什麼是餃子，誰發明的？

關於餃子的起源，有許多歷史記錄和民間傳說。

餃子的原名"嬌嫩的耳朵"它最早是由中國醫學聖人張仲景發明的。

相傳，東漢末年，“醫聖人”張仲景曾任長沙太首，後辭職回鄉。 正好趕上冬至，他看到南陽人又餓又冷，耳朵被凍傷了。 張仲京總結了漢代300多年的臨床實踐，於是在當地建起了乙個醫療棚，架起了一口大鍋，將羊肉、辣椒和藥材煮熟，驅寒散熱，將麵糰包成耳朵形狀，煮熟後用湯和食物送給窮人。

老百姓從冬至到除夕吃東西，抗傷寒，治凍耳。 從那時起，村民和他們的後代紛紛模仿這種生產方式，稱其為“餃子耳”或“餃子”，有些地方被稱為“扁食”或“熱餃”。

補充：我國北方人有一種習俗，過年總要吃餃子，犒勞親友。 尤其是農曆新年的第一天，全家人會坐在一起，一邊包餃子一邊聊天，無話不談，時不時引來笑聲，玩得不開心。

大家都愛吃餃子，年宵特別香".當人們吃到這種光滑可口的水糕時，如果知道它的一些來歷，誰能不驚嘆於我們古老文明悠久的義大利面園！

餃子來源於古老的老虎機。 早在三國時期，魏章義所著的《光雅》一書中就提到了這種食物。 根據研究：

從南北朝到唐朝"刀形餛飩".和南宋"乾肉雙槽"它有1400年的歷史。 清朝有關史料記載; '元旦，食物都是一樣的，比如吃扁平的食物，號角的名字，取其新年的意思。

再說一遍："每年大年初一，不管貧富，都用白麵包餃子，這叫煮餃子，全國都一樣，沒有區別。 富家，暗藏在金銀小粗中，到卜順利，一家人吃飯，年終吉祥。

這說明人們在春節期間吃餃子，寓意吉祥，寓意告別舊迎新。 密友徐珂在《清稗鈔》中說。"有餡料，或稱為粉角 - 蒸和炸可以煮沸，還有稱為餃子的湯。

幾千年來，餃子一直作為農曆新年食品受到人們的喜愛，並一路走來成為一種習慣，並一直流傳至今。

在其漫長的發展過程中，餃子有很多名字，它們在古代就已經存在了"監獄藥丸""扁平食物""餃子誘餌""粉紅色的牛角"等等。 唐代稱餃子"監獄藥丸中的湯"；元朝稱"石羅嬌兒"；明朝末年"粉紅色的牛角"；清朝稱"扁平食物"——如今，南北對餃子有不同的稱呼。 北方人打電話"餃子".

南方的許多地方都稱它為它"餛飩".餃子因為餡料不同，名字也各不相同，有豬肉餃子、羊肉餃子、牛肉餃子、三鮮餃子、紅油餃子、湯餃子、素餃子、魚餃子、水晶餃子等等，此外，由於其成熟方法不同，還有炒餃、蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和味道上都是一種很好的享受。

張忠京.

餃子最早是中國東漢時期南陽登州的醫聖人張仲京發明的，作為藥用。 它是中國人喜愛的傳統特色食品，又稱餃子，是中國北方的主食和地方小吃，也是新年食品。

在漢末三國時期，餃子已成為一種食物，被稱為“新月餛飩”。 在魏章義所著的《光雅》一書中，提到了這種食物。 據魏王張易在三國時期所寫的《光雅》記載，已經有新月形的食物稱為“餛飩”，其形狀與餃子基本相似。

餃子來源於古老的老虎機。 餃子的原名"嬌嫩的耳朵"它最早是由中國南陽的醫學聖人張仲景發明的，至今已有1800多年的歷史。 是中國人喜愛的傳統特色食品，又稱餃子，是中國人的主食和地方小吃，也是新年食品。

有一首民謠叫"大冷小冷，過年吃餃子。 "餃子大多是用麵糰餡煮的。

餃子的原名是“嬌兒”，最早是中國醫學聖人張仲景發明的。

相傳，東漢末年，“醫聖人”張仲景曾任長沙太首，後辭職回鄉。 正好趕上冬至，他看到沿途的人們又餓又冷，傷寒流行，耳朵凍傷。 張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，於是在當地搭建了醫療棚，架起了一口大鍋，將羊肉、花椒和藥材煮好，以防寒除熱，用麵糰包成耳朵形狀，煮熟後用湯和食物送給窮人。

老百姓從冬至到除夕吃東西，抗傷寒，治凍耳。 從那時起，村民和他們的後代紛紛模仿生產，稱其為“餃子耳朵”或“餃子”等。

張仲景（約公元150 154年-約公元215 219年），著名機械人，東漢南陽聶陽縣人（今河南省登州市東東鎮張寨村）。 他是東漢末期著名的醫學家，被後世尊為醫學聖人。

傳說餃子是張仲京為了防止百姓凍傷，用麵糰包上藥材，分給百姓，因為形狀像餃子，所以叫餃子耳。 據說吃了餃子喝了湯，身體就不怕冷了，就能安然度過冬天。

餃子**無法檢驗，最早的是《考古學報》1991年4月在山東省滕州春秋古墓遺址出土的三角餃子，但有學者認為是麵粉壓實造成的。

但是，不管是誰發明的，都一定和張仲京沒有關係。 這些民俗食品中有很多是多地融合的行為，明代的餃子也叫餛飩。

最早發明時期：東山立漢時期，最早發明人：張仲景。

餃子有著漫長的發展歷程，因為餃子和餛飩有著高度的相似性，餛飩最早的出現是在新月餛飩古國時期的三個方面。

但後來到了南北朝，簡稱為餛飩，到了宋代後，又改名為交子，到了清朝，演變成我們所說的餃子。

接下來的不是神話故事，而是真實的事情。 傳說在東漢末期，張仲景在長沙當醫聖人，專門為百姓治一些惡病，或者回到家鄉後，看到一些很窮的人冬天開始凍耳朵，就很心疼，覺得自己做官不稱職。

餃子是張仲京發明的

東漢末著名醫學家張仲景被後世尊為“醫學聖人”。 餃子是醫聖張仲景創造的，相傳，張仲景說，回老家時是冬天，看到很多人的耳朵都凍得凍僵了，於是找了一塊空地搭帳篷，準備給人治凍的藥。

張仲京所製的治療凍瘡的藥是“冷蛟兒湯”，是將羊肉和冷草料在鍋裡煮熟，切碎，然後用麵糰包起來，做成耳朵一樣。 從冬至到農曆除夕，患有凍瘡的人一直在吃“冷嫩耳湯”，可以治癒凍瘡。

張忠景的性格

張仲景為人謙虛謹慎，主張終身學習。 他在序言中說：“孔子說：......

生來就知道的人是第二位的，學的是知識淵博的，知道的人是第二位的。 余素尚方書，請你做事。 張仲景引用孔子語錄，說明他不是天才，只有努力學習才能獲得知識。

特別是他表現出從十幾歲起就熱愛醫學，立板山要求他腳踏實地地聽從孔子的話，因為醫學是沒有盡頭的，要堅持學習一生，活到老，從老學。

餃子是張仲京發明的餃子起源於東漢，由醫學聖人張仲景開創。 餃子多是用冷水和麵粉做成的，將麵條和水混合在一起，揉成大粗麵糰，蓋上乾濕紗布或毛巾，放置（餳）約乙個小時，用刀切開或用手挑成若干個小麵糰，揉成直徑約3厘公尺的圓條。

餃子的意義餃子象徵著團圓、繁榮和幸福的生活。 團圓和喜慶的日子總是離不開餃子。 每年隋鏈除夕夜，不管是南北，家家戶戶都要吃餃子，全家人圍坐在一起，在山里聊著南北，麵條、擀皮、剁餡、核爐邊包餃子， 濃濃的親情融化在餃子裡。

相傳，東漢末年，“醫聖人”張仲景曾任長沙太首，後辭職回鄉。

民間一直流傳著一句“餃子不好吃”的說法，可見餃子在人們心中很受歡迎。

說到餃子的由來，就不得不提乙個人——張仲京。 他是東漢末期的醫生，臨床醫學的創始人，他的醫術水平與當時同樣高超的華拓一樣有名。 穆旭被後世列入“中國古代十大聖人”榮譽榜，被譽為“醫學聖人”。

雖然他在常人心目中沒有太多印象，但從事醫學脊椎按摩療法的人應該知道他的名著——《傷寒雜病論》。 張忠景當時被昵稱為張長沙，因為他曾經在湖南長沙市英東市擔任太首（相當於現任市長）。

餃子是醫學聖人張仲景發明的。 張仲景（約公元150-154-約公元215-219年），著名機械人，南陽市聶陽縣（今河南省登州市東東鎮張寨村）人。 他是東漢末期著名的醫學家，被後世尊為醫學聖人。

張仲景廣泛蒐集醫方，撰寫了《傷寒雜病論》的巨著。 由此確立的“證辨與治”原則，是中醫臨床實踐的基本原則，也是中醫藥浸潤啟蒙的靈魂。 在處方方面，《傷寒雜病論》也做出了巨大貢獻，創造了許多劑型，記錄了大量有效處方。

它所確立的辯證法六大經典原理，一直受到歷代醫學家的推崇。 這是我國第一部涵蓋從理論到實踐的辨證和治療原理的醫學專著，是中醫史上最具影響力的著作之一。