如何手工製作豆腐皮，製作豆腐皮的過程

<>2.用大桶倒入要製作的大豆，加水浸泡，<> 3.等兩個小時，看到豆子表面很亮，整顆豆子鼓鼓的，水也快沒了，只要把水裝滿，繼續浸泡兩個小時就行了。

4.此時，大而慢的圓豆已經裝滿了水，用漏網將水瀝乾，加入少量水，用榨汁機將豆子磨成豆漿，然後<>

5.將打好的豆漿用水攪亂，用紗布過篩，倒出剩餘的豆渣。

6.過篩後，將豆漿倒入鍋中，用大火燒，以去除表面的氣泡，<> 7.這時，鍋裡的豆漿表面有一層薄薄的皮，這就是所謂的豆皮。用一根長長的竹籤，從豆皮中隱藏的液體中撿起豆皮。 把它帶到陽光下曬乾。

完成。 <>

配料：黃豆、榨汁機、鍋、紗布、大盆、晾曬網、長竹串、水桶、水。

1.將大豆倒入乙個大桶中，然後浸泡在水中。

2.等了兩個小時，只見豆子表面很亮，整顆豆子鼓鼓的，水都快沒了，裝滿水後還會繼續浸泡兩個小時。

3.此時，大豆已經裝滿了水，用瀝水網將水留出，用榨汁機在豆漿中加入少量水。

4.用紗布過濾攪拌好的豆漿和水。

5.然後倒出剩餘的豆渣。

6.篩分後，將豆漿倒入鍋中，將火燒到氣泡表面。

7、此時鍋內豆漿表面有一層薄薄的皮，稱為豆皮。

8.用長竹籤從豆皮中間撿起豆皮，曬乾後切成豆皮。

豆皮小冊子是模製的，以滾動院子裡其餘空盤子的狀態。

豆腐皮製作技術。

1 選擇當年的大豆，並將它們篩乾淨。 用研磨機壓碎，直到豆皮被去除或切成 2-4 瓣。

2 將破碎的豆子洗淨兩次，去皮，用 25 水浸泡 4 小時。

3 將豆子放入精煉機或石磨機中，邊磨邊加水，0 5公斤大豆加4公斤水，研磨兩次，不要太細，可以用手指捻成小顆粒。

4.使用分離器將豆渣與果肉分開。 分離器中的濾籃為80-90目。 在農村地區，可以用豆腐濾布研磨豆腐，過濾後將果肉煮沸，溫度控制在93t左右。

5 用長 2 公尺、寬 1 5 公尺、高 15 厘公尺的小木條將平底鍋分成 6 個正方形。 在鍋底下方安裝加熱管道，將鍋底溫度保持在70-90°C，將煮熟的豆漿倒入鍋中，3-5分鐘後，網格中即可形成面板，當面板出現小皺紋時，即可剝皮。 依次剝掉每個方塊中的皮。

一鍋豆漿可以揭開10次以上，可以生產出4-5公斤的豆腐皮。

6、將溼豆腐皮掛在烘房內快速晾乾，豆腐皮不宜在戶外晾曬，晾乾後可包裝。

2 辣豆腐皮的加工。

3、辣豆腐皮是以大豆油副產品，再與辣椒粉、花椒粉、食鹽、味精等混合而成的風味食品。 營養豐富，口感獨特，市場好，生產裝置簡單，原料容易獲得，投資很小，容易上手。 處理方法說明如下：

豆腐皮的原料選擇應新鮮、無霉變、無異味、色澤好。 為了避免購買摻假的辣椒粉，可以先選擇好的紅辣椒幹，自己加工碾碎成辣椒粉。

成型 根據實際情況，產品可設計成多種款式：

1、豆腐皮可切成小塊，製成成品後再分成幾小包;

2.切成長條，約10厘公尺至20厘公尺;

3.將圓柱形豆腐皮從一側切成長條狀，然後像卷海帶皮一樣從一端捲起，卷成直徑數釐公尺的卷，用牙籤從裂縫處切開，切到末端，露出牙籤兩端的一點點外， 並沿骨折每 1 厘公尺剪一根牙籤。串起來後，用刀切開牙籤和牙籤之間的縫隙，使其變成圓潤的豆腐皮。

醃製時，在50公斤沸水中加入6-7公斤鹽，充分攪拌溶解，然後冷卻。 將豆腐皮浸泡在冷卻的鹽水中約 2 小時，然後取出並瀝乾。

油在油炸鍋中煮沸後，將瀝乾的豆腐皮空白放入油鍋中煎至豆腐皮浮起，當醬汁呈褐色或肉呈褐色時取出。

每10公斤豆腐皮，可以用辣椒粉球攜帶1公斤，四川花椒粉、香油、2公斤醬油、邵酒（沒有邵酒可以用公尺鳥酒）公斤，味精公斤加入適量的冷開水攪拌均勻，均勻噴灑在炸好的豆腐皮上， 然後撒上辣椒粉和花椒粉，充分混合，成為產品。

豆腐好香，簡單易學，雙土豆如散落的老鐵。

豆年土豆腐皮好冷乾氣超級好吃，輸家就是輸家。

豆腐皮平爽，具有清熱潤肺、止咳止痰、補胃、解毒、止汗等功效。 豆腐皮營養豐富，蛋白質和氨基酸含量高，根據現代科學測定，人體必需的微量元素有鐵、鈣、鉬等18種。 兒童食用可提高免疫力，促進身心發育。

老年人長期食用可以延長壽命，豆腐皮還具有易消化、快速吸收等優點。 它是一種適合婦女、兒童、老人和體弱者的好食物。

豆腐皮一、豆腐皮的製作：

傳統製作，這裡是純手工製作的豆腐皮，也是農民自製的，口感更好，不含化學新增劑，是老少皆宜的最佳食材。

豆腐皮是純豆製品，所以主要原料是大豆，一般在家吃飯，就用平常的大豆在上面，如果想增加產量，自製豆腐皮大豆會選用大豆，一定要選用符合大豆需求，浸泡在水中（可以冷水或溫水浸泡）， 大豆浸泡時間一般需要3-10個小時，春、夏、秋、冬浸泡時間不一樣。

將浸泡過的黃豆用研磨機或食品加工機磨成豆漿，豆漿可直接放入桶中，或直接倒入大鍋中煮沸，鍋中的生豆漿煮沸後，加入豆腐腦老漿，將豆漿轉化為豆腐腦， 待稍冷卻後，用水勺直接倒入模具中。

這時就可以把豆腐皮布鋪在模具上準備了，豆腐腦倒入模具後，將一層豆腐腦和一層布均勻壓平，將裡面的豆漿水慢慢壓出，豆漿水壓乾後， 豆腐腦變成了豆腐皮。

等到完全涼淨後，再將豆腐皮和豆腐布分開，就是可以直接吃的豆腐皮，這樣生產出來的豆腐皮比肉還香。

選黃豆後，大豆發泡，加工製漿，分離爐渣，放入鍋中煮至沸騰，將碘鹽水轉化為豆腐腦，鋪好模具，逐層擠壓，使大豆逐步轉化為豆腐皮。

豆腐皮在這道冷沙拉中超級好吃。

肥腸和嫩豆腐是完美的搭配。 味道真的很好吃。

工作原理：

1.選大豆，不要有蟲眼和癟豆，洗了好多次，然後用溫水浸泡，直到豆子裝滿水，一般前一天晚上浸泡，第二天就可以用了。

2.浸泡過的大豆再次洗淨，然後用豆漿機研磨成豆漿，並用紗布過濾掉豆渣。

3.將過濾好的豆漿倒入鍋中煮沸，邊煮邊攪拌糊鍋，煮沸後用小火慢慢煮沸，幾分鐘後，豆漿表面有一層薄膜，用乾淨的竹籤挑起。 剩下的豆漿繼續燒著，還會有豆腐皮，繼續用竹籤挑出來。

4.將挑出來的豆腐皮掛起來晾乾，半乾後拔出竹籤，晾乾後收起來，邊吃邊用水浸泡。

豆腐皮簡單可口，與公尺飯相得益彰。

要準備的成分是：豆腐皮，青椒和紅辣椒，木耳。

將豆腐皮洗淨，切成塊！

焯水一分鐘！

青椒、紅辣椒和木耳被切成小塊！

準備乙個空碗，一勺淡醬油，一勺蠔油，一小勺黑醬油，一小勺雞精，一小勺澱粉和半碗水，攪拌均勻後擱置一旁，大勺子和小勺子，請看區別！

加熱油，加熱油，將切碎的洋蔥和大蒜炒香！

加入一勺辣豆沙，炒紅油！

將切碎的青椒和紅辣椒、木耳和焯過的豆腐皮放入鍋中翻炒！

倒入剛做好的醬汁，用大火燉2分鐘！

它出鍋了！ 這是一道素食菜，但味道十足！

第一種方法，紅燒豆腐皮！

食材：豆腐皮、黑木耳、醬油、生薑、八角、肉桂、辣椒乾、糖、肉湯。

方法：1準備好使用的食材並提前浸泡真菌。

2.將生薑切成薄片，準備八角茴香、肉桂、月桂葉、乾辣椒。

3.將豆腐皮切成條狀，用手打乙個死結。

4.將少量植物油倒入鍋中，將生薑和乾辣椒炒香，倒入1碗肉湯。

5.當湯沸騰時，倒入結。

6.加入木耳，蓋上鍋蓋，瀝乾湯汁。

第二種方法：

原料： 原料：

青椒豆腐皮。

輔料：大蒜鹽。

方法：1將豆皮對折，卷起來。

2.在中間切開後，對齊並準備切碎。

3.切開豆腐皮。

4.切好後，將其放入稍大的容器中，倒入沸水，將豆子焯水。 燙傷後，浸泡在冷水中。

5.將青椒洗淨，切成滾刀塊。 將大蒜切碎，將青椒豆腐皮放在一邊。

6.將蒜末放入煎鍋中翻炒後，加入青椒粉，翻炒一會兒。

7.然後加入瀝乾的豆腐皮翻炒。

8.加入 1/2 湯匙醬油、1 茶匙鹽、1/2 湯匙雞精和 1 湯匙油。 （無油耗） 9加入少量水澱粉，倒入鍋中翻炒均勻。

1.洗淨豆腐皮。 2.將其捲起並切成卷。 3.用牙籤佩戴。

4.將花生油放入鍋中，待油溫達到四五層熱時放入豆腐皮。 5.兩面煎至金黃色 6

取出吸油紙，放入吸油紙以吸收油 7撒上鹽和辣椒片。

需要提前準備的配料包括：500克大豆和適量的水。

1.第一步，將黃豆放入鍋中，倒入適量清水，浸泡2小時。

2.等待豆子在2小時後鼓起。 立式研磨。

3.將豆子倒入榨汁機中，加水，然後擠入豆漿中。

4.擠壓後，用紗布過濾。

5.取出豆渣。

6.將剩餘的豆漿放入鍋中，加熱至泡沫。

7.冷卻至豆漿表面出現薄皮。

8.用竹籤將豆皮取出，晾乾切開，這樣就完成了。

首先，準備配料：500克大豆，8克鹽水，10毫公升水。

1.準備500克大豆。

2.將大豆清洗並浸泡一夜。

3.將6湯匙大豆放入攪拌機中。

4.在攪拌機中加入600ml水垢線水。

5. 充分攪拌。

6.將攪拌好的豆漿放入容器中。

7.加倍水稀釋。

8.用專用濾袋過濾豆渣。

9.用力擠壓濾袋，擠出豆漿。

10.將豆漿煮沸，煮沸後繼續煮8分鐘。 沒有草稿。

11.將豆漿冷卻至80度左右，開始加入鹽水。

12.攪拌至豆漿呈絮狀，然後靜置25分鐘。

13.之後，將其倒入模具中製作豆腐。 用濾布逐層隔開。

14.蓋上豆腐模具的蓋子。

15、排液檢查空重壓力。

16.幾個小時後，您可以開啟它並取豆腐皮。

完成。 <>

豆皮小冊子是模製的，以滾動院子裡其餘空盤子的狀態。

油皮知識介紹：豆腐皮是大豆研磨、煮沸後經冷凝乾燥製成的大豆製品。 豆腐皮是將豆腐皮從鍋中挑出，拉直，從中間粘住豆腐皮，形成雙半圓，然後乾燥而成; 表皮薄而透明，半圓而不破損，黃色有光澤，柔軟不粘膩，表面光滑，顏色為乳白色和黃色，風味獨特，是一種不含高蛋白、低脂肪、無膽固醇的營養食品。

你如何讓豆腐皮變得美味？ 豆腐皮在水中浸泡兩分鐘，燒開油，將土豆皮放入蔥、薑蒜炒醬中，倒入一碗水，再放入豆子和大棗皮。

小時候，我看到大人做豆腐皮，豆子磨碎（知道什麼是磨嗎？ 磨削，其他的和現在的差不多

豆年土豆腐皮好冷乾氣超級好吃，輸家就是輸家。

如何製作豆腐皮。

豆腐皮的製作方法，和做豆腐時一樣，用濃稠的豆漿，倒入鍋中，加熱時注意不要沸騰，鍋裡的豆漿表面會產生一層薄膜，用竹籤等工具適當地撈出來，讓何梵志慢慢晾乾， 但也有不幹的時候做飯和吃飯。取出此膜後，在鍋中再次產生皮膜，並不斷撈出，使豆漿反覆盯著太陽後濃度逐漸稀薄，應適當補充。