毛茸茸的牛肚和牛肚有什麼區別，牛肉百葉窗和毛茸茸的牛肚有什麼區別？

毛茸茸的牛肚和牛肉百葉窗都是牛胃。 牛有四個胃，從左到右：瘤胃、網狀胃（金錢肚）、雙胃（牛百葉窗、毛茸茸的肚子）和皺巴巴的胃（蘑菇、蘑菇頭）。

omasum是牛的第三個“胃”，位於蜂巢胃的前部。 雙瓣胃的內壁形成許多大小不一的“頁閥”，它們可以吸收水分和發酵產生的酸，它們不僅可以進一步研磨食糜，而且最重要的功能是頁瓣收縮，擠出食糜中的水分使其變厚，從而進入皺紋的胃後， 它不會過度稀釋消化液，從而提高消化效率。

雙瓣肚子的黑褐色書頁，層層疊疊，像書頁一樣，自然被稱為“牛百葉窗”或“千層酥肚”; 而且由於表面有無數粗糙的突起，也被稱為“毛肚”。 毛肚和草肚最直觀的區別是厚，毛肚薄軟，草肚厚硬。

毛茸茸的肚子是雙胃的最內層，千酥肚子是中間部分。 它們都很薄，容易煮過頭，所以有句話說吃辣火鍋涮涮鍋毛茸茸的肚子叫“七上八下”。

毛肚，又稱百葉肚，俗稱牛百葉窗，其實就是牛的氣門胃。

牛是反芻動物，與其他家畜不同，最大的特點是它們有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂窩胃）、瓣腸胃（百葉胃，俗稱牛百葉窗）和皺紋胃。 前3個胃沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。 第四個胃有分泌消化液的胃腺，類似於豬和人的胃，所以也被稱為真正的胃。

還有兩種牛百葉窗，靠飼料長大的牛百葉窗是黑色的，在糧食作物上長大的牛百葉窗是黃色的。 毛茸茸的牛肚不是植物，它指的是新鮮的牛肉百葉窗，表面是黑色的; 白色的牛百葉窗是漂移的，是冷凍食品。

1.零件不同。

毛茸茸的肚子是瘤胃，是牛四個肚子中最大的乙個，一面粗糙得像毛巾; 牛百葉窗是皮瓣胃。

2.功能不同。

毛茸茸的肚子是牛的消化器官，百葉窗是食物的儲藏室。 牛先把草料放進百葉窗的肚子裡，凌晨2點到3點放回嘴裡咀嚼（即反芻），然後吞入肚子裡（不是百葉窗的肚子）消化吸收。

1、網胃是牛肚或錢肚，裡面有蜂窩狀組織，起過濾作用。

2.瘤胃是毛茸茸的腹部，最大的塊狀物，因其表面類似毛巾而得名，能降解纖維物質。

3、瓣胃為牛皮百葉窗，其內部結構呈葉狀，故名百葉窗，能將食物研磨細膩，便於消化。

具體情況不同。 3.形狀不同。

百葉窗兩側有許多小突起，像小刺一樣，毛茸茸的肚子看起來很光滑; 百葉窗更薄，毛茸茸的肚子更厚。

以上就是牛肚和毛肚的區別，牛肚和毛肚含有豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡的能力，可以起到消除水腫、提高免疫力、緩衝貧血、促進生長發育的作用。

牛有四個胃，牛的花瓣胃俗稱牛百葉窗，毛茸茸的肚子是牛第二胃的上皮。

什麼是毛茸茸的肚子？ 什麼是牛百葉窗？

主要區別在於性質不同，特點不同，進食方式不同，具體如下：

首先，性質不同。

1.牛百葉窗。

牛百葉窗是牛胃中的第三個隔膜胃。

2.毛茸茸的肚子。 毛茸茸的牛肚是指牛的瘤胃。 牛是反芻動物，與其他家畜不同，最大的特點是它們有四個胃，分別是瘤胃（俗稱毛肚）、網胃（蜂窩胃）、瓣腸胃（百葉胃，俗稱牛百葉窗）和皺紋胃。

二是特點不同。

1.牛百葉窗。

新鮮的牛肉百葉窗必須經過加工才能酥脆可口。

2.毛茸茸的肚子。 將毛茸茸的肚子稍微焯一下，可以產生酥脆嫩渣的極好味道。

3.不同的吃法。

1.牛百葉窗。

牛肉百葉窗可作為食品配料使用，一般用於火鍋、炒菜等用途。

2.毛茸茸的肚子。 毛肚除了用作涮涮鍋熱菜外，還有燒、燉、醃、涼拌等方法，還可以加工成方便食品。

牛肉百葉窗和毛茸茸的牛肚的區別：

1、功能不同：毛茸茸的肚子是奶牛的消化器官，百葉窗是食物的儲藏室。 牛先把吃的草料放在百葉窗的肚子裡，然後在凌晨2點到3點回到嘴裡咀嚼寬闊的蘆葦（即：

反芻），然後將其吞入毛茸茸的肚子（不是百葉窗肚子的肚子）進行消化吸收。

2.不同部位：毛肚和牛肚雖然都是牛的胃，但牛是一種特殊的動物，它一共有四個胃，帶子是瘤胃、網胃、瓣腸胃和皺腸，毛肚是瘤胃之一，是四個胃中最大的乙個， 而牛百葉窗是閥胃，佔最小的，所以它們的零件是不同的。

3.形狀不同：將毛茸茸的牛肚和牛百葉窗放在一起，你會發現它們的形狀也不同。 毛茸茸的肚子外面比較光滑，皮層比較厚，而牛百葉窗兩邊都有小突起，像小軟刺，葉子比較薄，就像百葉窗一樣，所以叫牛百葉窗。

4.口感不同：牛肉百葉窗和毛茸茸的牛肚的味道也不同。 如果吃毛茸茸的肚子，比較Q彈性，口感光滑，稿子飽滿，肉質厚實有嚼勁，牛肉百葉窗更脆嫩，所以喜歡吃酥脆嫩滑的口感。