了），然後炒雞蛋。

將切成幾片花瓣的西紅柿放入，滑動平底鍋（這也是要有湯和清口），然後加入黃色的花朵和花朵。

木耳。 放一小撮鹽。 因為醬汁會很鹹，所以所有的菜都應該清淡！

最後，麵條煮熟後，您可以混合醬汁並自由放置您喜歡的菜餚。 一碗好吃的。

Jajangmyeon 出局了！

注意：可以在碗裡的麵條中稍微加一點麵條湯。 因為手擀麵糰出來後會比較。

如果粘在一起，湯會很滑，更容易混合。

做一碗麵條，別那麼嚇人。

有誰知道重慶榮昌和大足地區的混合醬麵是如何製作的？ 我想小心製作麵條店的步驟和步驟。 謝謝。

您好，重慶榮昌大足地區的混合醬麵是一種具有濃郁重慶特色的傳統麵條，味道鮮美，營養豐富。 以下是製作混合醬麵的步驟的詳細列表： 混合醬麵的配料：

主面 豆芽500克 蔥350克 肉鬆適量 老幹馬豆沙適量 料酒適量 蒜芽和胡椒油適量 醬油適量 鹽適量 雜醬麵適量 做法： 1麵條製作：

在水中加入500克麵粉，揉成麵糰，靜置20分鐘，擀成厚度約1-2公釐的麵糰，然後將麵條切成合適的長度。 2.焯水大豆芽：

將350克豆芽洗淨，焯水1-2分鐘，從過冷水中取出，瀝乾備用。 3.肉鬆的成分：

取豬肉適量切成碎肉，放入碗中，加入蔥末姜、鹽、料酒，攪拌均勻醃製10分鐘，然後放入鍋中翻炒至變色，加少量水煮至幹。 4.混合醬汁：

將老幹馬豆沙、蒜芽、胡椒油和醬油加入碗中，攪拌均勻，放在一邊。 5.混合醬煮麵條：

將麵條放入沸水鍋中煮熟，然後取出並瀝乾。 6.混合醬麵：

將煮熟的麵條放入碗中，加入肉鬆和豆芽，然後倒入步驟4的混合醬汁，加入適量的鹽，最後撒上蔥花碎。 這樣，就做好了一碗美味的重慶特製什錦醬麵。